"Nam Kiss" - tort bezatish uchun ajoyib bir fikr

Pishirish san'ati nafaqat mazali taom pishirib, balki uning go'zal lodge. odamlar o'z ko'zlari bilan yeb frantsuz da'vo. Va taom ishtahani bo'lsa, ruhiy, u aslida ko'ra yaxshiroq lazzat. pudding özensiz ko'rinadi bo'lsa, keyin iste'molchi, stol ustiga eng mazali taom bo'lsa ham, hech bo'lmasa unga o'z e'tiborini qocharlar. Ayniqsa, muhim shirinliklar uchun qarash: ular - tantanali bayram bayram butlovchi va vaqt bilan mos bo'lishi kerak. chiroyli tort bo'ladi qiling "ho'l lattaga." faqat mukammal dizayn moddiy - Bu cream yaxshi bir shaklda ushlab, yoyish emas ko'ra, Korzh, ish turli muloyimlik o'rtasida biron-bir xamir va qatlamlari bilan birlashtirilgan.

"Nam bo'sa" tort bezatish uchun: retseptini

Cream bir necha o'zgarishlar bilan uy bekalari hisoblanadi. Lekin tayanch qismlariga tahrirlangan nisbati tashqari, har doim bir xil bo'ladi, lekin boshqa-shunday-muhim emas masalliqlarni qo'shadi. yaratish texnikasi o'xshash asosiy bosqichlarida, "ho'l lattaga" uchun tayyorlanmoqda texnologiyasi, bir protein yog'upa.

to'rt tuxum alohida oqsillar boshlash uchun va imkon qadar soğutulmaktadır. Ular bir nur, bir ko'pik uchun undagan. faqat vazn xilda qozongan bo'lsa - u o'z barqarorligini erishish uchun zarur emas. The oqsillar quyinglar: shakar, vanilla bir piyola va (katta qoshiq chorak) limon kislota bir oz paketi. O'rim-yig'im aralash bo'lib, uning bir piyola suv hammomida joylashtirilgan. pastki faqat qaynatish uchun boshlang'ich bo'lsa, faol lattaga kelajagini ko'pirtirish. jarayon ikkinchi to'xtadi va bir soat, bir joyda bir chorak borish kerak emas. So'ngra cream pechka chiqariladi va yana besh daqiqa davomida mag'lub bo'ladi. zich modda chiqish bo'lishi kerak-da, osonlik bilan hal bo'lmagan va sanchqi yoki Corolla o'tkaziladi.

Nozik va sirlari

"Ho'l lattaga" yog'upa tayyorlangan yo'q bir, retsept boshlang'ich ko'rinishi mumkin. Agar ba'zi fokuslar bilmayman bo'lsa, natija juda xafa bo'lishi mumkin.

1. Oqsillar deyarli muzlash nuqtasiga, sovuq bo'lishi kerak. Tajribali oshpazlar pishirish oldin kecha muzlatgichda ularni olib tashlash uchun tavsiya etiladi.
2. oqsillari uchun mashina va uskunalar, toza va quruq bo'lishi kerak. suyuq tashqaridan mayda tomchilari kerakli mustahkamlik ularni qamchi yo'l qo'ymaydi. Shu oqsillar tushib sarig'i zarralar uchun amal qiladi. Bu allaqachon talon og'irligi qabul qilish emas, balki, shuning uchun shaxsiy kubogi orqali har bir tuxum ajratish uchun yaxshidir.
3. Qanday unda suv haroratga bog'liq ravishda, cream g'usl ushlab turing. olovdan olib tashlash uchun tayyor u yopishtiradi bo'lsa, krem, izchillik bilan belgilanadi qalin bo'ldi va butun qismlari off keladi bo'ladi - u final bosqichiga harakat vaqti keldi.
4. Har qanday holatda ham u kaynaması uchun "ho'l bo'sa" olib kelish mumkin emas! Uni oldini olish uchun, siz doimiy mikser ishlatish uchun kerak.

Agar zudlik bilan muzlatgichda yashirish uchun sovutish keyin yog'upa bezashni bo'lmasa.

bo'yoq

ishlatiladigan "ho'l lattaga" tort bezatish kabi, turli xil rangli versiyalarini kerak bo'lishi mumkin. qoidalar soni ham bor.

1. yoki surtib yoki meva sharbatlari, hech yaxshi rang uchun - ular cream ham suyuq va oqib qilish, mustahkamlik buzgan. Faqat oziq-ovqat ranglar!
2. uyqu shirinlik eritiladi yilda u, quruq shaklida bo'yash mumkin emas. hech suyuq, faqat keyin aroq bir choy qoshiq bilan suyultiriladi va 5 g chang to'rva mavjud bo'lsa krem qo'shib.
3. bo'yoq oraliq kaltaklashgandan bilan pechka, tomchilab dan pot, olishdan so'ng, oxirgi paytda joriy etiladi.

bej "ho'l lattaga" rang va jigarrang Ohanglar zumda kofe bo'lishi mumkin. Bu suv qoshiq bo'lakka suyultiriladi va to'liq tarqatib yuborilgan qadar yoğrulmaktadır. sut minimal hajmi navlar kakao boshqariladi qachon yumshoq ko'lanka olingan. Har ikki holatda ham asosiy qoida - suyuqlik iloji boricha kam.

Foydalanish shartlari

To "ho'l lattaga" hurmat bilan bu salqin bo'lishi kabi bo'lishi kerak murojaat oldin uning vazifasini bajardi. Birinchidan, issiq, bu karamel yoki sir yasalgan bo'lsa, u yuqori qatlam bo'lishi mumkin erib. Ikkinchidan, soğutulmuş "ho'l lattaga" oson qabul qilish va sizga homilador formasini ushlab turing.

Barcha dizayn o'zgartirildi, u bir pichoq yoki bo'lsin, faqat quruq yordamchi mahsulot bor xamir shprits. Namlik krem rejalangan zichligi buzishi, va u yoyish uchun boshlanadi.

Agar muzlatgichda bir davolash egallashlari mumkin emas krem bilan qamrab so'ng, bir tort yanada mustahkam qilish uchun xohish va issiq tandirda ham quruq bo'lsa. U yana mo'rt bo'ladi, garchi oddiy bo'ladi "nam bo'sa", qo'shimcha "shell" bo'ladi.

qiziqarli tushuntirish

Sizning maqsad sizning tort narsa monumental (masalan, Magic imorat) ustida qurish bo'lsa, klassik "ho'l bo'sa" o'z og'irligi ettirish mumkin emas. cream yanada mustahkam, tizimli va yordam qilish uchun, eng asl nisbati o'zgartirish kerak bo'ladi. Bu oqsillar nisbatan ikki vazn shakar olish uchun zarur bo'ladi. Tabiiyki, buning uchun ular tortish kerak. , Shakar va yana ma'nosiz dozasini o'zgartirish bo'lmaydi ortiq uni tarqatib.