Nima kraxmal va qaysi oziq-yilda u o'z ichiga oladi?

haqiqat bunday kraxmal deb, sizdan ko'p maktab bilaman. Bu bepul oqib sariq yoki oq kukun. Har bir yod rangli ko'k, kartoshka ildiz bilan maktab tajriba eslaydi. Bu mahsulotlar kirib u soerzhaniya kraxmal xususiyatlarini va darajasini aniqlash uchun bolalarga o'rgatish yordam beradi. ning bizning kundalik oziq-ovqat, bir qismi sifatida, bu moddiy qaraylik.

Nima kraxmal. u o'z ichiga olgan mahsulotlar

Bu bir murakkab uglevod, tanasi bo'lsa yaxshi so'riladi. juda tez emas, albatta, (oddiy uglevod emas) shakar kabi. Lekin etarli bu o'xshatish darajasi tana qudratini mustahkamlash va jigarda glikogen do'koni to'ldirish uchun. og'irlik ortishi bilan qo'rg'oshin - Bunday ajoyib hazm kraxmalli oziq-ovqat asosiy xususiyatlaridan biri sabab bo'lgan. Bu (uch yuz kaloriyalar ustida bir oz bo'lgan) yog 'aylanadi yuqori ehtimollik bilan ortiqcha parhez uglevodlar qabul deb ta'sir u emas, balki kaloriyali edi. Bu, chunki, ularning parhez va shakl kuzatib aslida manfaatdor bormoqda, bu, ko'p odamlar bo'ladi, masalan, kraxmal va nima u o'z ichiga oladi. Birinchi navbatda, albatta, bu modda boy xamir. Barcha don, dukkakli - bir kraxmalli ovqatlar. Shuning uchun, ular og'ir bo'lish istagi odamlar, shuningdek, diabet va oshqozon osti bezi bilan bog'liq muammolarni borlar bilan cheklangan bo'lishi kerak. kartoshka kraxmal ham oson hazm bo'ladi. eng foydali pishirilgan kartoshka. Eng (masalan, pechen'e, soslar, nonushta tez kabi) zamonaviy sanoat toblangan mahsulotlari tomonidan ishlab chiqarilgan, kraxmal bir yashirin shaklda mavjud bo'lishi mumkin. Shuning uchun, hisobga diqqat qutida tarkibini o'qib iste'mol barcha uglevodlar, olish.

kraxmal nima? Pishirish bu moddaning qiymati

kraxmal eritmasi yopishqoqligi elim, bir xil kolloid foydalanish imkonini beradi. Bu jele tayyorlangan boshlab, u zichligi berishga SOS va gravies qo'shiladi. kek va xamir ovqatlar pishirish bilan un ba'zan kartoshka yoki makkajo'xori kraxmal almashinadi. Bu mahsulotlar tarkibida ijobiy ta'sir ko'rsatadi: pechene, ko'proq quruq havo bo'lib va yaxshi yog'upa shimib oladi. Bu ortiqcha kraxmal mahsulot juda yaxshi tatib emas berishi mumkin, deb eslayman, faqat zarur, shuning uchun xamir bir uning sut (sut mahsulotlari) va tatlandırıcıları (vanilla, ziravorlar) tashqari kiritish kerak bo'ladi. cookie kraxmal bir oz miqdorda qo'shilishi mayda uni dumalatib va mahsulot yumshoqlik ortadi.

An'anaviy tibbiyot foydalanish

Bu uzoq kraxmal qarshi yarasi xususiyatlari xabardor bo'ldi: oshqozon shilliq qavatining shifo uzoq xom kartoshka sharbati ishlatilgan uchun. Tabiblar o'z çevreleyici va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarini tushunib etdim. Kraxmal ham ateroskleroz, va ortiqcha suyuqlik go'ng ustida kraxmalli ovqatlar foydali ta'sir kaliy mazmunini qarshilik. ikkinchisi mulk buyrak xastaligi kishilar uchun juda muhim ahamiyatga ega.