Ozarbayjon shirinliklar: oddiy retseptlar

Bu butun deb nihoyatda mazali va qoniqarli, Ozarbayjon tayyorlangan, aytish xavfsiz hisoblanadi. Lekin, ayniqsa, men an'anaviy Pishiriqlar ta'kidlashni istardim.

bayram stol ustiga Ozarbayjon shirinliklar

Yilda Ozarbayjon taomlari , shirinliklar 30 dan ortiq turlari mavjud. Va u karamel va shirinliklar tashqari, faqat un Pishiriqlar bo'ldi. shekerbura, baklava, shaker-churek, shor Gogh kurabe, kyata, mutaki - - barcha teng mazali olingan uy bekalari sohasida har bir viloyati hali ham an'anaviy Ozarbayjon shirinliklar o'z Xususan tayyorgarlik bor, lekin.

Baklava - an'anaviy sharqona tatlılık, tarixi ortiq besh yuz yil orqaga ketadi. Bu Rose suv, shakar yoki asal asosida siropi bilan singdirilgan bir nozik shirin to'lg'azish bilan xamir juda yupqa qatlamlari qilingan bir qatlamli desert hisoblanadi.

Shakerbura - xamirturush shirin pirog. turli foydalanib to'ldirish kabi : yong'oq turlarini findiq, yong'oq va boshqalar. shakli maxsus vosita quloqlari bilan bezatilgan oy kek o'xshaydi.

Sheker-churek - ifori bilan sochiluvchan Cookies pishirilgan sut. Bu pishirish oddiy ta'rif ega va Ozarbayjon stol ham o'rin faxrlanadi.

Kyata (Boku, Qorabog 'va boshq.) - yumshoq to'lg'azish bilan un shirinliklar. Turli odamlar shakli va hajmi har xil o'z retsept bo'yicha tayyorlash kyata.

Shor Gogh - xamir yasalgan yorqin sariq yumaloq suxari ichida do'lma. juda shirin choy bilan ta'minlangan an'anaviy Ozarbayjon davolash.

Bu Ozarbayjon taomlari bilan faxrlanishi mumkin, barcha Pishiriqlar, emas. Shirinliklar, quyida keltirilgan retseptlar, asosiy emas. Bu mamlakatda, ular har bir bayram stol ustiga majburiy ovqat bor.

Sweet pie shekerbura

Achitqi sut (10 g) bir stakan tarqatib yuborish achigan xamir tayyorlash uchun 1 osh qoshiq qo'shildi. shakar qoshiq. , Sanchqi 10 bilan tuxum Beat smetana 750 g kiritish, 700 g sariyog ', salqin eritishi va un (700-800 g) ichiga sut bilan birga, barcha moddalar quyinglar. 40 daqiqa davomida issiq joyga eng yaxshi bo'lgan xamir, aralashtirmoq.

Ayni paytda, to'ldirish tayyorlash. Bu uchun, kernel (qobig'i tozalangan kerak findiq,) 1 kg aralashmasi Yanchilgan. So'ngra shakar va zamin Cardamom (5 don) bilan birlashtirish. xamir yumaloq, bir gofret, 10 sm diametri shakllantirish. Salmastra ichiga qo'yish, va chekka kesilgan modellarini hosil qilish haykal. 180 daraja 40 daqiqa davomida pishirib.

Ozarbayjon shirinliklar Shakerbura tayyor. Siz choy quyib va stol mazali kek xizmat qilishi mumkin.

shor Gogh

Bu davra Patty uchun to'ldirish sho'r bo'lishi mumkin. Shu bilan bir vaqtda, Ozarbayjon shirin choy bilan har doim bunday lazzat xizmat qilgan.

xamirturush xamir tayyorlash Sourdough bilan boshlanadi. Shu maqsadda, sut 500 ml jonli xamirturush 30 g tarqatib va bir oz un qo'shing. 30 daqiqadan so'ng, bir pishirmoq 100 g sariyog ', va 6 tuxum bir chimdim tuz yaqinlashdi qo'shing. Xamir aralashtirmoq va 1 soat davomida issiq, bir joyda, bir joyga qo'yish.

erib sariyog '(50 g), va achchiq ziravorlar un (choy qoshiq) ning to'ldirish tayyorlang. An'anaga zira, arpabodiyon, dolchin, Zerdeçal ishlatiladi.

10-12 bo'laklarga xamir ajratish. Ularning har biri ingichka prokat, birma-bir qo'yish. saryog '(faqat 1 kg kerak) soqol saxovat ko'rsatadi. Olingan qatlamli shakllantirish kvadrat bo'lingan keyin 6 sm chiziqlar o'yilgan va. markazida davra cho'rak tashkil zaschepit qirralarning va to'ldirish, Twist spiral qo'yish. tuxum bilan yuqori moy va kunjut yoki mak urug'lik bilan sep.

Ozarbayjon ta'mga Torr Gogh 180 daraja 40 daqiqa pishirilgan. Yoqimli ishtaha!

Ozarbayjon shirinliklar: baklava retseptlar

o'z-o'zini ovqatlanish uy baklava uchun, ba'zi qiziqarli retseptlar bor. Lekin uning asosi - bu pul pul qandolat, yong'oq va asal. An'anaviy baklava barcha qatlamlari o'z qo'llari bilan tayyorlanadi. Lekin hozir ba'zan ishlatilgan Puff xamir uyda pishirish qachon.

Ozarbayjon shirinliklar (baklava) un, sut, tuxum, qilingan an'anaviy retsept ko'ra erib sariyog ' va smetana, quritilgan xamirturush, shakar va ziravorlar. Bunday ingredientlar sinov uchun zarur. to'ldirish uchun yong'oq, findiq, bodom 500 g shakar va ziravorlar şekerlenmiş meva 1 kg (Cardamom, kashnich) tayyorlash uchun zarur hisoblanadi. Pakhlava eritilgan sariyog 'va asal suv siropi (suv 400 ml asal Shu soni) bilan singdirilgan.

Birinchidan, xamir (3 osh qoshiq. Qoshiq da) 250, bir yog ', 2 dona tuxum g, 300 ml sut, xamirturush (1 osh qoshiq. Qoshiq), Cardamon (5 zamin loviya), smetana va shakar bilan un 800 g yoğrulmaktadır. Bu qo'llari yopishib emas, yumshoq, elastik bo'lishi kerak. u 1,5 soat yondashuvlar yo'nalishda xamir qo'ying.

yong'oq tayyorlang. Bodom Findiq va 100 darajada tandirda quruq va qobig'i tozalangan. yaxshi sinib bir davlat uchun blender hayotiga Barcha yong'oq va shakarli meva. shakar va Cardamom bilan ulang.

yarmida xamir ajratish. 2 katta idishning ustida - So'ngra bo'limda birinchi qismi 17 "koloboks" va ikkinchi. qurib emas, shuning uchun xamir film qamrab oladi. Endi muqobil qatlamlari pahlava shakllantirish. Katta to'p pastki va shirin yuqori va ichki qatlamlari 17 ingichka, yong'oq-transkripte shakar to'ldirish bo'ladi o'ralib qoladi.

bir soat taxminan 180 daraja Pakhlava pishiramiz. dastlabki 15 daqiqadan so'ng, quritilgan xamir rhombuses o'yilgan va shirin erib saryog '(250 g) quyinglar bo'ladi. 25 daqiqadan so'ng, amaliyoti takrorlang. Pishirish juda oxirida asal qiyom baklava quyinglar. Yoqimli ishtaha!