Gedze, retsept. Gedza pishiriqlar, retsept

Yapon taomlarini kim yoqtirmaydi? Barcha idishlar noziklashtirilishi, o'ziga xos ta'mi, xushbo'yligi va o'ziga xosligi bilan ajralib turadi. Ushbu maqolada, siz yapon gespe köftesinin qanday tayyorlanganligini bilib olasiz.

Yo'nalish juda sodda va arzon. Bunday mushukchalar har bir xonadonni pishirishi mumkin, bu nafaqat uy xo'jaligi a'zolarini emas, balki mehmonlarni ham hayratda qoldiradi.

Xamir uchun xom ashyo

Yapon raviolini tayyorlash uchun faqat 170 ml suv, tuz va 200 gramm kerak. Un. Xamirni qo'yish uchun tuxum kerak emas. Elastiklik uchun siz ikki osh qoshiq o'simlik moyi va oddiy suv bilan karbonat bilan almashtirilishi mumkin.

Bir piyola ichida unni to'kib tashlang va asta-sekin qo'shing, shuning uchun uni un bilan ajratib oling. Qo'llaringizga yopishmaslik uchun ozgina o'simlik yog'i qo'shing va yumshoq xamirni aralashtiring. Uni oziq-ovqat mahsulotlariga soling va dam oling.

Ovqat pishirish

Keling, goz go'shtini go'sht pishirog'i bilan boqing. Yo'nalish juda sodda. Yaponlar cho'chqa go'shtini iste'mol qilmaydi, shuning uchun go'sht et yoki baliq filetalari uchun afzaldir. 200 gr olinishi kerak.

To'ldirishda go'sht emas, balki turli o'tlar va ziravorlar ham joylashtiriladi. Uch o'lchovli gilze uchun ideal. Zanjabil, ta'mingiz uchun har qanday ko'kat, pishloq, 2 sarimsoq sarimsoq, soya, soya sousi, 100 gr. Shredded Peking yoki xitoy karam napa va 1 osh qoshiq. L. Susan yog'i.

Yam-yashillarni kesib oling va zanjabil nozik qirg'ichga soling. Diqqat bilan qo'shing, chunki u achchiqdir. Boshqa barcha ingredientlar ezilgan va go'shtga qo'shilishi kerak. Keyin suspenziya yog'i va soya sousini qo'shish kerak. Pishiriqlar uchun tayyor ovqat tayyor.

Yapon Gedza pishiriqlar : ta'rif

Ba'zan ularni vareniki deb atashadi, chunki to'lg'azish har qanday bo'lishi mumkin. Shunday qilib, biz to'ldirish va xamir uchun moddalar mavjud. Endi to'g'ridan-to'g'ri pishirishga o'tishingiz mumkin.

Xamir yopishtirilgach, uni 30 ta kichik to'pga aylantiring. Ehtimol, bu chiqadi va undan ko'p bo'ladi. Hammasi un va suv miqdoriga bog'liq. Har bir to'pni kichik doiralarga tashlash kerak. Ular 10 mm dan oshmasligi kerak.

To'ldirish, aralashtirish, tuz va qalampirni ta'mga tayyorlash uchun barcha tayyorlangan ingredientlar. Endi birinchi xamirni oling, qirralari juda nozik va aylananing o'rtasi qalin bo'lishi uchun siljiting.

Choy qoshig'ini choy qoshiq bilan kesib oling. Biroq, plomba to'ldirmaslik kerak, chunki köfte yopish kerak.

Doira chekkalarini suv bilan biroz nemlendirin. Ikki qirrani burab ko'ring. Sof qopchani oling. Gidze qolganlari bilan bir xil amalni bajaring. Yo'nalish oddiy, shuning uchun siz birinchi marta Yapon pishirig'ini olasiz.

Birinchi qism tayyor bo'lganda, qovurilgan idishga bir oz o'simlik moyi quying va u erga qo'ying. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lmagunga qadar, ular qizartirilgan bo'lishi kerak. Keyin suvni bir xil qovurilgan idishga to'kib tashlang, qopqog'i bilan yopib oling va taxminan 5 daqiqa pishiriqni tayyorlang. Shunday qilib, taomni tatib ko'rasiz. Boshqa pelmenlar bilan bir xil amaliyotni bajaring. Sizda mazali va xushbo'y go'shtli yaponlar bor. Yo'nalish oddiy, lekin siz xamurning nisbatlariga yopishmasangiz, ular qovurayotgan idishga tushadi va siz kutganingizdek chiroyli bo'lmaydi. Siz ularga sous bilan xizmat qilishingiz mumkin. Biroq, uni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Taomning ta'mi va xushbo'yligi bunga bog'liq.

Sos tayyorlash

Achchiq yoki shirin va nordon sifatida ishlatilishi mumkin. Eng yaxshi variant sirka yoki limon qo'shilishi bilan soya sousidir. Hech narsa yo'q, chunki hamma narsa insonning ta'miga bog'liq. Soya sosu shirindir va unga ozgina kislota qo'shsangiz, ajoyib kombinatsiyani olasiz.

Bundan tashqari, issiq sousni ham qilishingiz mumkin. Buning uchun panda tomat sharbasini tushiring, tuz va qalampir qo'shing. Uni o'chiring. Shu o'rinda, sarimsoq sarimsoq va achchiq qalampirni ta'mga soling. Qaynon pishirgichni o'chiring va uni pishiring. Sos yaxshi bo'lganda siz stolga xizmat qilishingiz mumkin. U bilan gadze birlashtirilgan. Sous uchun retsept ixtiro qilinishi mumkin va eng ko'p. Eslash kerak bo'lgan asosiy narsa - ko'p kislota qo'sha olmaysiz.

Plitalar ko'pligi

Yaponiyada baliq qimmatga tushadi, siz uni to'ldirishingiz mumkin. Gilamni go'sht maydalagichga aylantiring, iloji boricha ko'katlarni va turli xil ziravorlarni qo'shing. U nafaqat mazali, balki foydali hisoblanadi.

Bundan tashqari, to'ldirish uchun qisqichbaqalar ham olishingiz mumkin. Go'sht juda xushbo'y va o'ziga xos, yoqimli ta'mga ega. Sigir, baliq va qisqichbaqalar o'rniga siz tovuq filetosini olishingiz mumkin.

Guruchga go'sht va karam qo'shing. Ko'pincha yapon taomlariga qo'shiladi. Guruch pishirog'i yanada to'yimli deb hisoblanadi. Bu qizil issiq sousga juda mos keladi. Endi siz go'shtcha pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin bo'lgan narsalarni bilasiz. Tajriba retsepti standart, ammo to'lg'azish deyarli har qanday go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Ba'zi hollarda hatto cho'chqa go'shti qo'shiladi. Bu idish nozik plomba bilan ko'proq suvli bo'ladi, deb ishoniladi.

Taqdimot

Maqola sizga gidzaning retsepti haqida o'qing. Surat sizga Yaponiyadan nimalarni olishini tushunishga yordam beradi. Va taom tayyorlashdan so'ng taqdimot haqida o'ylashingiz kerak. Mehmonlarni kutib qolsangiz va ularni yangi taom bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, bezak haqida unutmang. Yapon pishiriqlari yuqoridan yoki plastinada bir necha katta tomchilarni qo'yish uchun sos bilan quyiladi.

Hammayoqni plastinka ustiga qo'ying va gilzani yuqoriga qo'ying. Pishiriqlar atrofida cherry pomidor yoki kichik qalampir issiq qalampir yotardi. Bularning barchasi mehmonlarning ta'miga bog'liq. Agar nima ma'qulligini bilmasangiz, unda sosni, sabzavotni va qovoqlarni alohida-alohida xizmat qiling. Mehmonlar o'zlarini ko'proq xohlagan narsalarini belgilaydilar.

Yaponlar nafaqat mazali taomlarni iste'mol qilish, balki idishlarga ham yaxshi xizmat qilishni yaxshi ko'rishadi. Ular tuyadi taqdimotga bog'liq ekanini ta'kidlaydilar.

Maslahatlar

Siz yaponcha gidza retseptlarini plombalarning turli xilligi bilan tanishdingiz. Biroq, bu hammasi emas. Oshpazlik mutaxassislari go'shtga kosam yog'ini qo'shishni maslahat bermaydilar. U hech qanday tarkibiy qismga ega bo'lmagan o'ziga xos lazzat va ta'mga ega.

Yapon pishiriqlar faqat issiq va sovutilgan sos bilan xizmat qilishini bilish muhimdir.