Karam "Provence" - uy qurilishi retseptlar Bosh sahifa pishirish!

Sauerkraut - eng mashhur va keng tarqalgan taomlar biri milliy oshxonasida dunyoning ko'plab xalqlari va butun slavyan yuqorida. Retseptlar ko'plab ma'lum fermentlar, va har bir o'z yo'lida yaxshi bo'ladi. A karam, tiniq zavq "foydalanish" asosiy kurslar uchun salatlar kabi, u ketadi borscht, ovqat pishirish va hokazo karam sho'rva, va qora bilan faqat juda yaxshi, ayrim non yaxshi!

har qanday ezgu styuardessa sinovdan va retseptlar juda foydali va mazali sabzavot xamirturushidan so'nggi tafsilotlarigacha tasdiqlangan yillar davomida sevimli bor. Masalan, karam, "Provencal". Uning ko'plab navlari. Bu karam Marino Fermentlar kızılcık va uzum bilan, yoki faqat olma bilan, sabzi va bo'lmagan - Antonovka yoki boshqa (nordon navlari). Kimdir sarimsoq bir tuzlamoq, ba'zi ko'proq xushbo'y ziravorlar ham qo'yadi - didingiz uchun.

keyin turli farqlarni sotib, birinchi retsept uchun borgan dan karam hisoblanadi - Aytganday, nomi Provans Frantsiya viloyatida kelgan!

retsepti

retsept uchun muvofiq tayyorlangan karam "Provence", uning dekape keyin faqat uch yoki to'rt soat ichida, xuddi shu kuni stolga xizmat mumkin. Bo'lsa-da, albatta, mahsulot to'liq, boy ta'mi keyinchalik bir kun sotib beradi. Bu o'simlik yog'i bilan sho'r qilish bir salat, deb pirog yoki o'z-o'zidan yaxshi bo'ladi, panjara go'sht yoki Dana güveç buyuk ta'mi ketdi. ko'ngilxushlik uchun - Majburiy emas, bir salat sifatida Qal'aning "Provence" nozik qulab borar piyoz bilan to'ldirish mumkin.

• Haqida uch kg. deb bir-- nozik pichoq yoki maxsus mashina bilan parchalash bilan chiziqlar bo'lib karam chopish.
• katta qirg'ichdan kuni sabzi uch yoki to'rt, afzal o'rta yoki katta registri maydalab. sabzi ingichka bo'lsa, endi narsalar bir necha boring. suzuvchi Bundan tashqari, u shunchaki ingichka bo'lakchalari yoki doiralari o'yilgan mumkin - didingiz. Yorqin apelsin, u har qanday shaklda teng go'zal qarash qiladi.
• Sizning karam "Provencal" Agar mintaqasi bo'lib, uni kesib bo'lsa, o'ziga xos yoqimli hid va ta'mi sotib va unga sarimsoq o'rtacha qiymati chinnigullar bir necha qo'shing.
• keng idishda bo'sh qo'y - katta piyola, piyola yoki PAN. Dafna yaproqlar, bir oz chinnigullar, yarim o'nlab qora no'xat bosh qalampir daraxti, shu bir necha qo'shish - achchiq qora. to'la Barcha mix, sekin sabzavot tekislanishi, yoki aksincha, karam, sharbat qilaylik. o'simlik yog'i bilan ularni yomg'ir - taxminan-untsiya shisha yoki ko'proq saryog 'qo'shib qachon foydalanish rejangiz bo'lsa, bir oz kamroq. Agar cho'milardi kiyib mumkin, shunday qilib bir yirtqichlardan yuqori o'tkazish.
• joylashtirilgan suv yarim litr: a Marine tayyorlash shakar stakan (ikki yuz gramm), tuz, uch osh qoshiq (oshxona) shisha devyatiprotsentnogo sirka (shuningdek, yuz gramm) qo'shiladi. Hamma narsa, aralash va qaynoq holatga qadar olib bo'lgan uch daqiqa davomida olovda qoladi.
• mahkam bir qopqoq bilan qoplangan bosing, qo'yish, sabzavot ustidan Marine quying, salqin bo'lsin va salqin joyda cho'milardi tark. Va keyin ovqat va rohatlanasiz!

yana bir retsept

Salat "Provence" albatta tuzlangan karam bo'lishi shart emas - u, ayrim moddalar qo'shib yangi uni tayyorlash mumkin. Va kutmasdan stolga darhol xizmat qiladi.

• bir karam, yuqori yaproqlar va boshoqlari kesilgan tozalangan ikki kilogramm oling. Shred karam juda toza kichik chiziqlar - foydalanish uchun qulay va estetik qarash! , Keng pot katlam tuz osh qoshiq qo'shing, lekin slaydlar holda, shakar uch Shu qoshiq, mashq va karam sharbati oyoq osti, qo'llarini aralashtiring.
• Sabzi va ikki yuz gramm funt torochke olinayotganda panjara. qora turp. Turp aniq, bu, boshqa sabzavot emas o'rniga olib.
• . 200 g, va kamroq bo'lishi mumkin - - Yupqa polukolechkami piyoz uvalanib siz kabi endi, deb.
• Barcha andozalar Hammayoqni qo'shing va yana qo'llarini to'xtatish - teng aralashtirib. Alohida-alohida, ikki yuz gramm aralashtiriladi. o'simlik yog'i va sirka devyatiprotsentnogo uchdan biri kubogi (chempionati). Bu aralashmasi bilan salat Kiyim va yana yaxshilab barcha aralashtiramiz.
• Tayyor taom xizmat qiladi.
• iltimosiga ko'ra, bu yerda siz mayonez "Provencal", bir necha qoshiq qo'yish mumkin. Bu qo'shimcha ta'mi kiritish, salat ko'proq tender, suvli qiladi.

Xotima - ta'mga

qoidalar va ketma-ketlikda, balki doğaçlama bilan pishirish qat'iy rioya nafaqat o'ynagan yuqorida ko'rsatilgan, muhim roli uchun retseptlar taklif qanday. Yaxshi sohibasi - u qayiq bir usta. Va bizga tanish, hatto oddiy pishirish, chunki barcha karam san'at asari uni o'girsa!