Makkajo'xori qo'pol ta yasalgan mazali va sog'lom bo'tqa

makkajo'xori vatani - Amerika. yorma Vatan turli - slavyan yerlari. XVI asrda, keyin Amerika kashf, ular Amerika qit'asi deb nomlangan bo'lib, "Hindiston" mahsulotlari, sayyoramizdagi bo'ylab g'olibona yurishini boshladi. Endi Evropa xalqlari milliy taomlar ko'p kartoshka, pomidor va makkajo'xori holda o'zlarini taqdim emas .... Biz bu ekin ekib, Tuna vodiy edi XVII asrda, erishilgan makkajo'xori edi. Makkajo'xori juda yaxshi, bu iqlim moslashgan, men yaxshi ekinlarni berishi va uning ahli qo'shni mamlakatlarga o'z profitsiti sotish boshladi o'sa boshladi. Bu atala, ovqatlari madaniy xususiyatlari ustiga tayyorlash makkajo'xori usuli targ'ibot yo'lida deb tushuniladi. Pshenko qilingan XVII asr pyuresi uchun slavyan yurtda. Lekin tariq makkajo'xori sezilarli u oshqozon uchun ko'proq qiyin, ta'mi ham yo'qotadi. Shuning uchun, juda tez qisman xalq siqib makkajo'xori qo'pol ta tayyorlangan bo'tqa. pishirish makka pyuresi usuli deb tayyorlangan Pshenko ajdodlarimizning xil bo'lsa-da.

Shunday qilib, uning qaraylik makkajo'xori bo'tqa pishirishni qanday eski moda yo'l. suv butunlay toza qadar, butunlay makkajo'xori qo'pol yuvish zarur. Keyin siz, bir filtri va drenaj suv keyin don Nishab u bir oz tashqariga quriting qilish sochiq ustida yoyib kerak. qalin-devor bilan pot qaynash suv, tuz. Asta-sekin va diqqat bilan, hosil yoshroq bor, bir banka arpa bir joyda o'rta issiqlik kamaytirish va banka qopqog'ini qoplash uchun emas, balki, shuning uchun. Bu tez-tez pot ochish va tartibsizlik oldini olish uchun zarur emas. bo'tqa qalinlashgan qachon, past issiqlik kamaytirish. sut va sut mahsulotlari kabi slavyanlar. Shuning uchun, chalkashliklarni ichida (post bo'lsa), sut qo'shilgan edi. Agar bo'tqa (balki qattiq krup) pishirilgan deb ko'rganlarida, oldinda sut bilan 50 ° C isitiladi yirtqichlardan qo'shing va sariyog ', bir parcha qo'ydi. , Bo'tqa qaynatish uchun ruxsat berish issiqlik o'chirib, lekin qopqoq bilan pot so'ngra tartibsizlik uchun issiq narsa o'rab yopiq. Avvalroq Rossiya tandirda, u hozir, qilish oson edi xo'jayin bir oz qizg'in pechda pot qo'yish yoki adyol bilan kafanladi.

makkajo'xori pishirishni qanday bir necha yo'li bor chaqaloq uchun pyuresi. Bu yoshdagi 8 oy boshlab mustahkam oziq-ovqat berilishi mumkin. Lekin avval bolaning nozik qorincha uchun og'ir emas perdah sut, foydalanish kerak. sut bilan, siz bir oz shakar qo'shing mumkin. Older bolalar Quyultirilgan sut, asal, rezavorlar, turli ichimliklar tayyorlash uchun qiyomlar bilan tartibsizlik uchun yaxshi ko'raman. Juda mazali bo'tqa, quritilgan mevalar bilan don qildi. Ular, yuvib qaynatilgan sut va shakar bilan pyuresi qo'shiladi kerak.

Siz ekzotik bir ma'noda uchun qarz mumkin retseptlar makkajo'xori pyuresi boshqa oshxonasida dan. Misol uchun, Ruminiya / Moldova hominy Abxaziya abystu, Italiya polenta yoki G'arb banosh Ukraina tayyorlash. Lekin, makkajo'xori yasalgan Rossiya pyuresi farqli o'laroq, bu taomlar barcha don va yasalgan emas makkajo'xori un qo`pol. Bizning do'konlarda olish un hamma joyda do'kon bo'lgan krup, ko'proq qiyin. Agar siz faqat makkajo'xori qo'pol ega, shu sababli, engil oltin jigarrang va qovurilgan bir xira hidi qadar uni sote - yonib holda! - don. Keyin an'anaviy Kofe tuygichlar don ezib (emas, chang va davlat bir oz kichikroq irmik uchun). Banosh qaymoq yoki sutni unexpunged asosida amalga oshiriladi. nozik bir daryo ichida mayin tuzlangan yog'upa qaynoq bilan yirtqichlardan, un quyinglar va doimiy qalin juda kuchli qadar yog'och qoshiq bilan aralashish. vazn banka devor off kelish boshlaydi makkajo'xori qo'pol ta yasalgan bo'tqa tayyor hisoblanadi. Banosh zamburug'lar uchun pishloq yoki go'sht bilan bir garnitür sifatida xizmat qilgan.

Kasha makkajo'xori hominy qo'pol don turi va polenta suv, polenta qaynatilgan lekin yana bir non kabi bo'lgan, hominy ko'proq suyuqlik bo'lishi kerak. non va polenta tilim kabi Hominy yog'och plastinka ustida tarqalishi va pichoq bilan kesib, frantsuz kartoshka kabi, chuqur yog 'qovurayapman hali ham mumkin.

Makkajo'xori bo'tqa foydali oziqlantiruvchi va vitaminlar B1, B2, C, PP boy. Bu, toksinlar va radionuklidlarni ketkazadi karotin va amino kislotalar lisin va triptofan o'z ichiga oladi. Bu kam kaloriyali kabi va xun kishilar uchun bo'ldi.