Pesto SOS Recipe: Qanday qilib Italiyada

Ba'zan, yangi bir lazzat va hid sotib mumkin mumkin emas aytish, yangi narsa yo'q eng keng tarqalgan, hamma joyda idishlari, u bir jon bilan pishirilgan, ayniqsa, agar, yaxshi sous foydalanish faqat, yangi yuzlari bilan o'yin boshladi.

Ko'pchilik souslar mukammal mahsulotlar va eng ovqatlar bilan turli bilan birga va bir necha asrlar davomida doim ma'lum bo'lib, ular allaqachon, tarix qismi bo'lib kelgan. ba'zi eskirgan qaramay, ular Gurmeler orasida misli ko'rilmagan mashhurligini bahramand davom etmoqda. Xo'sh, kim beshamel sous yoki Bolognese bilmaydi? Styuardessa, duzey yaqin uyini rozi yoki taklif yaqin do'stlari va qo'shnilari bilan nimadir ajoyib bayram taomini bezab istasa Lekin ular yaxshi eski soslar e'tibor qaratmoqda, hali uzoq vaqt oldin kashf ... Va etildi.

Yo'q, kam mashhur va Italiya pesto, go'sht va baliq ovqatlarni mukammal darajada javob beradi, balki sabzavot, to'lg'azish va salatlar uchun - bu bunday ko'p qirrali SOS. qaerda va kim tomonidan pesto ixtiro qilingan bo'lsa, u ma'lum emas - mashhur bechamel va Bolognese farqli o'laroq. Shunday bo'lsa-da, styuardessa noma'lum oshpaz, Buyout rahmat va original SOS muallifi bo'ldi.

Italiya pesto SOS u balki non uchun, xizmat va tortellini (bu faqat plombalarning bilan, Italiya köfte bor), spagetti va makaron boshqa transport turlari (Italiya kabi barcha makaron deb ataladi) emas, balki faqat baliq va go'sht ovqatlarni xizmat (uning bunday sho'rva). Bu qayla qalin pechda pishirish oldin tovuq yoki baliq bilan bulg'angan, va hatto jambon va pishloq bilan gazak tort uchun krem sifatida foydalanish. Bu mashhur qayla do'konlarida sotib olish mumkin, lekin u bilish juda ham yaxshi bo'ladi uchun qayla retseptini pesto va o'zingiz uyda pishirib.
Lekin qanday qilib pesto qilish? Qizig'i shundaki, barcha original ingredientlar bu, silliqlash yoki ehtimol, maydalash ishlash talab va uning ismi yo'q edi? Italiya Pestare bosim yoki oyoq osti qilish, demakdir ...

pesto SOS uchun oddiy "klassik" retseptini tanishing.

Unga ko'ra, biz juda ham oz komponentlarini kerak bo'ladi. faslag'an faqat ikki to'plamlarni, petrushka, bir guruh bo'ladi, hali Parmezan bir yuz gramm yoki boshqa har qanday qattiq pishloq, qarag'ay yong'oq ikkita katta osh qoshiq, sarimsoq bir necha chinnigullar va sabzavotchilik (afzal zaytun) yog'i yuz mililitre kerak. Xo'sh va tuz, albatta.

Xo'sh, ingredientlar pesto endi mavjud, va qanday qilish. Ko'katlar yaxshi va quruq yuvish. Pishloq panjara. sarimsoq chinnigullar kichik gr. neft holda skovorodkada yong'oq bola qarag'ay, lekin siz qovurayapman mumkin emas. Barcha ozor bir cho'yan ohak va havaneli ichida birlashtirish, lekin siz bir blender foydalanishingiz mumkin. Yog 'va tuz pishirish oxirida qo'shib qo'ydi. Bu qayla tayyor, o'sha. Faqat, bu kabi? Aynan.

Siz bir hafta davomida bir muhrlangan piyola muzlatgichda tayyorlangan sous saqlash mumkin, va sovuqni ham, uning tozalik oy yo'qotmaydi. Aytgancha, qayla shifrlamoq yoki ismaloq yoki boshqa kiritish uchun juda mumkin o'tlar. pesto retsept biri hisoblanadi, lekin imkoniyatlari ko'p, va uning o'rniga an'anaviy faslag'an hatto quyosh-quritilgan pomidor va Yalpiz foydalanishingiz mumkin - o'rniga qarag'ay yong'oq findiq yoki bodom foydalanish mumkin.

tamoyili pesto uchun Recipe, har doim bir xil. Tayyorlash - ham. An'anaga havaneli va ohak ishlatiladi, lekin siz bir "madaniyatli" yo'l tanlashingiz mumkin - blenderda yoki oziq-ovqat protsessor bilan. Har qanday holatda ham, Siz faqat Italiya, yorqin yashil, ishtahani rang ega SOS kabi, asl olish. kombinatsiyasi qarag'ay yong'oq va faslag'an har qanday taom beringlar, pesto, fantastik Italiya lazzat oziqlangan qaysi. Rim, Neapol, Milan ...
Dreams ... Dreams ...