Muhallabi sut: Pishiriqlar uchun mazali va oson Kiritilgan

sut bilan Custard - ta'mi mahsulotlar umumiy tanqisligi va shirinliklar har qanday turli to'liq yo'qligi fon kabi oddiy narsa hamma uchun haqiqiy quvonch bo'ldi, erta bolalikdan ko'pchilik odamlar, tanish emas. Shuningdek, sarig'i bir shirin krem bor edi-da, barcha mavjud retseptlar, u, eng oddiy va kamtarona oila byudjetidan qo'shimcha pul harajatlari talab qilmaydi. Bu, birinchi tartibga solishga, farqli o'laroq, tuxum va kam sut, bir qator o'z ichiga oladi. Biroq, bu tarkibi biroz qimmat edi.

do'konlarda Sovet turg'unlik va yarim-bo'sh javonlar paytlarda, ayniqsa aniq talab ashyolardan ro'yxati qisqa va eng arzon bo'ldi unda o'sha idish qadrlanadi. Shuning uchun ularga kiritilgan edi mahsulotlari, qo'l har doim emas edi, deb, boshqa usullar deyarli eski holiga tayyorlash, va ba'zi bir, hatto ayrim imtiyozlar va tanishlari bilan, olish juda qiyin edi. Misol uchun, siz ko'proq tender xossa beradi muhallabi va saryog ', pishiradi. Lekin bunday davolash ancha to'yimli va og'ir, arbobi, balki oshqozon uchun nafaqat bo'ldi. Va sariq original pishirish usuli bilan zarur edi, bunday miqdorda, Pishiriqlar uchun sarflash olingan. Shunday qilib, bugungi kunda biz sut bilan muhallabi pishirishni qanday ta'riflaydi retsept bilan batafsil tanishish.

bir kek turli, lekin pirojnoe nafaqat shirin tishni e'tirof uchun ham ko'proq yam va istalgan bunday krem bor, va borlar uchun allaqachon ta'mi unutish muvaffaq bo'ldi. Eclairs, meva tartlets bilan tarts - ro'yxati uzoq vaqt davomida ustida ketadi. Shunday qilib, qanday qilib sut bilan muhallabi tayyorlanmoqda?

zarur mahsulotlar ro'yxatini aniqlash uchun boshlash uchun. Quyidagi tayyorlang:

- shakar yoki sariyog '0,2 kg;

- 2 tovuq tuxum;

- sut yarim litr;

- tuz bir choy qoshiq to'rtdan;

- 3 osh qoshiq (oshxona) un;

- pichoq uchi vanil yoki vanil shakar.

har qanday don yoki topaklar holda bir hil xamir tashkil qilib, birinchi siz katta piyola tuxum, shakar va tuz aralashtirib kerak. Bu maqsadlar uchun, qo'lini qamchilab uchun çırpıcı va zamonaviy mikser sifatida foydalanishingiz mumkin. ikkinchi holda, siz daqiqa faqat er-xotin kerak. Agar birinchi vositasi ko'proq tanish bo'lsa, keyin yarmida vaqt oshirish.

bir plastinka ustida chelak va joyiga sut to'kib tashlang. suyuq brulörlerin ayyorlik suv ostida emas, shunday qilib, olov, minimal bo'lishi kerak. Shu bilan birga, siz shirin tuxum aralashmasi un qo'shishingiz mumkin. Bu sut xatarlar uzluksiz oq bulut ichiga oshxona o'girib bilan ekstremal ehtiyot yoki muhallabi bilan amalga oshirilishi lozim. hech quruq topaklar qoldirib, u bir xil shar mazmunidan ustidan taqsimlanadi, shunday qilib, aralashtiramiz to'xtamagan holda, un qo'shing.

Sut qaynoq holatga qadar olib, lekin qaynatiladi emas. So'ngra krem uchun bo'sh ichiga tushiring va to'liq bir turdagi massa bo'lib, ba'zi ko'proq vaqt ko'pirtirish. Va aslida tomonidan qo'rqmaslik kerak, deb emas, aynan kerakli natija kabi bo'ladi. cream juda nozik va boshqa maqsadlar uchun foydalanish mumkin emas, lekin tez orada hamma narsa o'zgaradi, va siz shunday bo'lishi kerak, deb tushunib etadi qadar. sut uchun ishlatiladi va uning mazmuni bilan davom etiladi chelakka, ham massasini tushiring. Ehtiyotkorlik Cream har doim aralashtirib, shuning uchun u taomlar tubiga kuyib emas.

Bilanoq krem pastki qatlamlari qalinlashadi bo'ladi, paqir plastinka ko'tarilishi kerak va ommaviy yana bir hil bo'ldi qanday promeshat uchun. Keyin, biz yana jarayonini davom. Bunday yondashuvlar yana ikki yoki uch marta o'tadi. So'ngra yana issiq kiritish, lekin u deyarli tayyor vanil cream bo'ladi.

Agar siz hali ham topaklar hosil qilgan bo'lsangiz, bas, shunchaki oddiy bir elakdan massasini artarkan tomonidan osonlik bilan ularning xalos. yakunladi muhallabi faqat etarli ular bilan to'ldirish mumkin, shunday qilib, qalin bo'lishi u erdan paydo bo'ladi, deb qo'rqmasdan, kek aytish kerak, deb unutmang.