Pancar bilan horseradish pishirish qanday

Horseradish - rus oshxonasida eng mashhur çeşnidir. Shuni ta'kidlash kerakki, issiq qalampirdan farqli o'laroq, bu mahsulot o'z zo'ravonlik darajasiga ega emas, chunki til va dudaklarda joylashgan ta'mga oid retseptorlari bilan emas, balki nazofarenksning butun hududida harakat qiladi. Shuning uchun yalpizli stol po'stlog'i bilan odatda xushbo'y hidsiz ovqatlarni tatib ko'rish uchun ishlatiladi, shuning uchun aromani to'xtatmaslik kerak.

Bundan tashqari, ushbu mahsulot Yapon yapon sosining o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Buning uchun u yashil rangga bo'yalgan va xantal kukunlari oz miqdorda aralashtiriladi. Shu bilan birga, tayyorlashning umumiy mavjudligi va soddaligi bilan har qanday styuardessa nafaqat ta'mni emas, balki foydali fazilatlarini ham saqlab qolmasdan, stol horseradish qilishni bilmaydi.

Tarkibi

Bizga kerak bo'ladi :

• Yovvoyi go'shti ildizi - 300 g;
• Sirka - 50 g;
• Kichik lavlagi - 1 dona.

Tayyorlanishi

Dastlab, ularni erdan tozalash, horseradish ildizlarini yaxshilab yuvish kerak. Keyinchalik ulardan yuqori qavatni olib tashlash uchun pichoqni ishlating. Bu jarayon bilan bir vaqtning o'zida kichik ko'kni qaynatib, uni tozalash kerak.

Frezeleme

Shuni ta'kidlash kerakki, ildizning o'zi aniq va hidi yo'q. Bu elementlarning barchasi iplarning ichki strukturasini yo'q qilish paytida ajratiladi. Shu sababli, ko'plab ko'rsatmalarga ko'ra , horseradish stolini bu mahsulot bilan ishlashda himoya ko'zoynaklar va niqoblardan foydalanish tavsiya etiladi. Horseradish go'sht maydalagichga o'ralgan paytda uning faol moddalarini shunday miqdordan ajratadi, bu nafaqat butun jarayonga qarash, balki nafas olish ham qiyin bo'ladi.

Taom balansi va kiyinish

Öğütülmeden keyin, ko'plab retseptlar, qanday qilib horseradish table qilishni aytib, ziravorlar tayyor ekanligini ko'rsatib turibdi. Ammo, bir muncha vaqt o'tgach, bunday mahsulot yoqimli oq rangni yo'qotadi va jigarrang bo'ladi. Bundan tashqari, u ta'mga o'tishni boshlaydi. Misol uchun, ziravorlarning tepasi noxush bo'ladi va pastki qismi juda o'tkir bo'ladi. Buning oldini olish uchun idishga barqaror rang berilishi va achchiqlanadigan moddalarni muvozanatlashi kerak. Buning uchun to'g'ri retseptlar, naslchilik stolini qanday tayyorlash kerakligi haqida sirka va pancar sharbati bilan foydalanishni tavsiya eting. Dastlab rangi rangi. Ko'k paxta naqshli shkafga o'ralgan va gazli gazdan siqib chiqarilgan. Olingan sharbatlar tayyorlangan horseradish va aralash qo'shiladi. Shundan so'ng sirka idishga tobora qo'shilib, ta'mga kuchli ta'sir o'tkazmasligini ta'minlaydi. Ushbu komponent nafaqat muvozanat yaratish uchun yaxshi seyreltici bo'lib xizmat qiladi, balki mahsulotga ko'proq vaqt sarflaydi.

Stolda saqlash va ovqatlantirish

Yovvoyi go'shtni tayyorlash bo'yicha retsepti o'rganilgandan so'ng, biz butun jarayonni yakunlash uchun bir soatdan ortiq vaqt talab qilinishini taxmin qildik va natijada deyarli har qanday idishlarga xizmat qilish mumkin bo'lgan mazali va aromatik ziravorlar bo'ladi. Stolda kichik sosli idishda yoki kichik idishda namoyish etiladi. Shunga qaramasdan, yovvoyi horseradishning ochiqligi, undagi faol moddalar bug'lanadi. Shuning uchun yopiq yopiq konteynerlarda va salqin, qorong'i joyda saqlash tavsiya etiladi.