Olma - u sharob uchun ekan?

Olma - bu nima? Bu zararli yoki yo'qligini? Olma - bir kuchli ichimlik? Bu mahsulot haqida ko'p afsona va noto'g'ri so'zlar, lekin bu ularga emas tushunish juda qiyin.

olma nima?

Olma - past-spirtli ichimliklar olma, nok kam, ichish. Uning kuchi - taxminan 5-7 daraja. shirin va nordon, shakar oz miqdorda o'z ichiga - Olma olma maxsus navlarini o'sadi. Bugungi kunda 45 dan ortiq olma navlari sharob qilish uchun mos bo'lgan. eng mashhur va ularning eng mashhur: qora Kingston, Fox Cub, Yarlington Mill va ko'plab boshqalar.

ichimlik ishlab chiqarish asoslari xamirturush tashqari holda sharbati olma fermentatsiya jarayoni hisoblanadi. meva navlarini asosida, olma shirin, yarim quruq, yarim quruq va an'anaviy bo'linadi. ichimlik oltin yoki yashil rangga ega. Bu olma hidi bilan xarakterlanadi.

sharobni tarixidan

Shunday bo'lsa-da, u mamlakat butun insoniyatga, bu olma ichirdi aniq nima bilmaydi. Frantsiya, italiyaliklar va Ispanlar deb sharob iymon - bu ularning milliy mahsulot hisoblanadi. ko'p afsona va olma sharob olish aytib rivoyatlar bor.

Misol uchun, ism, afsonaga ko'ra, to'liq tasodifiy ular ezib nega-ustidan etuk va muloyimlashdi olma bilan xaltani o'tirdi Karla Velikogo (VIII-IX asr) bilan ko'p shirk uni. Va birinchi sharob oldi. Bundan tashqari, shoh Artur va Explorer Dzheyms Kuk gipovitaminoz uchun davolash sifatida, bortida sharobni kabi ularning kemalari hal yaqin olingan deb hisoblanadi.

Skandinaviya sharob aholisini - Eng tarixchilar hali, deb sharob ishonaman. Keltlar bu odamlarga go'zallik va salomatlik beradi, deb ishonishgan va abadiy yoshlik yurtidan olib kelishdi. Odamlar shunday nafaqat ichimlik bu ichimlik shifo xususiyatlari iymon keltirgan, lekin ular o'z tanasini yuvib. XIV asrdan boshlab cherkovlarda u ancha sog'lom va toza suv, deb ishonib, olma sharob bolalarni cho'mdiradi boshladi. sharobni hurmat Dzhon Uikliff yozgan bir vaqtning o'zida, XIV asrda kelib "sharobni Muqaddas Kitobni."

Matbuot (XIII asr) yaratish va olma ishlab chiqarish, yangi turdagi rivojlantirish boshlanishi bilan yana zamonaviy aylandi. Guillaume d'Ursus ancha kislotali va yana tanin moddasi mavjud didiga olma meva, yangi navlarini olib keldi. sharobni yangi navlarini yaratish imkonini berdi olma turli navlarini aralashtirish. Ushbu tadbirda orqali, u diqqat bilan muomala boshladi. 1855 yilda Charlz IX shaxsiy shifokor davolash xususiyatlarini va sharobni xususiyatlarini, shuningdek, usullari va ishlab chiqarish texnikasi tasvirlangan bir kitobchani chiqardi.

Bu ichimlik birinchi yozilgan so'z Pliniy asarlarida uchraydi. U tasvirlangan qanday XIII-XV asrlarda eramizdan avvalgi Nil vodiysi aholisi Ular olma fermentatsiya natijasida, ichimlik ichish yoqdi.

Lekin ko'p urushlar sharobni davomida, uning ommaviyligini yo'qotdi vayron olma bog'lar. Biroq, XVIII asrda u yana Bogemaliklarning orasida mashhurlik bo'ldi.

Bu ichimlik bir nozik falsafasini ega deb hisoblanadi. Shubhasiz, bir olma - alkogol, lekin to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, u mast mumkin emas.

uyda sharob qilish uchun Recipe

Apple ichimlik uy oshxonada o'zingizni pishiradi. Bu qiyin emas va qiziquvchilar uchun foydalanish mumkin. Shunday qilib, uy olma - bu nima? Bu qancha daraja o'z ichiga oladi? Birinchidan, biz uni qilish jarayonini tushunish kerak.

1. birinchi narsa, turli navlarini olmalarni chopish (yoki atala ularni yoqish uchun birlashtirish yordamida), u yadro kesib oldin va urug 'olib tashlash kerak. Bu meva hech chirishga va qoralash bilan, toza bo'lishi muhim ahamiyatga ega. albatta, ular juda iflos emas, ekan, tozalanish fermentatsiyani yordam bakteriyalar o'z ichiga olma, yuvish tavsiya etiladi.
2. Fermentatsiya idish issiq suv va quruq bilan yuvish kerak. (Bir oz ko'proq bo'lishi mumkin) meva jar uchdan to'ldiring. idishda bo'sh ko'pik va karbonat angidrid bir shakllanishini tark.
3. olma har bir kilo uchun shakar 100-150 gramm qo'shing. Olingan atala yaxshilab aralashtiriladi lozim.
4. Keyin siz bir qorong'i, quruq joyda idish tark haqida 3-5 kun tülbent va banklar bilan bir bo'yin galstuk kerak. Tarkib vaqti-vaqti bilan aralashtirib kerak.
5. Agar kuchli hidi, ko'pik va hissiy ko'rganlarida, biz xavfsiz sharob qilish keyingi bosqichda ko'chib mumkin. Yakuniy aralash siqish toza bir avval yoki doka orqali sharbati va xumda (yoki boshqa qulay idish) quyiladi. Shundan so'ng siz idish o'rnatishlari kerak suv tuzoq. bo'yniga ham yuklab olishingiz mumkin kauchuk qo'lqop suv qaytsin o'rniga.
6. Future olma 18-26 daraja haroratda bir qorong'i joyda 45-70 kun davomida achish kerak. Jon, çökeltinin pastki uchun ajratilgan vaqt keyin paydo boshlaydi va rahmat qo'lqop pufakchalari idish ichidagi qoladi. Ichkilik sezilarli yoritmoq boshlaydi.
7. Ushbu bosqichda, u afzal tülbent bir necha qatlamlari orqali kerakli yana bir bor, suzilgan olma ichish, deb.
8. Yakuniy bosqich vilka yoki qopqog'ini qayirishdan bilan mahkam yopiq sharobni yoki shisha, mahsulidan o'z ichiga oladi. Endi biz faqat kutish mumkin. haqida 3 oy keyin olma yetiladigan va foydalanish uchun tayyor bo'lishi.

Natijada xushbo'y bo'lishi kerak ichish asal rang. pishirish texnologiyasi to'g'ri bo'lsa, keyin sharobni Bosh sahifa haqida 6-7 daraja mavjud. Bu ichimlik ichish uchun juda qulay hisoblanadi. Bu hangovers sabab bo'lmaydi. 100 ml olma taxminan 115-120 kkal o'z ichiga oladi.

Rossiyada tegishli Ushbu ta'rif olma, lekin Frantsiya va Britaniya, masalan, hech shakar, hech xamirturush qo'shib holda sharob pishirib ko'raman. ichimlik nordon ta'mga istaganlar uchun tabiiy va mukammal aylanadi.

sharobni foydalari

Ko'pchilik bu sharob iymon - bu pivo bo'ldi. Lekin tez orada bir sifat olma ichish pishirilgan harakat qiladi, deb, u bu fikr keskin o'zgaradi edi. ichimlik qaysi turini - U qanday sharobni savolga javob berish imkoniyatiga ega bo'ladi.

qadim zamonlardan beri, yozma manbalarda qayd etilganidek,, odamlar gipovitaminoz va podagra uchun davolash sifatida sharob foydalangan. Bugungi kunda shifokorlar ham me'yorida, bu mazali ichimlik odamlarda juda foydali, deb ishonamiz. Bu, oshqozon kasalliklari bilan engish uchun yordam beradi buyrak tosh olib tashlanadi, ozishga yordam beradi, sezilarli darajada qarish jarayonini sekinlashtiradi, hazm uchun juda foydali va metabolizm va bosimini me'yorga, ishtahani oshiradi tanasi, toksik moddalar yo'q.

Spa bugun ham uning asosi hammomida olma qilish foydalaning. Va mijozlar darhol natijalarini ko'rish: teri ko'p yumshoq, yumshoq, nozik, juda "yosh" ajinlar butunlay chiqib düzgünleştirilir bo'ladi. ayollar uchun baxt emasmi!

Holatlar va zarar olma

Olma - spirtli ichimliklarni o'z ichiga, bu ichimlik. sog'lig'iga zarar bir poda foydalanish.

Barcha spirtli ichimliklar kabi, olma gepatit, pankreatit, me'da yoki ichak yarasi bilan bo'lg'usi onalar, ko'krakni ayollar, shuningdek, odamlarni tavsiya. Shunday qilib, kasal shifokorlar sharobni cheklash iste'molini tavsiya hatto uni tark, bu kasalliklar beri bu olma ichish kambag'al sog'liqni saqlash olib kelishi mumkin. Agar birinchi marta uni harakat bo'lsangiz, ehtiyot bo'ling. Bu holda, u ichimligini tashkil komponentlarini uchun individual murosasizlik bo'lishi mumkin, chunki, katta miqdorda foydalanish uchun zarur emas.

sharob ichish qanday

To'g'ri xo'randalar olma, shuningdek har qanday spirtli ichimliklar, siz to'liq guldastani va lazzat tajribasini rasprobovat uchun bilish kerak texnologiyalar to'g'ri foydalanish ega deb hisoblaymiz.

Ko'pchilik deb nomlangan olma ko'pikli sharob Agar shisha tushiring, agar u bir zumda eriydi, chunki, lekin, ko'pik, qilmaydi. Buni oldini olish uchun, siz qoidalar ostida uni to'kib kerak.

Birinchidan, u shisha (- ideal masofa 1 metr) yuqorida iloji boricha yuqori ichish shisha ko'tarish zarur. ichimlik Jet shisha devorlari kollapsining, shunday qilib, quyib zarur. Natijada, olma ko'pik boshlaydi va ko'pik g'oyib qadar, bu paytda sizga, uni ichish olish kerak. Ko'pchilik bir yudumda bir ichimlik ichish tavsiya etiladi.

Ikkinchidan, ekspertlar, albatta sovutilgan sharob ichish tavsiya, olma lazzat hamma eslatmalarni his.

Uchinchidan, kichik shar deb tubida, uning oxiriga qadar ichish tavsiya etiladi.

olma sharob amal qanday

butunlay boshqacha yordamida sharob ko'zoynak. Misol uchun, olma sharob, an'anaviy uchun Angliya va Germaniyada pivo kupalar. Frantsiyada sharob ko'zoynak uchun bir holat. Bu tetiklantiruvchi ichimlik sopol pialki foydalanish uchun Normandiyada va Brittany, sharobni tug'ilgan joyi hisoblanadi.

Qanday Cookie sifatida foydalanish ham yaxshi bo'ladi?

sharobni har bir sinf uchun True xo'randalar maxsus atıştırmalıklar tanlang. Misol uchun, quruq turli javob beradi baliq, go'sht, quyon va parranda go'shti, deb. An'anaviy olma pishloq, go'sht, kiyik go'shti bilan birga, uning yaxshi ta'mi, oshkor. Normandiya sharobni yangi dengiz mahsulotlari bilan sharob foydalanish kabi. Lekin bir narsa ishonch hosil qilish uchun: a olma mukammal meva.

Qanday sifatli do'kon sharob tanlash

o'qimay so'ng, darhol bu yaxshi olma yoki yo'qligini ko'rish mumkin. Sifat pishirilgan olma ichish xamirturush, ta'mga va rang beruvchi o'z ichiga olmaydi. Hech qanday holatda ham shirin bo'lishi va olma lazzatlari uchun, chet el xos bo'lmasligi kerak.