Nonushta Aristocrat - tuxum Benedict

Bu taom, tuxum benedict kabi, asl nom qaramay, barcha tanish, an'anaviy mahsulotlarini o'z ichiga oladi. Aslida, u faqat gap bir tuxum bilan sendvich qovurilgan, SOS va qizil baliq (kolbasa, bekon yoki son). Lekin bir qovurilgan tuxum pishirishni uchun, avval o'rganishi lozim, chunki u juda oson emas pishiradi. Agar tartibsizlik yuqoriga ba'zi tuxum, balki qovurilgan huquqiga pishirishni o'rganish so'ng, aristokrat, haqiqiy nonushta qilish mumkin. tuxum so'ng Benedikt - ertalab Frantsiyada yuqori jamiyat vakillari bilan juda mashhur taom. Lekin tuxum va oddiy odamlar kabi ovqatlar, shuning uchun bu nonushta hech kimni befarq qoldirmaydi qiladi, va oziq-ovqat shaxsan ham injiq to'g'irlab beradi.

tuxum benedict bor edi, u ma'lum emas. Bir versiyaga ko'ra, ular Benedictine rohiblarning bilan keldi. kichik restoran oshpazi - nomi Benedikt bilan er-xotin - boshqa, ular mehmonlarga o'z sevimli uchun bilan keldi Orleanni. tuxum benedict sevgi asilzodayu balki yulduzlar nafaqat. Misol uchun, Kemeron Dias u Frantsiyada harakat eng yaxshi ovqatlarni biri - tuxum Benedikt intervyusida.

uning ta'mi qaramay, tuxum Benedikt kundalik nonushta bo'lishi mumkin emas. tuxum va sarig'i yuqori kaloriyali mahsulot (bir tuxum faqat 65 kaloriya) juda zararli inson xolesterin uchun bo'lsa-da. hamma narsa me'yorida yaxshi aslida - Shuning uchun, tuxum, bir poda ovqat yo'q.

Qanday tuxum Benedict pishirishni

ikki qismlari kerak bo'ladi:

• uch tovuq tuxum (aniqrog'i, 2 dona tuxum va bir sarig'i);
• sariyog ', 80 gramm;
• 2/3 choy qoshiq limon sharbati;
• suv 1,5 choy qoshiq;
• xom (dudlangan qizil ikra yoki cho'chqa) 2-tilim;
• giyohlar tatib qilish;
• tuz va qora murch;
• sirka to'rt osh qoshiq.

Birinchi tayyorlash kerak hollandaise sous. Bu suv, bir tuxum sarig'i va limon sharbati aralashtirib, va suv hammomida qo'yish uchun kerak bo'ladi. Bu olov kuchli emas edi, shunday qilib, bu ishi, amal qilish ham kerak. So'ngra sovuq kupligini sariyog 'o'yilgan va doim aralashtirib aralashmasi bir uloqtirish dona, quyidagicha. Bir erib sariyog 'tilim, va u orqali bo'lguncha Buning uchun quyidagi qo'shsangiz. tuz va murch bilan tayyor qayla tatib va sovutish uchun tark. Keyin siz bir qovurilgan tuxum pishirishni kerak. keyin suv bir oz qaynatish uchun kam olov, albatta, bir tuz choy qoshiq va sirka to'rt choy qoshiq qo'shing, kaynaması uchun suv bir litr keltiring. sarig'i butun qoldi, shuning uchun (qovurilgan tuxum tayyorlash paytida, shuningdek), alohida-alohida bir piyola tuxum Break. tuz va sirka "Girdob" va muloyimlik bilan yotadi kosasini qilish issiq suvda bir qoshiq bilan tuxum suvda botirib. katta, sarig'i qotib bo'lsa, qat'iy bo'lishi kerak, uch daqiqa davomida qaynatiladi.

So'ngra ikkinchi tuxum bilan xuddi shunday. Modomiki ular pishirilgan deb, siz skovorodkada yoki pech bulochka qovurayapman kerak. dudlangan losos (son yoki bekon) bir tilim ustiga qo'ydi. Top bilan qovurilgan tuxum, hollandaise sous quyiladi va tug'ralgan o'tlar bilan sepib. kerak, darhol xizmat qiladi. Bu barcha tuxum Benedikt ishtaha bon, tayyor bo'ldi.

Tayyor taom kifoya Kaloriyalar bo'ladi: xizmat boshiga - 506 kaloriya, qaysi 15.06 gramm - oqsillar, 46,49 gramm - yog 'va 0.99 gramm - uglevodlar.