Karam: diyetani retsepti. Pechidagi gulkaramdan olingan güveç, er-xotin uchun karam

Karam spirtli sabzavot hisoblanadi. Past kalorili va oson hazm bo'ladigan o'simliklar ko'p miqdorda qimmatbaho vitaminlar va iz elementlarni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, u ko'plab mahsulotlar bilan yaxshi birlashadi va barcha turdagi sho'rvalar, salatlar, go'sht va hatto kaktillaklarni tayyorlash uchun ajoyib asos bo'lib xizmat qiladi. Bugungi maqolada karamdan keladigan qiziqarli retsepti topilmaydi.

Umumiy tavsiyalar

Mazali va sog'lom taomlarni tayyorlash uchun yangi karamni tanlashingiz kerak. Ushbu sabzavotni sotib olayotganda uning paydo bo'lishiga e'tibor berish muhimdir. Yorqin, mahkam bosilgan barglar bilan oq rangning elastik boshlari alohida ahamiyatga ega. Yashil yoki kulrang rangli boshliqlar achchiq achchiq ta'mga ega va pishirish uchun mos emas.

Gulkaramdan olingan idishlarning tezkor ta'riflari ko'pchiligi sabzavotni oldindan qaynatishni nazarda tutadi. Buning uchun, u alohida kocheshki ichiga bo'linib, qisman qaynoq suv bilan tuzlangan bir yirtqichlardan tushadi. So'ngra karam, qaynatgichga qaynatiladi va kartoshkani pishiradi, kartoshka pyuresi va boshqa narsalarni tayyorlash uchun ishlatiladi.

Ko'pgina tajribali oshxona mutaxassislari xom sotib olingan boshini sho'r suvda saqlashni tavsiya qiladi. Ushbu o'ttiz daqiqada, karam, ifloslantiruvchi va ehtimoliy hasharotlar tozalanadi. Chovoqlarni to'g'ri ajratish uchun u oshxona idorasiga joylashtiriladi, shunda o'simliklar pastki qismida joylashgan bo'lib, shoxchaning o'rtasiga kichikroq qismlarga kesib tashlang. Karnayni ikki karrali qozonda tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, pastki idishga suv bilan bir necha ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Buning natijasida tayyor sabzavotlar yanada mazali va xushbo'y.

Pishloqli jo'xori

Quyida tasvirlangan texnologiyaga muvofiq tayyorlanadigan piyola gulkaramning ta'miga toqat qila olmaydiganlarni xush ko'radi. Ajoyib yorug'lik va past kaloriya bo'lib chiqadi. Shuning uchun u o'z raqamlarini kuzatadiganlar tomonidan ishlatilishi mumkin. Karnay bilan boshqa mazali taomlar kabi, bu tanlov muayyan komponentlar majmui mavjudligini nazarda tutadi. Bu safar sizga kerak bo'ladi:

• Yarim kilo gulkaram.
• Har qanday qattiq pishloq 200 gramm.
• 3 ta tovuq tuxumi.
• Bir necha ko'zoynak suti.
• Tuz va ziravorlar.

Hammayoqni gulzorlarga ajratib turadi, yuviladi va sho'r qaynoq suvga cho'mdiradi. Sabzavot yarmi pishirilgach, qaynatgichga qaytib ketadi, keyin yaltiroq yog 'bilan ozgina yog'langan, refrakter shakldan yasaladi. Bularning barchasi tuxum, sut, tuz va ziravorlar aralashmasi bilan quyiladi va o'choqqa yuboriladi. Pechidagi gulkaramdan tayyorlangan puding tayyorlanmoqda. Bunday idishlarning ta'riflari uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishni nazarda tutmaydi. Shuning uchun, chorak soatdan so'ng, qolib pishirishdan chiqariladi, tarkibini maydalangan pishloq sepib, yana besh daqiqa qaytib keladi.

Brokkoli bilan go'sht

Bu taomda ko'plab sabzavotlar va ko'katlar mavjud. Shuning uchun bu juda oson va foydali. Retseptor karamini tayyorlashdan oldin qo'lingizda kerak bo'lgan hamma narsa borligini tekshirib ko'ring. Sizga kerak:

• 300 gramm karam.
• Bir juft tuxum.
• 200 gramm brokkoli.
• 6 osh qoshiq un.
• 50 gramm ismaloq.
• Bir stakan kam yog'li kefir.
• ½ choy qoshiq soda.
• Tuz va ziravorlar.

Hammayoqning har ikki navi sho'r suvga qaynatiladi va yong'inga chidamli shaklga solinadi. Alohida idishda unni va kefirni birlashtiring. Hammasi bir hil bo'lgunga qadar yaxshi aralashtiriladi. Olingan massa ichida kefirning qolgan qismini soda bilan to'ldiring. Keyin tug'ralgan ismaloqni qo'shing va hamma sabzavotlarni to'kib tashlang. Pechidagi gulkaramdan tayyorlangan puding tayyorlanmoqda. Ushbu idishlar uchun ta'riflar sodda va turli xil. Shuning uchun, siz nimani yoqtirganligini aniq bilasiz.

Risotto

Gulkaram guruch bilan yaxshi kombinatsiyalangan. Shuning uchun, undan mazali vejetaryen risotto mumkin. Karam uchun bunday oziq-ovqat retsepti muayyan oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalanishni o'z ichiga olganligi sababli, sizga kerak bo'lgan hamma narsalar borligiga ishonch hosil qiling. Uyingizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• 250 gramm guruch.
• Gulkaramning kichkina vilkasi.
• 100 gramm sariyog'.
• Piyoz lampochkasi.
• Sarimsoqning bir nechta chinniguli.
• Bir pashsha yashil piyoz.
• Tuz, qo'y va barglar.

Hammayoqni gulzorlarga bo'linadi, yuviladi va suv bilan quyiladi. Bularning barchasi podsalivayut, meva va ziravorlar bilan mavsum bo'lib, pechga yuboriladi. Pishgan karam suvdan chiqariladi va o'rniga yuvilgan guruch qo'yiladi. Kruvza tayyor bo'lganda unga yangi piyoz qo'shiladi. Keyin karam va tug'ralgan petrushka yuboriladi. Bularning hammasi aralashtiriladi va qopqoq bilan qoplanadi. O'n daqiqadan so'ng, hozirgi risotto kechki ovqatga tayyorlanishi mumkin.

Sabzavotli sho'rva

Karamdan olingan bu parhez ta'rifi qiziqarli, chunki u yog'lar yo'q. Ushbu sho'rva faqat sabzavotlardan iborat bo'lganligi sababli uni kelajakda ishlatish uchun pishirishni istamaysiz. Aks holda uning tarkibiy qismlari o'zlarining qimmatli xususiyatlarini tezda yo'qotadi. Ushbu engil quyi kalorili kechki ovqatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 gramm karam.
• Katta qalampir.
• 150 gramm qovoq.
• Piyoz lampochkasi.
• 100 gramm savzi.
• Kichik tuz va yangi o'tlar.

Yuvilgan sabzavotlar tozalanadi va o'rta qismlarga bo'linadi. Qovoq, piyoz va sabzi qaynoq suv bilan panga solingan va minimal issiqda qoldirilgan. O'n daqiqadan keyin u erda karam va qalampir yotadi. Bularning barchasi podsalivayut va pishirish davom etmoqda. Besh daqiqadan so'ng olov o'chadi, sho'rva plitkalar ustiga quyiladi va tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi. Bunga ham issiq, ham sovuq xizmat qila olasiz.

Pomidor sho'rva pyuresi

Karamdan olingan bu parhez ta'rifi shunchalik oddiyki, unda pishirish bilan hech qanday aloqasi yo'q har qanday yangi boshlanuvchilar osonlik bilan o'rganishi mumkin. Unda nozik ayollar tomonidan ishlatilishi mumkin bo'lgan foydali quyi kalorili sho'rva payvandlash mumkin. Yorqin va mazali kechki ovqatni tayyorlash uchun oldindan tekshiring:

• 400 gramm karam.
• 200 g pishgan pomidor.
• 100 g piyoz.
• 200 gramm sabzi.
• Tuz va ziravorlar.

Barcha sabzavotlar yuviladi va tozalanadi. Qaynayotgan suvda, piyoz va sabzi quyib, past haroratda qoldiring. Sakkiz daqiqadan so'ng, karam va pomidor pomidor ham bor. Bu mavsumda ziravorlar bilan pishirib ovqatlanishga davom etamiz. Taxminan besh daqiqa o'tgach tayyorlangan osh oshxonadan pishirilgan holga keltiriladi. Xizmat qilgunga qadar, mayda to'g'ralgan ko'katlar qo'shing.

Bir juftlik uchun karam

Ushbu parametr o'tkir past kaloriyali ovqatni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi. Ushbu idish har qanday supermarketda sotiladigan oddiy va osonlik bilan mavjud bo'lgan tarkibiy qismlardan tayyorlanadi. Jarayonni boshlashdan oldin, o'z vaqtida barmoq uchida turganingizga ishonch hosil qiling:

• Gul karam uchun o'rtacha vilkalar.
• 70 gramm engil pishloq.
• Dijon xantal va yangi maydanoz.

Karam karavaning ko'plab boshqa mazali ta'riflari bilan taqqoslaganda, ushbu parametr juda ko'p vaqt va maxsus oshxona bilimlarini talab qilmaydi. Hammayoqni yarmi kesiladi, yuviladi, quritiladi va qaynoq suv bilan to'ldirilgan mash shishasiga joylashadi. Inflorescences taxminan o'n daqiqa davomida tayyorlanadi. Ular yumshatilgach, xantal bilan moylanadi, maydalangan pishloqga sepiladi va yana qaynatiladi. Tayyorlangan taom bir tovoqqa yoyilib, kechki ovqatga xizmat qiladi.

Tovuq bilan karam marul

Ushbu texnologiyadan foydalanib siz tez va juda ko'p muammosiz oila uchun engil va mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Ushbu past kalorili idish kattalar va bolalar uchun menyular uchun maqbuldir. Buni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 8 Hammayoqni o'stiradigan o'simliklar.
• Bir necha qoshiq tabiiy limon sharbati.
• 350 gramm tovuq filesi.
• Bir necha qoshiq zaytun moyi.
• Bir kilo kartoshka.
• ½ choy qoshiq koriander urug'i.

Yuvilgan va quritilgan tovuq juda katta bo'laklarga bo'linib, bir piyola ichiga solib, ziravorlar bilan ishlangan va marinadlash uchun qoldirilgan. Bir soatdan keyin go'shtga kartoshka takozlari qo'shiladi. Bularning barchasi bug 'quyi darajasida belgilanadi. Va yuqori qismida yuvilgan karam inflorescences bor. Bularning barchasi yarim soat davomida bug'lanadi. Bunday gulkaram tez va mazali tayyorlanadi. Uni to'yintirilgan va baharatlı qilish uchun, xizmat qilishdan oldin, limon sharbati, zaytun moyi va koriander urug'idan tashkil topgan sos bilan uni suvga soling.

Idishlar ichida sabzavot bilan karam

Bu juda qiziqarli taom yoqimli hidga ega. Bu deyarli butunlay sabzavotdan iborat, shuning uchun past kaloriya deb nomlanishi mumkin. Karamdan keladigan boshqa oddiy retseptlar singari, bu parametr mavjud bo'lgan tarkibiy qismlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bu safar sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm karam.
• Pishgan pomidor juftligi.
• O'rtacha qovoq.
• 150 grammli brokkoli.
• Katta qo'ng'iroq qalampir (tarjixon qizil).
• 4 ta tovuq tuxumi.
• 150 millilitr sut.
• 200 gramm qattiq pishloq.
• Tuz, ziravorlar, zaytun yog'i va tabiiy limon sharbati.

Ikkala karam ham gulzorlarga bo'linadi, qaynoq suv bilan pishiriladi va juda katta bo'laklarga bo'linmaydi. Qolgan sabzavotlar yuviladi, tozalanadi va eziladi. Bularning barchasi xizmat pichog'iga taqsimlanadi va zaytun moyi, limon sharbati, tuz va ziravorlardan ishlab chiqarilgan sos bilan quyiladi. Yuqorida, idishlarning tarkiblari yumurtali tuxum, sigir suti va maydalangan pishloqdan iborat omlet uchun taglik bilan qoplangan. Taomni taxminan yigirma daqiqada standart haroratda pishiring.