Krep xamirturush pishirishni qanday

suyuq xamirturush yoki xamirturushsiz xamir krep dan ingichka qovurilgan pirojnoe deyiladi. Bu un ovqat ko'p mamlakatlarda qadim zamonlardan buyon ma'lum bo'lgan. Lekin, ehtimol, faqat Rossiya krep juda mashhur bo'lib kelgan. Achitqi krep yil davomida pishirilgan etiladi, dam olish, xizmat qilinadi, vaqtida asosiy kurs bo'lgan maslenitsa hafta va quyosh ifodalaydi.

Bu pechka ustida krep ming bir haqidagi yil oldin Russ boshladi deb hisoblanadi va ularning yuzaga kelishi tarixi to'liq ma'lum emas. tarixchilar ko'ra, bu so'z "nafrat", "un mahsulotlarini" yoki anglatadi "Mlyn», olingan "xamir." U erda yuzlab krep uchun retseptlar, lekin har bir oila o'z sirlarini bor.

An'anaga xamirturush krep tayyorlangan. ikki yoki uch marta yolg'on xamir Preblended va urmoq aralashtiriladi keyin. Bu krep qilish uchun emas, balki faqat bug'doy, un, xamir foydalanish, balki, irmik mash tariq un grechka mumkin. Krep pripokom krep bilan tayyorlash O'tgan asrlarda boshqalar to'ldirish :. go'sht yoki baliq, ikra, qo'ziqorin, asal, smetana, murabbo bilan amalga oshirilishi mumkin. Pripok - ikki krep o'rtasida qo'yish bu ayni to'ldirish. U ayni paytda nohaq unutilgan bo'ladi.

Boshqa mamlakatlarda, krep deyarli bir xil mahsulot pishirib. Lekin har bir mamlakatda sirlari bor. piyoz qo'shishingiz Misr uni, Xitoy pancake urmoq - English xamir pivo va solod un, latino qo'shiladi.

Qanday xamirturush quymoq tayyorlash uchun?

Achitqi krep xona harorati mahsulotni yoğrulmaktadır. tayyorlash uchun xamir un uch stakan kerak bo'ladi. Un presieved. elakdan gözeneklerine o'tib, un kislorod bilan boyitilgan va tashqi qoralangan yoki topaklar ozod. Bundan tashqari bir zumda xamirturush yoki 30-40 gramm Agar paketi kerak. g'isht xamirturush. Achitqi issiq suv kichik miqdorda oldindan erigan. xamirturush aralashmasi slaydlar va shakar, un ikki osh qoshiq holda xona haroratida, choy qoshiq tuz suv 250 qo'shildi. Brew, yaxshilab aralashtiramiz qopqoqni va issiq joyga qo'yish. xamir ko'tariladi, u diqqat xafa qilish kerak va keyingi yuksalishi qadar tark. yana ko'tariladi marta, ikki tuxum va issiq bir qadah sut qo'shing. silliq bo'lguncha Xamir mix. blin moyillik zichligi ko'ra qalin yogurt o'xshaydi kerak.

Achitqi krep qalin pastki isitish quyma temir yirtqichlardan yoki skovorodkada eng yaxshi pech bor. tovoqlarning taraq-ust cho'chqa yog'i yoki o'simlik yog'i bir kichik miqdori bilan yog'langan kerak. Cho'mich, pishirilgan quyinglar ustiga pancake moyillik yirtqichlardan va teng yoyish uchun ruxsat. Bilanoq Gözleme tashqi yuzasi quruq va teshik bilan qoplangan bo'lib, u diqqat bilan aylantirish uchun zarur. surtma tayyorman pancake ko'p eritilgan sariyog '.

Buning o'rniga un grechka yoki tariq un yoki irmik mash foydalanish mumkin. un Bundan tashqari oldindan issiq suv yoki sut navlar qilgan Fast Food gevreği olishi mumkin. Grechka yoki pshonku un, yarim stakan teng nisbatda olingan. Shu tayyorlash jarayoni qolgan.

ingichka xamirturush krep olish uchun, sinov mustahkamlik sinov suyuq bo'lishi kerak sut katta miqdorda kiritish kerak.
Ro'za tayyorlash davomida krep ro'za, xamirturush. Buning uchun, ovqat pishirish tuxum va sut ishlatmang, o'rniga, suv olib.

xamirturush ingichka krep har qanday to'ldirish o'ralgan bo'lishi mumkin. Siz piyoz bilan qovurilgan Qiyma o'rash mumkin sho'r losos yoki xonbaliq ikra, qovurilgan qo'ziqorin, shirin to'lg'azish. Va siz faqat bayram stol uchun smetana va sariyog 'bilan ularni berishingiz mumkin.