Pishirishni va qanday qilib Bug'da tayyorlash moslamasini ichida köfte pishirishni qanday

Manta - Osiyo xalqlarning milliy taom. Ular Idishga go'sht, qovoq yoki kartoshka bilan to'ldirilgan xamir qilinadi. Shuning uchun, juda ko'p uy bekalari ko'pincha köfte yoki khinkali bilan ularni aralashtirib. Bugungi maqolani o'qib so'ng, bilib olaman köfte pishirishni qanday bir Bug'da tayyorlash moslamasini va bir piyola sifatida pishiradi.

Umumiy tavsiyalar

Bugun biz Sharqiy oziq-ovqat retseptlar ko'p bilaman. Bu xilma-xillikka qaramay, barcha umumiy tamoyillarga asoslangan. go'shtidan odatda pishirish jarayonini boshlang. An'anaviy, u, qo'zichoq yasalgan piyoz va qo'y yog'ning bir kichik miqdori bilan ulanadi. Barcha komponentlar diqqat, ziravorlar va mazali kichik bo'laklarga, o'yilgan kamida o'n daqiqa qo'lini yoğrulmaktadır va muzlatgichda chiqariladi.

xamir un, suv, tuxum va tuz qilingan. Barcha bu to'g'ri nisbatlarda birlashtirilgan, shuningdek yarim soat uchun muzlatgichda bir to'p va joyiga ag'darildi, yoğrulmaktadır. Bu vaqtdan so'ng, xamir Qiyma bilan to'ldirilgan yupqa kek, chikdi va ularning mahsulotlari hosil bo'ladi.

mantı va shunga o'xshash taomlarni farqli o'laroq, köfte faqat bir er-xotin uchun tayyorlanadi. Agar panjara ularni qo'yish oldin, u o'simlik yog'i bilan yog'langan bo'ladi. Ushbu mahsulot yuzasiga yopishib bermadi ishonch hosil qilish uchun bo'ladi. Ular bir-biriga tegmang, shunday qilib, ularni tarqaldi. Aks holda, mahsulot faqat biriga yopishib. a Bug'da tayyorlash moslamasini ichida köfte pishirishni qanday bilmayman keltirganlar, bu jarayon haqida qirq daqiqa davom etadi, deb, qiziqarli bo'ladi.

mumtoz versiyasi

Bu taom tayyorlash nisbatan uzoq vaqt talab etadi, deb ta'kidlash lozim. Shuning uchun, bu sizga vaqt emas, balki bir kuni qilish yaxshidir. allaqachon uzoq jarayonni uzatmoqchi emas maqsadida, siz oldindan barcha zarur qismlariga kabinetga kerak. hayron bo'lganlarga köfte pishirishni qanday bir Bug'da tayyorlash moslamasini o'z tayyorlash uchun zarur bo'lgan bilish zarar qilmaydi:

• un To'rt yarim stakan.
• suv Uch yuz mililitre.
• Bir yangi tuxum.
• tuz choy qoshiq.

Ushbu buzilishiga barcha xamir uchun zarur bo'lgan. to'ldirish suvli va xushbo'y qilish uchun, kerak bo'ladi:

• qo'y to'qqiz yuz gramm.
• tuz, Coriander va sedana bir choy qoshiq.
• qo'y yog ', ikki yuz gramm.
• qora qalampir, yarim choy qoshiqda.
• piyoz olti yuz gramm.

jarayonining ta'rifi

Agar er-xotin uchun bir Bug'da tayyorlash moslamasini ichida köfte pishirishni qanday topish oldin, bu taom pishirishni qanday tushunish kerak. Birinchidan, siz sinovga kerak. Bir piyola, hajm un oldindan elenmiş quyinglar Bu kichik girinti qilish va orqa bir xom tuxum haydovchi. Shundan so'ng, teshik, sovuq sho'r suv quyib bir to'p uni yumalatib va bir necha soat davomida turish ruxsat etiladi xurmo yopishib olmaydi yagona non yoğurdu edi.

Bu vaqtda siz to'ldirish, albatta, mumkin. Yuvilgan va obsushennoe go'sht juda kichik kupligini bo'lib kesilgan. Shunday qilib, bir semiz dumi qilish. Barcha bu mos aralashtirish piyola bilan birlashtirilgan. Bundan tashqari, mayda tug'ralgan piyoz, tuz va ziravorlar ham bor yubordi. Barcha yaxshilab aralashtiring va tomoniga olib tashlang.

Ayni paytda xamir undan chiqib bir yarim shaffof davlat va kesilgan doiralari chiqib qo`yadi. va ularning har biri markazida qirralarning birinchi o'rtasida zaschipyvayut aralashmasi taomga tarqaldi va. natijada ignabargli, boshqa partiya yozmoq ikki chidamli saklanabilen qilish va bir-biri bilan ularni ulash. Mahsulotlar panjarani, yog'li ustida yoyilgan va Bug'da tayyorlash moslamasini joylashtirilgan va bir qopqoq bilan qoplangan. Kutish vaqti xamir qalinligi bog'liq. Agar Bug'da tayyorlash moslamasini ichida köfte pishirishni kerak qancha manfaatdor kimsalar, siz u qariyb qirq besh-ellik daqiqa davom etadi unutmang. Qaymoq yoki pomidor SOS bilan yakunlandi taom xizmat qiladi.

mol go'shti bilan Option

Ushbu ta'rif klassik bir oz farq qiladi. Biroq, u bir taom uchun qildi ta'mi ham yomon emas. Agar savolga javob berishdan oldin, bir Bug'da tayyorlash moslamasini ichida köfte pishirishni qanday, ularni tayyorlash uchun zarur bo'ladi nima mahsulotlari tushunish kerak. Bu holda, siz oshxona topish kerak:

• un ikki yarim stakan.
• suv ikki yuz mililitre.
• tuz choy qoshiq.
• Yangi tovuq tuxum.

suvli va xushbo'y to'ldirish qilish uchun, qo'li o'ng vaqtda topasiz, deb oldindan ishonch hosil qiling:

• qora qalampir, yarim choy qoshiqda.
• To'rt piyoz.
• tuz va sedana bir choy qoshiq.
• mol go'shti, ikki kilogramm.
• Murphy.
• zaytun moyi osh qoshiq bir juft.

harakatlar natija

a Bug'da tayyorlash moslamasini ichida köfte pishirishni qancha daqiqa topish istaganlar, u asta-sekin bu taom tayyorlash texnologiyasini topish uchun qiziqarli bo'ladi. Dastlab, bir piyola xamir uchun zarur barcha yumshoq qismlariga birlashtiradi, va kichik ruhiy tushkunlik, ularni hosil qilish. Isitish suv unga quyib va xom tuxum disk. Barcha butunlay yoğrulmaktadır, yopishib plyonka bilan qoplash va yigirma daqiqa tomoniga olib tashlang.

Yuvilgan va obsushennuyu mol go'shti juda kichik bo'laklarga kesiladi va tug'ralgan piyoz bilan birlashtirish. natijada xamir maydalangan xom kartoshka, zaytun moyi va ziravorlar qo'shiladi, so'ngra to'la yoğrulmaktadır.

xamir engil keng uzoq Ip ichiga katlanmış va maydonlarda o'yilgan, prokat, bug'doy un bilan sepiladi, stol ustida yoyiladi. olingan shakllantirmoq qiyma joylashtirildi kuni barcha to'rt burchaklarida muhrlangan va tayyorlashni boshlaydi. a Bug'da tayyorlash moslamasini ichida köfte pishirishni qanday hayron qilganlar uchun, siz bu jarayonning davomiyligi qirq besh daqiqa ekanligini eslash lozim.

Variant aralash forcemeat

Manti, bu retsept qilingan nihoyatda sersuv va mazali ishlab chiqarilgan. Oilangiz bu mazali taomni sinash erishdik uchun, yangi go'sht va boshqa zarur mahsulotlar uchun bozorga borish uchun oldindan zarur. Bu holda, siz ixtiyorida bo'lishi kerak:

• un bir funt.
• bir chimdim tuz.
• suv shisha.

to'ldirish tayyorlash uchun, sizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti, ikki yuz gramm.
• cho'chqa bir funt.
• To'rt piyoz lampalar.
• Tuz va qalampir.

tayyorlash texnologiyasi

dan mog'or köfte biriga o'xshash, va chetga uni olib oldindan elenmiş un, suv va tuz aralashtirmoq elastik xamir, From.

Pre-yuvilgan va obsushennoe go'sht kichik bo'laklarga kesiladi va tug'ralgan piyoz bilan ulang bo'ladi. Bu tuz, qalampir Barcha va to'la yoğrulmaktadır.

Agar to'plami barrel shaklida kesiladi va nozik qo`yadi ichiga xamir qo'yildi. Olingan doiralarining har markazida mahsulotlar kerakli shaklga berib, go'sht to'ldirish tarqaldi va qirralarning mahkamlang. Shundan so'ng Manta, qafas ustiga joylashtirilgan yog'langan, qasqon yuborilgan. qirq besh daqiqadan so'ng, tayyor ovqat stolga xizmat qiladi.

qovoq bilan Option

Bu mavsumiy ovqat nisbatan tez juda oddiy pishirilgan va bo'ladi. Bu mazali, balki juda foydali emas, balki faqat chiqadi. bir ikki qozon ichida qovoq bilan köfte pishirishni qanday bilmayman keltirganlar, mahsulotlar o'z tarkibiga kiritilgan nima topish uchun taqdim etamiz. Agar jarayonini boshlash oldin, oshxonada bo'lsa ko'rish uchun qarash:

• yangi Qo'zining etti yuz gramm.
• piyoz oltita boshi.
• mol bonfila uch yuz gramm.
• qovoq pulpa bir funt.
• qo'ylarning yog 'yuz gramm.
• suv yarim stakan.
• Tovuq tuxum.
• un ikki yarim stakan.

Bu holatda ziravorlar tuz va murch boshqa hech narsa mavjud emas, deb.

algoritm

dastlabki bosqichda u sinov tayyorgarlik qilish kerak. Bu bir mos konteyner oldindan elenmiş un quyiladi uchun, suv bilan suyultiriladi va xom tuxum ulangan. Barcha butunlay yoğrulmaktadır, natijada xamir bir to'p hosil keyin kelgan, nam sochiq uni o'rab va tomoniga olib tashlang.

Alohida piyola yuvilgan va tug'ralgan qovoq xamiri qo'ydi. Shuningdek, öğütülmüş piyoz, tuz va murch bor yubordi. Shundan so'ng, shu idishning go'sht va yog 'mayda bo'laklarga tug'ralgan qo'shish. Barcha yaxshilab aralashtiriladi va tomonida ajratdim.

Hozirgi xamir bir to'plamdan ichiga dumaladi va bu to'p kesilgan kvadrat hosil qilinadi. Shundan so'ng, har bir bo'lak Qiyma bilan to'ldirilgan yassi krep, prokat va diqqat qirralarning to'sa bo'ladi. Olingan mahsulot engil sovuq suv va qopqoqni qopqoq bilan sepiladigan, bir Bug'da tayyorlash moslamasini joylashtirildi. qirq besh daqiqa davomida ularni tayyorlash. muzlatib bir Bug'da tayyorlash moslamasini ichida köfte pishirishni qanday ovora uchun, jarayonning o'rtacha davomiyligi yangi tayyorlangan oziq-ovqat holda bir xil ekanligini eslash lozim. Issiq ovqat qaymoq, sariyog 'yoki pomidor SOS bilan xizmat qilinadi.