Pomidor baliq sho'rva: ovqat pishirish usullari va retseptlar tavsifi

Pomidor baliq sho'rva - odatdagidek birinchi kurslar uchun ajoyib muqobil va xun diversifikatsiya uchun ajoyib imkoniyatdir. uni pishirishni turli xil yo'llar bilan yuzlab bor. Misol sifatida, siz ulardan eng qiziqarli bilan tanishish mumkin.

achchiq sho'rva

baliq sho'rva go'zalligi ular juda tez tayyorlanadi, deb. Qat'i nazar, retseptini murakkab, qanday qilib butun jarayon bir soatdan kam davom etadi. faqat 30 daqiqa ichida tayyor va quyidagi ashyolardan ta'minlaydi taklif pomidor baliq sho'rva:

o'z sharbati, piyoz pomidor 450 gramm (1 Tin), 300 gramm tasma dengiz baliq, 2 chive, bir limon havas, choy qoshiq garmdori zamin, zanjabil ildizi (2 santimetr), o'simlik yog'i 35 gramm, yangi va 1 pod ½ choy qoshiq zamin achchiq qalampir, shuningdek Salantro, bir guruh.

davolash mahsulotlari bilan yaxshi pomidor baliq sho'rva tayyorlash uchun boshlash:

1. Agar matbuot sarimsoq orqali siqib kerak bo'lgan birinchi narsa, Cilantro, piyoz va murch, va keyin selin ezib zanjabil uvalanib.
2. skovorodkada yog'i isitish va engil tayyorlangan oziq-ovqat uni qovurayapman. Bu holda, kamon yumshoq bo'lishi kerak.
3. Pomidor aniq yirtqichlardan qo'shish sharbati bilan birga kesib. qaynoq so'ng, o'rta olovda o'n besh daqiqa davomida pishirib.
4. baliq kichik bo'laklarga kesiladi va limon po'stlog'ini bilan sho'rva uni tashlash. Mahsulotlar birga 30 daqiqa Kuk bor. Bu safar baliq mavjudligi uchun etarli bo'ladi. So'ngra sho'rva darhol plastinka chetlatiladi.

Endi siz faqat, tug'ralgan Salantro ustiga uxlashi bir qopqoq bilan PAN qoplash va solmoq uchun taxminan 5 daqiqa davomida taom ber.

qalin sho'rva

qalin va boy bo'ldi birinchi taom uchun afzal keltirganlar uchun, quyidagi tarkibiy qismlardan iborat pomidor baliq sho'rva, zavq beradi:

oq baliq bo'laklarini tayyorlash 0,4 kilogramm (yaxshi cod olish), bir Lampochka, o'z suvi pomidor sabzavot suvi (yoki suv), 3 kartoshka, selderey, chive 3, jar (380 g) bir litr, qadoqlash mini makkajo'xori, ba'zi neft sabzavot va giyohlar.

Bu holda u quyidagicha sho'rva pishirib zarur:

1. tug'ralgan o'rtacha - Birinchidan, piyoz, selderey va sarimsoq mayda yirik bo'lagi va kartoshka ichiga baliq kesilgan, tug'ralgan kerak.
2. sho'rva yirtqichlardan neft isitish.
3. Fry unda uchun 3 daqiqa, selderey va piyoz.
4. sarimsoq qo'shish va ular biroz shaffof qadar oziq-ovqat uchun bir necha daqiqa isitish.
5. pomidor, kartoshka kiriting va barcha bulyon quyiladi. aralashmasi qaynab so'ng, olov kichik qilish va hali 10-12 daqiqa davomida qaynatiladi davom etmoqda.
6. baliq qo'shing.
7. makkajo'xori sho'rva tushirildi, ilgari 3 qismga har qulog'ini singan. kartoshka pishirilgan qadar aralashmasi, bu qismida 5 daqiqa qaynatiladi kerak.
8. Shundan so'ng siz tuz va murch tatib qo'shishingiz mumkin.

Endi siz issiqlik, qopqog'ini off Yirtqichlardan 15 daqiqa tursin kerak. Bu sho'rva maxsus lazzat berish uchun, siz bu vaqtda kekik bir topgan qo'shish mumkin.

O'rta uzoqdan nazar

o'z Kuk pomidor, dengiz mahsulotlari, sho'rva O'rta mamlakatlarda. qadam retsept bilan qadam yaxshi, bu oddiy jarayon texnologiyasi tushunish uchun yordam beradi. Birinchi muhim mahsulotlar haqida kabinetga kerak. zarurligini ishlash uchun:

baliq, 2 sabzi, piyoz, bir pod o'tkir va shirin qalampir, selderey Poyasi 3, tuz, 2 kartoshka, 3 sarimsoq, kungaboqar yog'i 35 gramm, o'z sharbati, dafna yaprog'i va uch pomidor 350 gramm qancha 0,5 kilogramm tomat pastasi osh qoshiq.

besh bosqichda bu sho'rva tayyorlash:

1. Birinchi Agar tarzda zarur bo'lgan barcha masalliqlarni chopish.
2. Selderey, qalampir, sabzi va piyoz 10 daqiqa davomida neft qovurilgan. oxirida, sarimsoq qo'shing.
3. sharbati, kartoshka va makaron bilan pomidor kiriting. ta'mi ko'ra, bir oz tuz, murch qo'shing va dafna yaprog'i qo'ydi.
4. pishirilgan kartoshka pishirish oldin suv (yoki bulyon) va yarim soat tushiring. suyuqlik hajmi sho'rva istalgan zichligi bog'liq bo'ladi.
5. tug'ralgan Baliq go'shti qo'shing va yana 8-10 daqiqa davomida pishirib.

bir oz stendini berishga tayyor ovqatlarni ishonch hosil qiling. Bu vaqt mobaynida, mahsulotlar yanada mutanosib bo'ladi, ularning lazzatlari va sho'rva boy ta'mi bilan baham ko'rish uchun vaqt kerak bo'ladi.

Tezkor va mazali

eng oson yo'li qilish uchun konserva baliq dan sho'rva pomidor SOS. haqiqiy top - har qanday styuardessa bu retsept uchun. Bu eng asosiy komponentlarini o'z ichiga oladi:

pomidor kilka 1 kalay (240 g), kartoshka 0,25 kilogramm, piyoz, 60 gramm, 5 gramm tuz, sabzi 100 gramm, o'simlik yog'i, qalampir kukunlari, 10 gramm rezene 40 ml, yarim litr suvga va 1 dafna bargi.

texnologiyasi juda oddiy:

1. Birinchi, biz bir yirtqichlardan suv qaynatiladi, keyin uni tozalangan pasaytirish va kub shaklida kartoshka kesib kerak.
2. mayda tug'ralgan sabzi va piyoz tayyorlangan zazharku qo'shing.
3. 5-6 daqiqa davomida kartoshka, pomidor SOS, dafna yaprog'i, arpabodiyon va bir oz tuz bilan qaynoq sho'rva konserva baliq qo'yish uchun tayyor qadar.
4. sabzavot tayyor marta, pot mahsulotlar mumkin bir oz pishirmoq uchun pechka olib mumkin.

tortishdan avval u saxovat (plastinka ustida allaqachon) o'tlar bilan sepib, agar sho'rva yaxshi totguvchidir.

qisqichbaqalar bilan baliq sho'rva

qirg'oq mamlakatlari aholisi bilish va sevgi pomidor baliq sho'rva. Recipe ko'pincha, masalan, uning tayyorgarlik yaxshilash tarkibi turli dengiz mahsulotlarini qo'shimcha bo'ladi. Yildan ovqat ham ko'proq mazali va xushbo'y bo'ladi. Olinglar, masalan, boshlang'ich komponentlar sifatida ishlatiladigan turli:

oq dengiz baliq, qisqichbaqalar, piyoz, tuz, shirin qalampir, pirasa, selderey, tomat pyuresi, sabzi, pasternak, petrushka, qalampir (nuqta) va dafna bir yaproq.

Tayyorlash sho'rva bir necha ketma-ket qadamlar o'z ichiga oladi:

1. Birinchidan, (shirin qalampir va piyoz bundan mustasno) sabzavotlar (sovuq) suv 2 litr qo'shing olinib buklangan, yuvib, o't qo'yish kerak. mahsulotlar yumshoq qadar, 2 soat davomida pishirib.
2. Piyoz uvalanib va neft Fry, pulni.
3. bir raqamda saralangan va tug'ralgan qalampir qo'shing. Mahsulotlar 2 daqiqa davomida birga qovurayapman.
4. Qolgan sabzavot suvi 3 daqiqa qisqichbaqalar chipqon uchun. Shundan so'ng, ular olib tashlanishi kerak va qobiq tozalanadi.
5. issiq bulondan baliq, pomidor pyuresi, bir oz tuz tug'ralgan taxtalarni qo'shish va 5 daqiqa davomida past olovda pishirishni.
6. qaynoq sho'rva krevetkalar tushirilgan va faqat qaynoq holatga qadar olib.

So'ngra darhol olovni o'chirish kerak. sho'rva tayyor. Har bir idishga, stolga yuborishdan oldin, siz maydalangan o'tlar va limon kichik tilim qo'shish istayman.