Kuydirilgan son tovuq ko'krak: ba'zi oddiy va tez retseptlar

Rossiya va Ukraina milliy oshxona, bu taom juda keng tarqalgan edi. Bu katta bo'lagini, tandirda tandirda, pechni tayyorlash yoki (ba'zi eski retseptlar ko'ra) panjara. qoida tariqasida, u cho'chqa hisoblanadi. bor taomlar va nemis va analoglari Avstriya taomlari. Qadimgi yilda retseptlar son ayiq go'shtidan tayyorlangan. cho'chqa - Lekin Rossiya ayiq go'sht tarbiyalash to'ng'iz rivojlanishi bilan yanada qulay bilan o'zgartiriladi. Eng tez-tez u bo'ladi - son ziravorlar va tuz bilan surtiladi, karıncalanmış. Ba'zan bir variant va qo'y sifatida ishlatiladi.

Nima uchun bir qush hisoblanadi?

Amalda, barcha biz qaynatilgan cho'chqa cho'chqa pishirish uchun ishlatiladi. Turkiya - qush qaynatilgan cho'chqa birinchi, ehtimol, amerikaliklar qilish boshlandi. Lekin cho'chqa, tovuq ko'krak, sharhlar u ham, pazandalik dunyoda mavjud huquqiga ega harakat qiling. Nima uchun shu qadar ko'p, bugun tovuq tanlash kerak? Birinchidan, eng muhim omillaridan biri - mavjudligi va ucuzluğu. Axir, cho'chqa, tovuq ko'proq qimmat. Lekin pishirilgan tovuq ko'krak folga (cho'chqa) ning cho'chqa hamkasbi bundan ham yomon emas. Asosiy narsa pishirish taomlar barcha tamoyillarini rioya, to'g'ri tayyorlashdir. Ikkinchidan, ko'p uy bekalari uchun bugun tayyorlash ham muhim va tezligi hisoblanadi. Axir, cho'chqa juda uzoq vaqt orqali pishirilgan, va tovuq - bir marta va Bajarib! sizni beraylik va men bir retsept narxi va murakkabligi u, mazali mazali va arzon qilish uchun harakat qiling.

pishirilgan tovuq ko'krak: pishirish sirlari

faqat etarli, har qanday bayram stol uzumzorlari, bu nozik pishiradi. Yuqorida aytilganidek, u kerakli haroratga pech, xomashyo tayyorlash uchun barcha dastlabki tavsiyalar rioya band, tuzlangan, isitish uchun muhim ahamiyatga ega. Va keyin, ular aytganidek, U allaqachon o'zini tayyorlab qo'ygan, tovuq ko'krak pishirilgan. Bu vaqt qayd va ovqat sovishini olish, mintaqasi bo'lib kesilgan va sabzavot va salat bilan xizmat qilish qolmoqda.

ingredientlar

Biz kerak: uchta o'rta ko'krak tovuq, bir oz tomat pastasi, siz aql ziravorlar (o'rganmagan, ular eb va bunday miqdorda).

önmuamele

qoida tariqasida, bu taomlar bir ta'mga ega bo'lish uchun deyarli juda muhim. Avvaliga, tovuq ko'krak terisidan ozod bo'lishi kerak. toza fileto istaganlar uchun: Ojizmiz va suyak. Lekin ko'p hali suyagi tark tavsiya etiladi: va go'sht uning shaklini ushlab va allaqachon final shaklida qiziq ko'rinadi. So'ngra tovuq bemalol namlangan bo'lishi lozim. Bu yaxshi-sho'r tuzlamoq ichida amalga oshiriladi. tuzlamoq juda tarkibi turli ziravorlar va mayonez, bo'lishi mumkin qorong'u pivo va ziravorlar, piyoz lampochkaning bilan sirka eritmasi limon sharbati, suv bilan suyultiriladi, yoki o'tlar bilan xushbo'y qatiq. Bu erda biz muhim maqsadga erishgan: go'sht sho'r chora namlangan ziravorlar bilan (bo'kish hal haddan tashqari tuzlangan va murch qilingan bo'lsa, keyinchalik foydalanish uchun yarim tayyor mahsulot yugurib suv ostida yuvib tashlash uchun zarur bo'ladi), tender va yumshoq bo'lishi kerak. kamida ikki soat davomida bir salqin joyda yoshdan namlangan dillar (muxlislarini cho'milardi o'ng holatiga qadar "u erda xom bo'lishi mumkin", uzoq saqlanadi). Asosiy narsa, go'sht parcha tovuq, allaqachon yumshoq va tender marinadlangan va hatto yaxshi edi, deb.

qayla

ketchup yoki tomat pastasi va ziravorlar oldindan tayyorlab yaxshi surtishadi go'sht kerak achchiq sous, qurish va qoldiq pishirish uchun idish mos ajratish, tovuq ko'krak ustida tashlab o'tdi. Juda mos konteyner hajmi, oldindan surtishadi o'simlik yog'i.

Qanday pishirib?

quyidagicha Bundan tashqari, cho'chqa, tovuq ko'krak tayyorlangan. Pech 250 darajaga qadar isitiladi. o'rtasida bir piyola bilan yengillashtirishni taomlar qo'yish. Yaqin va bir oz ko'proq vaqt pishirish: o'n yoki o'n besh daqiqa (vaqt pechning turiga bog'liq). So'ngra ichki o'chiring va soğumaya qoldiring.

uchun Recipe tandirda cho'chqa folga bilan

folga qaynatilgan cho'chqa pishirish uchun ham oson. Va u suyuqlik oqib qilmaydi va bug'lanib emas, va ko'krak kabi o'z sharbatlari bilan oziqlanib kabi, juicier bo'lib chiqadi. go'sht barcha dastlabki protsedura Shu qoladi, lekin u boshqacha bir oz pishirib kerak. folga bilan pechda cho'chqa uchun Recipe skovorodkada yoki idishda to'liq o'rash go'sht nazarda tutadi. bir pishiriq lavha folyo tarqating, teshik oldini olish uchun tomonlar tıkınma, ko'krak va doka tarqaldi. Va havo evakuatsiya uchun qurish natijasida Pirs, Hazrati necha kichik teshik markazida. 15 daqiqa, yo'q, ko'proq, deb, bu taom tayyorlash. So'ngra pechni o'chiring va ichki qaynatilgan cho'chqa sovishini qoldirib.

multivarka pishiq son tovuq ko'krak

Xo'sh, juda dangasa uchun, ko'nikib bo'lganlar har doim Oshxona insoniyat bu sehrli ixtiro foydalanish. bir piyola Multivarki kirib tayyorlangan tovuq folga o'tkazish va qo'yish ilgari surtdi. "Pishirish" rejimida 35 daqiqa pishirib. tovuq bekor va bir vaqtning o'zida boshqa bir 25 daqiqa davomida pishirib. So'ngra sovuq go'sht uchun salqin va kengaytirish. Barcha taom rohatlaning!