Glitserin va uning tatbig'i. Oziq-ovqat, gliserin

"Gliserin" deb nomlangan modda birinchi sovun ishlab chiqarish chiqindilari sifatida 1779 yilda ishlab chiqarilgan edi. O'shandan beri u muvaffaqiyatli oziq-ovqat, jumladan, deyarli barcha ishlab chiqarishlarni, ishlatiladigan bo'ldi.

Glitserin - bu nima?

Bugungi kunda oziq-ovqat glitserin suv bilan aloqada original moddalar kengaytirishdan iborat, gidroliz tomonidan hayvon yog'lar va moylar deyarli har qanday turlari ishlab.

An'anaviy nomi tashqari, bu modda standart namoyish bir necha bor:

• E422, oziq-ovqat sanoati, asosan ishlatiladi;
• glitserin.

moddaning kimyoviy tarkibi bir trihydric spirt, va gliserin jismoniy xususiyatlari hisoblanadi - bir shaffof va quyuq suyuqlik shirin ta'mi, hidsiz ega. Bu uning hajmi har qanday bilan butunlay suvda va aralash bo'ladi.

Oziq-ovqat, gliserin va Texnologiya: qanday farq bor?

gigiena mahsulotlari yoki oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishni ishlatiladigan glitserin emas, har bir turi. ikki formulalar ochilishi va tajribalar uning minglab chorak asr keyin quyidagi turlarga glitserin o'rtasida aniq farq bor edi, buning natijasida sifatida, amalga oshirilgan:

• texnik;
• dorixona;
• Oziq-ovqat;
• maxsus.

Maxsus glitserin elektron chekish uchun bir tayanch suyuqlik sifatida, asosiy qismi propilen glikol, misol uchun, ishlatiladi. Bundan tashqari, bir oziq-ovqat sifatida tanilgan ovqat gliserin, qo'shimcha E422, faqat tabiiy moylar yoki hayvon yog'lar qildi. texnik gliserin oziq-ovqat yoki dori sof glitserin mundarijaga farq qiluvchi asosiy moddalar (99%) bo'ladi.

Oziq-ovqat xavfsizligi glitserin

Ko'pgina mamlakatlarda, keng bir sifatida foydalanish uchun ruxsat davlat darajasida oziq-ovqat gliserin, tuzilishi ishlatiladi oziq-ovqat qo'shimcha oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarishda. modda odamlar uchun butunlay xavfsiz, ammo u, chunki uning degidraliziruyuschih xususiyatlari buyrak va yurak ayrim kasalliklarda foydalanishni kamaytirish tavsiya etiladi.

Boshqa tomondan, oziq-ovqat, gliserin quyidagi sabablarga ko'ra inson sog'ligi uchun zararsiz hisoblanadi:

• u, tana uchun tabiiy mahsulot bo'lgani kabi o'z-o'zini ishlab chiqarilgan safro xun yog 'tarqatib yuborish ustiga oshqozon-ichak trakti;
• Glitserin juda zaharli bo'lmagan hisoblanadi;
• ilm-fan glitserin kichik dozalar turli organlar, tomirlar devori va teri shilliq pardalarida ijobiy ta'sirga ega ekanligini ko'rsatdi.

glitserin foydalanish

Oziq-ovqat sanoati sohasida keng glitserin ishlatiladi. Oziq-ovqat qo'shimcha E422 eng keng tarqalgan biri hisoblanadi va ishlatiladi:

• , Saqich bir shakar o'rniga tilida ishlab chiqarishda;
• non mahsulotlari ishlab chiqarishda, dam non bir qobig'ining shakllanishi oldini olish;
• qandolat ishlab chiqarishda, shokolad ko'proq muloyim va yumshoq ta'mga berish;
• karbonatli alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish va E'lonni turli - yana lazzatini va yumshoqlik tatib beradi;
• makaron ishlab chiqarishda, ayniqsa, ugra va karistirirak Sehriyeli yilda yapışkanlık va razvaristosti bartaraf etish.

Shuningdek, oziq-ovqat glitserin oshirish uchun ishlatiladi raf umrini ma'lum saqlash sharoitida ularning turlari yaxshilash, oziq-ovqat mahsulotlari katta guruh. Extract gliserin ko'pincha peshtaxta ustiga ularni qo'yib oldin quritilgan ho'llangan.

choy yoki qahva muayyan bir lazzat va to'yingan muomala glitserin ayrim ishlab chiqaruvchi qilish uchun. Va qiyin, hatto tamaki, uning tabiiy hid olib tashlash uchun bir oziq-ovqat muomala ekstrakti E422 yasadilar uchun.

Foydalanish umumiy doirasi ko'rinib turibdiki, glitserin oshpazlik, qandolatchilik ishlab chiqarish uchun bir universal qo'shimcha hisoblanadi.

kosmetika va tibbiyotda gliserin foydalanish

Sog'liqni saqlash va go'zallik dorixona va nooziq-ovqat glitserin foydalanish. Farmatsiya bu modda foydalanish amalga oshiradi, darvoqe, asosan suyuq yoki gel shakllarda muhim talab.

Glitserin, teri ijobiy ta'sir ko'rsatadi yumshatadi va oziqlantiradi, fen himoya qiladi. krem, shampun, yuzi niqob va soch - glitserin, dorixonalarida sotiladi, uy gigiena kosmetika qildi.

Glitserin ham muayyan kasalliklar davolash uchun dori sifatida ishlatiladi. Xususan, yutish, intrakraniyal va ko'z ichi bosimini kamaytirish ozmotik oshirish mumkin.

gliserin rektal ma'muriyati rektal shilliq qavatining ta'sirlanish bilan, qisqarishini tezlashtiradi yordam beradi. glitserin 5 ml ma'muriyatining etarli ich yumshatish xususiyatiga erishish uchun, lekin hemoroitleri va yallig'lanish ichak modda foydalanish bilan yo'l qo'yilmaydi.