Mevalaridan mazali va sog'lom jele

Albatta, ko'plab reza mevalaridan jele harakat qildi. Bu shirinlik nafaqat juda chiroyli va mazali, balki juda foydali. Birinchidan, reza mevalaridan jele vitaminlar va antioksidantlarning ko'p miqdorini o'z ichiga oladi. Ushbu desertning asosiy tarkibiy qismi issiqlik bilan ishlov berilmasligini hisobga olib, inson organizmiga bevosita oqadigan barcha foydali moddalarni saqlab qoladi.

Ikkinchidan, bu noziklik osteokondral tizim bilan bog'liq muammolar uchun idealdir. Axir, jelatinli rezavordan jele yosh va qariyalarning bo'g'inlariga ijobiy ta'sir qiluvchi moddalarni o'z ichiga olgan hech kim uchun sir emas.

Shuni ta'kidlash kerakki, boshqa shirinliklardan farqli o'laroq, bunday davolanishning oziqaviy qiymati bir yo'nalishda yoki boshqasida mustaqil ravishda o'zgarishi mumkin. Buning uchun faqat siz boshqalar bilan bo'lgan odatiy mevani almashtirishingiz kerak (ekzotik bo'lishi mumkin). Shunday qilib, siz boshqa ko'rinish va ta'mga ega bo'lgan butunlay boshqacha taomni yaratasiz.

Jelatinli rezavorlar bilan jele: retsept

Bunday noodatiy va mazali shirin qilishning ko'plab usullari mavjud. Aytgancha, uni faqat sizning sevimli mahsulotingizdan foydalanib o'zingizning xohishingiz bilan tayyorlashingiz mumkin.

Xo'sh, qanday qilib yangi uzilgan mevadan jele qilish kerak ? Buning uchun bizga kerak:

• Qulupnay yangi - taxminan 500 g;
• Jelatinli oziq-ovqat - 25 g;
• Shakar pazari - taxminan 100 g;
• Xona haroratida suv - 3 stakan.

Ingredientlarni tayyorlash

Rezavordan jel tayyorlamasdan oldin, ular to'g'ri ishlov berilishi kerak.

Yangi olingan qulupnay navlarini ajratish, pedikellardan qutulish. Bundan tashqari, ular dumaloq ichida joylashtirilgan va alternativ ravishda oqma suv ostida yuviladi. Mahsulotni zich oshxona yoki qog'oz sochiqchasiga qo'ying, shundan keyin barcha ortiqcha suvlar chiqquncha kutib turing.

Yormalar quritilganda ular jelatin tayyorlashni boshlaydilar. Bir piyola ichiga quyiladi va xona haroratida bir stakan suv quyiladi . Ushbu formada jelatin 60-70 daqiqalarda yoshi katta bo'ladi. Bu holda sezilarli darajada shishib, butun suvni o'ziga singdirishi kerak.

Jelatin eritilib, suyuq massani hosil qiladi, vaqt o'tishi bilan u kichik yong'inga tushiriladi va juda sekin isitiladi.

To'g'ri qizdirilgach, mahsulotni plastinadan darhol olib tashlang. Shu bilan birga, jelatinni qaynatish tavsiya qilinmaydi.

Pishirish jarayoni

Jelatinli rezavordan tayyorlangan jele juda sodda tarzda tayyorlangan. Qayta ishlangan va quritilgan qulupnay bir piyola ichiga tarqaladi, so'ngra eng chiroyli, zich va butun mevalar tanlanadi. Ular bizni bezatish uchun xizmat qiladilar. Qolgan mevalarga nisbatan esa, ular elakdan o'tkaziladi. Bunday holatda, shakllangan tuxum zich doka yordamida suziladi, ammo pyure kartoshka tashlanmaydi. Uni kostryulkalarga solib, ikki stakan suv qo'shing.

Oshxonalarni pechka ustiga qo'yish, uning tarkibi asta-sekin qaynab ketishga olib keladi. So'ngra shakar qo'shiladi va uni butunlay eriymaguncha pishiradi. Vaqti-vaqti bilan qulupnay massasi aralashtiriladi.

Belgilangan harakatlardan so'ng, issiqlik bilan ishlov berilgan mahsulot olovdan chiqariladi va sovutiladi. Keyin yana suziladi va yangi berry sharbati bilan aralashtiriladi.

Olingan berry bulonda asta-sekin issiq jelatin eritmasini taklif etamiz. Bunday holda, mahsulot doimiy ravishda qoshiq yoki mikser bilan aralashib ketadi. Natijada bunday harakatlar reza mevalaridan jele uchun asos bo'lib xizmat qiladi.

Jadvalga qanday qilib to'g'ri shakl berish va topshirish kerak?

Qulupnaykadan tayyorlangan jo'ja har qanday idishda shakllanishi mumkin. Biroq, biz kichik kalıpları yoki kremanki foydalanishga qaror qildik. Ular sovuq suv bilan namlanadi va undan oldin bezatish uchun tanlangan yangi uzilgan barcha mevalar joylashtiring. Shundan so'ng, ular qulupnay jellyon bazasi bilan to'ldiriladi.

Idishlarni sovutgichga joylashtirish, shirinning to'liq qotishini kutish. Shunday qilib, u boshqa mahsulotlarning hidini emamaydi, kruvasan oziq-ovqat plyonka bilan qoplanadi.

Qovoqlardan tayyor va muzlatilgan jele to'g'ridan-to'g'ri qoliplarda stolga keltiriladi. Ba'zi oshpaz mutaxassislar buni yaxshi soatlarda qilishni tavsiya qiladilar. Buning uchun, shirin, hushyorlardan ularni kesib tashlab, chiqariladi. Jele chiqmasa, idishlarning tagligi bir necha soniya davomida issiq suvga tushishi mumkin. Eng muhimi, uni ortiqcha sarflamaslik kerak, aks holda jele eriydi.

Biz sut jele-xil mevalarni tayyorlaymiz

Agar siz yangi uzilgan mevalarni juda yaxshi ko'radigan bo'lsangiz va uy qurilishi uchun tanlovingiz bo'yicha qaror qabul qila olmasangiz, unda biz shirin-assortimentni taklif qilamiz. Buning uchun siz ushbu mahsulotning bir nechta turini qo'llashingiz kerak. Bu sotib olinadigan va qulupnay, ahududu va maymunboz va mersini va narsalar kabi.

Shuni ta'kidlab o'tish kerakki, agar turli xil mevalardan jelly tayyorlanadigan bo'lsa, unda yogurt kabi sut mahsulotini ishlatish juda mazali bo'ladi. Ushbu ichimlikdan foydalangan holda siz juda katta va sog'lom desertga ega bo'lasiz, bu albatta kattalar va yosh bolalar tomonidan qadrlanadi.

Xo'sh, qanday qilib meva-sabzavotlarni jele qilish kerak? Buning uchun siz xarid qilishingiz kerak:

• Yalpiz go'shti - taxminan 50 g;
• Qulupnay - 50 g;
• Qora smorodina - 50 g;
• Zamburug'lar - 50 g;
• Sizning BlackBerry - 50 g;
• Yogurtni ichish juda yuqori yog' miqdori emas - taxminan 1,5 ko'zoynak;
• Jelatinli oziq-ovqat - 25 g;
• Xona haroratida suv - 2/3 chashka;
• Shakar pazari - taxminan 3-4 katta qoshiq (o'z ixtiyoriga qo'shing).

Mahsulot tayyorlash

Mazali va sog'lom uy jeli tayyorlash uchun faqat yangi va shirin reza sotib olishingiz kerak. Ular tartibga solingan va alohida-alohida suyuqlikda yuvilgan. Agar meva pedunkullari va boshqa barglari bo'lsa, ular olib tashlanadi.

Oziq-ovqat jelatiniga kelsak , u alohida tayyorlanadi. Buning uchun mahsulotni kichkina piyola ichiga qo'ying va xona haroratida suv quying. Ushbu forma 30-50 daqiqa davomida saqlanadi. Shundan so'ng, shishgan jelatin pechka ustiga o'raladi va juda sekin isitiladi.

Mahsulotni qaynatmang. U butunlay eriganidan keyin darhol o'chiriladi.

Tayyorlash usuli

Jelly uchun barcha ingredientlarni tayyorlab, uni darhol tayyorlang. Buning uchun yangi uzilgan mevalar nozik shakar bilan qoplangan va bir necha soat davomida bu shaklda qoldirilgan.

Shakar eriydi va sharbat bilan aralashtirilganda shakar hosil qiladi, u keyinchalik sut yogurtini qo'shadigan alohida idishga quyiladi. Qolgan mevalarni esa kremankamga tarqatishadi. Bu holda, har bir shaklda yoyilgan va chinnigullar, va qulupnay, va qora smorodina, malina va maymunboz. Shundan so'ng ular bazani tayyorlashni boshlaydilar.

Meva qatiqlari bilan sut yogurtlari aralashmasi bilan to'g'ri aralashib, ularni asta-sekin issiq jelatin eritmasiga quyiladi. Aralashmani tatib ko'rganingizdan so'ng, unga shakar qo'shiladi (vanillin ham qo'shilishi mumkin).

Stolga xizmat qiling va xizmat qiling

Jelatin bilan shirin qatiq aralashmasi tayyorlang, jel shakllanishi davom eting. Kremanki qo'yiladigan mevalar sut bazasini quydi. Ushbu shaklda ular darhol muzlatgichga yuboriladi.

Jelly yaxshi ushlab qolish uchun kamida 5-7 soat sovuqda saqlanadi. Vaqt o'tishi bilan nihoyatda chiroyli va mazali shirin bir tabakaga yoyilgan yoki jadvalga bevosita shaklda xizmat qilgan. Agar so'ralsa, bunday yorqin va g'ayrioddiy noziklik yalpiz yoki yangi mevalar bilan bezatilgan.

Biz ko'p qatlamli berry jele qilamiz

Muzlatilgan mevalardan jelly yangi mahsulotdan bo'lgani kabi, xuddi shunday tayyorlanadi. Agar siz kattalar va bolalaringizni xursand qiladigan yana haqiqiy desert olishni istasangiz, uni ko'p qatlamli qilishni tavsiya etamiz. Ushbu jarayonni qanday amalga oshirish kerak? Buning uchun biz quyidagi tarkibiy qismlarni tayyorlashimiz kerak:

• Muzlatilgan qulupnay - taxminan 200 g;
• Jelatin mahsulotlari - 35 g;
• Gilos muzlatilgan - taxminan 200 g;
• Meva qaynatilgan - taxminan 200 g;
• Muzqaymoq plombir - taxminan 3ta katta qoshiq;
• Shakar pazari - taxminan 100 g;
• Xona haroratida suv - taxminan 3 stakan (sizning ixtiyoringiz bo'yicha).

Mahsulotlarni qayta ishlash

Ko'p qavatli guruchlar uchun juda ko'p ishlov berilgan. Ular sovutgichdan chiqarib tashlanadi, alohida plitalarga taqsimlanadi va butunlay muzdan tushiriladi. Bu jarayonda idishlarda juda katta miqdorda sharbat paydo bo'lishi kerak. Turli xil piyozlarga quyiladi, keyin rezavorlar ezilib ketadi. Olingan kavakni zich qilib to'shakka qo'yib, yaxshilab siqib chiqaring.

Belgilangan xatti-harakatlardan so'ng siz 3 ta kontsentrlangan sharbatlar olasiz.

Bundan tashqari, sovuq ham muzdan tushiriladi. Keyin gelatini tayyorlashga davom eting. U chuqur idishda yotib, ichimlik suvi bilan quyiladi.

Ingredientlarni yaxshilab aralashtirgandan so'ng ular 30-50 daqiqa davomida shishiradi. Jelatin miqdori oshishi bilanoq u plastinka ustiga tushadi va asta-sekin qizdiriladi. Bir turdagi suyuqlikni olgandan so'ng, u olovdan olib tashlanadi va ozgina soviydi.

Ko'p qatlamli jele asta-sekin tayyorlash

Bunday noziklikni tayyorlashda hech qanday qiyin narsa yo'q. Biroq, shuni ta'kidlash kerakki, u uzoq vaqt davomida bajarilgan. Buning sababi shundaki, har bir berry qatlami butunlay qotib qolmasidan oldin sovutilishi kerak. Lekin har bir narsada tartibda.

Shunday qilib, qulupnay, chinnigul va gilos sharbatlari tayyor bo'lgach, ularga shakar qo'shiladi va ularga teng miqdorda erigan jelatin quyiladi. Aytgancha, u butunlay muzlatilgan muzqaymoqqa qo'shiladi. Buni birma-bir qiling, toki qatlamlar turli ziddiyatlarda muzlatilmasin.

Berry jelli hosil qilish uchun biz bir chuqur piyola yoki bir nechta kichik idishni ishlatishni tavsiya qilamiz. Sovuq suv bilan yuvib tashlang va keyin to'ldirish aralashmasiga quying. Ushbu shakl muzlatgichga yuborilgandan so'ng kamida 2-3 soat davomida saqlanadi.

Biroz vaqt o'tgach, idishlarga jelatinli chinnitus sharbati qo'shilib, barchasi bir xil ishlarni amalga oshiradi. Oxir-oqibat, navbati bilan gilos plombali va qulupnay foydalaning.

Bayramona marosimga qanday tayyorgarlik ko'rish mumkin?

Guruch jeli barcha qatlamlari qat'iylashtirilgach, idishdan olib tashlanadi, undan oldin idishning pastki qismini issiq suvga botiradi. Keyinchalik, shirinlik yangi shisha idishlar yoki shishadan kremi bilan bezatilgan. Ushbu shaklda u kichik bir qoshiq va chashka choyi bilan bayramona stolga taqdim etiladi.

Mazali va foydali narsalarni tayyorlashning eng oson usuli

Qizil smorodina mevalardan olingan jele tana uchun, ayniqsa, keksalar uchun juda foydali. Bunday muolajada C vitaminining katta miqdori, shuningdek qo'shimchalar va shilliq to'qimalarning tiklanishi uchun zarur bo'lgan elementlar mavjud.

Xo'sh, biz qanday mahsulotni juda mazali va foydali desert qilishimiz kerak? Buning uchun siz xarid qilishingiz kerak:

• Yangi uzilgan qizil uzumlarning mevalari - taxminan 300 g;
• Jelatinli oziq-ovqat - 25 g;
• Shakar pazari - taxminan 100 g;
• Xona haroratida suv - taxminan 2 stakan (o'z ixtiyori bilan).

Bosqichga tayyorgarlik usuli

Ushbu shirinni tayyorlash uchun faqat yangi qizil uzumni ishlatish kerak. U o'simliklardan ajralib, elakka tarqaldi. Meva yaxshilab yuvib bo'lgach, ular bir sochiqqa solinadi va quritiladi. Shundan keyin mahsulot bir piyola ichiga yoyiladi va shakar bilan qoplangan.

Qovoqni yaxshilab aralashtiramiz (mevaning yaxlitligini buzmaslik uchun), bir necha soat xona haroratida qoldiriladi. Ayni paytda, ular jelatin tayyorlashni boshlaydilar.

Oddiy suv bilan xona haroratiga quyiladi va past haroratda juda sekin isitiladi. Jeling agenti butunlay eriydi, u olovdan chiqariladi va ozgina soviydi.

Belgilangan harakatlardan so'ng jelatin aralashmasi rezavorlarga quyiladi va ular to'g'ri to'siqlarga duch keladilar. Keyin olingan massa kremankazlarga tarqatiladi va sovuqxonaga yuboriladi. 5-7 soatdan so'ng, mazali va foydali qizartirish jeli to'liq foydalanishga yaroqli hisoblanadi. U shakar qoshig'i bilan stolga, chang shakar bilan sepiladi.