Kurnik eng yaxshi retseptlar tovuq va qo'ziqorin bilan pishirish

Kurnik eng qadimgi rus biridir milliy taomlar. Agar o'z qo'llarini tayyorlangan hech qachon ayting bo'lsa, bas, Biz sizga buni o'rganish tavsiya qilamiz. Ishoning menga, bu davolash oilangiz barcha a'zolari kabi birinchi vaqti keldi va, albatta, eng sevimli biri bo'ladi. Bu boshqacha bo'lishi mumkin emas. Kurnik Chunki - u juda chiroyli, mazali va aromatik.

Bu nima?

Kurnik ham "pie-otasi", deyiladi. Eski kunlarda bu taom albatta bayram stol uchun tayyorlandi. Snack tort bir necha xamir qatlamlari va plombalarning turli iborat. Zamonaviy Kurnik ham krep tayyorlay boshladi. ovqatning juda nomi Chicken Pie uchun tiqma ishlatiladigan deb taklif qiladi. Lekin undan, tiqma sakatatlar baliq, grechka, tariq, qo'ziqorinlarni o'z ichiga olishi mumkin. Ushbu maqolada, mavjud e'tibor uy bekalari retseptlar, izohlaydi Kurnik tayyorlash uchun qanday nafaqat unga tovuq va. O'rganish va bir eslatmaga ularni olish bepul his. zavq eski milliy taom bilan pishirib.

tovuq va qo'ziqorin bilan Kurnik pishirishni o'rganish. tayyorlash bosqichi

Quyidagi ma'lumotlar mahsulotlar kek uchoqda kerak bo'lgan bildiradi.

xamir uchun bunday ma'lumotni tayyorlash:

• sut 200 ml;
• (Soqol uchun) 1 tuxum 1 tuxum sarig'i;
• sariyog '4 katta qoshiq;
• 25g achitqi (nam);
• shakar 2 kichik qoshiq;
• 500 g un;
• tuz bir choy qoshiq chorak.

tovuq to'ldirish zarurati uchun:

• tovuq;
• ukrop;
• petrushka.

tovuq Kurnik nazarda tutadi va qo'ziqorin to'lg'azish bilan Ushbu ta'rif. uni amalga oshirish uchun, tayyorlash:

• yangi qo'ziqorin - 400 g;
• piyoz - 2 dona;.
• tozalangan pista yog'i.

guruch Topingler bunday mahsulotlarni kerak amalga oshirish uchun:

• Fig - 100 g;
• Tovuq tuxum - 2 dona;.
• yashil piyoz - 4 qalam.

tovuq va ichki qo'ziqorin bilan Kurnik ham krep to'ladi. ularning amalga oshirish uchun quyidagi masalliqlarni kerak:

• sut 1 stakan;
• 1 tuxum;
• 100 g un;
• o'simlik yog'i;
• tuz.

Agar go'sht aralashmasi taomga amalga bir qadam

tovuq Kurnik pishirishni qanday bilish istaysizmi? Biz aralashmasi taomga qilish boshlanadi. Bu taom bu Idishga go'sht asosiy hisoblanadi. taxminan yarim soat davomida sho'r suvda tasma tiklanish pishirib. So'ngra uni kutib turing va chopish (Narva qo'l yoki pichoq bilan kesib). go'sht uchun mayda tug'ralgan ko'katlar qo'shing. tatib uchun, tuz va murch qo'shing. Tiqma mix.

Qo'ziqorin to'ldirish: qanday pishirishni?

qo'ziqorinlarni yuvib va trombotsitlar o'yilgan. Piyoz kichik bo'laklarga chopish. kungaboqar neft bu mahsulotlarni qovurayapman. tatib tuz va murch qo'shing. piyoz oltin jigarrang va qo'ziqorin paydo kuni bir qobig'ini aylangandan so'ng, issiqdan PAN olib tashlang. bir piyola bo'sh qo'y va soğumaya qoldiring.

guruch to'ldirish

tovuq va zamburug'lar bilan Kurnik go'sht hali uchinchi turini o'z ichiga oladi. uni amalga oshirish uchun, guruch pishirish va elakdan suyuqlik to'kib tashlang. Kuk tuxum, salqin qattiq va sanchqi bilan qirg'ichdan yoki mash haqida chopish. Yashil piyoz mayda chopish. Bir piyola bu mahsulotlar, tuz barcha quyiladi va aralashtiriladi.

tort uchun xamir tayyorlash A qadam

sut issiqlik va unda xamirturush tarqatib. alohida tuxum tuz va shakar bilan bir piyola ko'pirtirish. Bu aralashmasi, sut va xamirturush qo'shing. bir piyola sariyog 'erib va mahsulotlar qolgan quyinglar. Endi un kiriting va xamir qormoq. juda tik emas qiling. xamir sizning qo'lingiz yopishib to'xtaganida, yaqinlashib, ikki soat qo'ydi.

pishirish krep

Kurnik, siz tahsil to'ldirish uch qatlamdan iborat bo'lgan uchun qadam retsept bilan bir qadam. Va ular krep kayacak. Bundan tashqari, ularning tayyorlash texnologiyasi aytib.

sut bilan tuxum ko'pirtirish. tuz va o'simlik yog'i qo'shing. kichik qismlarga un quyinglar, aralashtiramiz. xamir silliq mustahkamlik bo'lishi kerak. Pech krep yaxshi eshitilibdi go'yo skovorodkada ustida bo'lishi kerak. Ular nozik bo'lishi kerak.

bir parcha kek qo'yib

yog 'bilan cho'tkasi pishirish. Achitqi xamir ikki qismga ajratish. diametri bir doira, shaklida bir silindir PIN bilan roll biri yarim krep diametridan bir oz katta bo'lishi kerak. yirtqichlardan ostidagi xamir qo'ying. yuqori qatlam qo'ziqorin to'ldirish Qo'llash. Gözleme yoki ikki bilan yopishsin. Keyingi bosqichli - Idishga go'sht. uni amalga Turn kuzatishlarga qamrab oladi. Keyingi, guruch aralashmasi taomga to'kib tashlang. bir doira ichiga xamir silindrsimon ikkinchi yarmi. kek Idishga Pinch chetiga oxirgi qatlami ustida bu qatlamini qo'ying. Kurnik tubiga o'rtasida teshik qilish. cho'tka bilan xom tovuq sarig'i va qamchi, xamir yuqori qatlami uchun uni qo'llash.

bosqichi yopish

qo'ziqorin bilan Kurnik, bir go'yo 200 daraja uchoqda qo'yish Bilasizmi, bir taklifni. taxminan 30 daqiqa davomida uni pishirib. Va keyin qo'ziqorin bulyon yoki tovuq bulyon quyiladi o'rtasida teshikdan chiqib, uni ushlab torting. toza va sochiq bilan, quruq va bir soat yoki ikki kuting Cover plitalar. So'ngra tort egan mumkin. Bu qaymoq, turli soslarla yoki go'sht suvlari bilan xizmat qildi. Issiq va sovuq kabi lazzat.

Maslahatlar: tovuq Kurnik pishirishni qanday

turta uchun xamir, albatta, bir xamirturush bo'lmasligi mumkin. Kurnik qatlamli yoki qum asosida amalga oshirilishi mumkin. Bu holda, styuardessa vazifani va oziq-ovqat do'konida xamir sotib olishga tayyor tinchlik mumkin. Krep un, lekin javdar yoki karabuğday qo'shilishi bilan emas, balki faqat amalga oshirilishi mumkin. Bu "pie-otasi" dan faqat qiziqarli ta'mi sotib foyda.

yoqish uchun qaerda Topingler kelsak, pazandachilik tasavvur bor. Ular juda boshqacha bo'lishi mumkin. eng mashhur Idishga kartoshka, son, pishloq, baliq, Brusnika, va boshqa mahsulotlar hisoblanadi. kek nomi u tovuq o'z ichiga, deb ta'kidlaydi. Lekin u cho'chqa, mol go'shti, qo'zichoq qo'shilishi bilan pishirilgan bo'ladi. Kórnik qatlamlari to'rt, olti yoki undan ham ko'proq bo'lishi mumkin. to'ldirish barkamol bir-biri bilan birlashgan asosiy narsa.

maqolasidan, siz tovuq va qo'ziqorin bilan klassik Kurnik tayyorlash uchun qanday o'rgandim. Novvoyxonada va pirojnoe, shuning uchun uning oilasini taqdim qildi. Ishoning menga, bu taom birinchi egan sinib, ularning qalblari va to'q g'olib bo'ladi.