Mazali urug'ini va turli qovurayapman qanday

Pista slavyanlar orasida an'anaviy va sevimli nazokat bor. Ushbu mahsulot ko'p mamlakatlarga eksport juda shassi va kungaboqar moyi, chunki Ukraina, ular hatto hazillashib, "neft mamlakat" deb ataladi. Mashhur nafaqat Mazkur zavodning neft, balki don, shu bilan birga, urug'lar, odamlar allaqachon qovurilgan mahsulotni sotib olish uchun afzal, shuning uchun bir necha, bilaman, va aslida ular biz o'zimizni didingiz tayyorlash insonlar uchun sifatli tez-tez kimdan kam bo'lgan egan qanday. Axir, ba'zi sevgi chuqur-qovurilgan, jigarrang don, ba'zi - bir oz kimdir sho'r yoqtirarkan, deyarli oq, tushdi, kimdir - bir "Maslyanko" sort va kimdir - buyuk kam yog'li urug'lar.

Shunday qilib, uning to'g'ri urug'ini qovurib qanday ba'zi yo'llar qaraylik. Birinchidan, biz taom kelajakda nozik tayyorlash uchun boryapmiz qanday bo'lishidan qat'iy nazar, biz yuvish kerak. Nima uchun? pista suv qo'shib, agar Birinchidan, ehtiyotkorlik bilan tozalash kerak binoning ochiladi. So'ngra u suv mo'l urug'ini olib yuvish zarur. yaxshilab aralashtiriladi bir filtri yoki elakdan va ularni sug'orish. Shunday qilib, urug'lardan binoni dimer yuvilib, va siz keyin bu shirin bossangiz, barmoqlari qora bo'lib emas. Yaxshilab don yuvish, siz quritish uchun bir filtri ularni tark qilish kerak. Bu boshlang'ich bosqich - kir yuvish va urug'lik quritish - qat'i nazar, keyinchalik kungaboqar urug'ini qovurishdan nima, albatta.

Bundan tashqari tayyorlash usullari har xil - bir yirtqichlardan, klassik dan, sanoat uchun - maxsus davul. birinchi urug 'tayyorlash uchun eng oddiy va arzon yo'l ko'rib chiqaylik.

Shunday qilib, qanday qilib bir tovalar skovorodkada urug'ini qovurib? Buning uchun biz kerak: a og'ir quyma temir PAN, yirik piyola qoplash uchun ega bir yog'och spatula, bir yog'och kosasini va qalin paxta mato. u yuvib, makkajo'xori kungaboqar quritilgan va darhol faol va doimiy ularga bir yog'och spatula aralashtiring boshlaydi ichiga idishlari baland olovda yaxshi yonishini, quyinglar. Biroz vaqtdan so'ng urug 'xususiyati shitirlab yonib boshlaydi. So'ngra, siz hali ham aralashtirib, pechka PAN olib tashlash uchun bir necha daqiqa kutib turing kerak. So'ng aralashtiramiz, va urug'lar yana shitirlab yonib bo'lmaydi qadar kutish to'xtamagan holda, olov ustida idishni solib qo'ydi. Agar barcha yaxshi bola bo'lsangiz, bu protsedura, 3 marta takrorlandi. Albatta, u vaqti, chunki olov zichligi, makkajo'xori sinash uchun vaqti, tovalar jarayon tezroq yoki sekinroq bo'lishi mumkin zarur. (- urug'ini teng yotar imkoniyatiga ega bo'lish uchun katta yog'och kengashi ham yaxshiroq yoki) Agar mos ta'mi topganingizda, tayyor yog'och piyola mahsulotni quying. Har qanday holda ham goodies sovutish uchun mato yoki qalin taxta bilan piyola qoplash tez emas edi, shuning uchun 10 daqiqa davomida tark.

Ba'zi odamlar pivo uchun tuzlangan urug'ini yaxshi ko'raman. Qanday tuz bilan urug'ini qovurayapman? qo'pol tuz bilan yuviladi va quruq don aralashmasi. pishirish jarayoni oldingi biriga o'xshash, lekin farq siz kuchli issiqda qavrilgan boshlash kerak, va u soqov edi, deb. Pishirish oxirida, olov minimal bo'ladi, tuz bilan urug 'o'simlik yog'i bir kichik miqdori bilan sepiladi va shiddat bilan aralashtirib, bir-ikki daqiqa davomida qovurayapman davom kerak. So'ngra bir qog'oz sochiq bilan qoplangan taxta yoki bir piyola ortiqcha yog 'olib tashlash va salfetka ostida 20 daqiqa davomida sovishini uni tark.

Agar kam yog'li, quruq urug'ini kabi bo'lsangiz, tandirda urug'ini kiritamiz qanday bilish kerak. 200 ° C oldindan isitish pech, darajasini skovorodkada don tushiring. Bir necha daqiqa davomida duxovkaga qo'yib qo'ydi. mavjudligi uchun harakat, olib chiqib aralashtiring. urug'lar nam bo'lsa, bir necha daqiqa davomida duxovkaga mahsulotni qo'ydi.

Siz tez urug'ini qovurayapman va mumkin mikroto'lqinli. Buning uchun, o'rta holatida pechni qo'yish va yuvilgan va quritilgan urug'lar bir noruda yonmaydigan idishga, tabiiyki, quydi. , 1 daqiqa uchun, uni yoqing aralashtiramiz, yana bir daqiqa o'girib, eshikni ochmasdan sovishini berdi.