Elite shampan: Brend, ismi, Foto

mahsulot kelib chiqishi o'rniga nomini nazorat qilish Yevropa Ittifoqi tomonidan qo'yilgan qat'iy qoidalarga ko'ra, faqat o'ng deb nomlangan kerak, xususan Fransuz qishloq chiqarilgan, ichish "shampan." DOC harflar - Ular yorliqli o'z ezgu avlod bir ma'lumot bor. Boshqa barcha ichimliklar, ular: «ko'pikli sharob» deb nomlangan to'g'ri nusxasi aralashtirish va ishlab chiqarish texnologiyasi, bo'lsa ham. Ba'zi mamlakatlarda, ular ham o'z nomlari. "Prosecco", Languedoc - - Italiyada Kataloniya, bu "java", yilda ". Yopiq" Va bu ichimliklar ham elita qisqartma DOC bo'ladi. Lekin ishlab chiqaruvchilar ko'pincha qonun amal qilmaydi. Va eski shampan deyiladi , yorqin, sharob ko'proq yoki kamroq Başkeşiş Perignon ixtiro qilingan texnologiyalar, uchun qilingan. Ba'zi ichimliklar - chiqindilarni materiallar ochiq chayqamoq, sun'iy karbonatli. Lekin ichki ko'pikli sharob va munosib orasida bayram dasturxon ularga xizmat qilish. Ushbu maqolada biz Top 10 ichimlik toifasida qarash qiladi "Elite shampan."

Veuve Clicquot ( «Veuve Clicquot»)

Ingliz sifatida birinchi xonimlari, deb. Lekin janoblar odobli AQSh oldinga Lady Miss qilish. Bu ichimlik, albatta, reytingida birinchi "Elite Champagne" o'rnini ushlab loyiq. M. Clicquot, xususiyat winemaker, insoniyat ikki buyuk xizmatlarini berdi: yosh ayol Barbe Nikol Ponsardin uylangan va beva o'z qobiliyatlarini namoyish etish imkonini berish uchun vaqt ichida vafot etgan.

Lady misli ko'rilmagan yuksaklikka uning kamtarona uy eri ko'tardi. shisha bosim avtomobil avtobus nisbatan uch barobar ko'pdir, chunki otning jilovini kuni usuli mukammal tozalash va shampan tiqin ixtiro. Bundan tashqari, ayol mohirona o'z-o'zini rivojlantirish uchun tabiiy hodisalar ishlatiladi. Shunday qilib, 1811 yilda, erning aholisi Kuyrukluyıldızı ko'rdik. Veuve Clicquot darhol yulduz tasvirlangan edi kuyruklu yorliqli katta shampan partiya bilan (qo'shinlari yaqinda Napoleonni mag'lub qaerda) Rossiyada bir kemani yubordi. Giant bozor taqdim etildi. Barcha zodagonlar ", sharob kometa" harakat qildi va hatto uning she'rlarida Pushkin shampan zikr. Endi eng arzon mahsulotlar uy "Veuve Clicquot" ikki yarim ming rubl hisoblanadi. Va ba'zi elita shisha narxi ming dollar bir necha o'nlab baholanmoqda.

Moet & Chandon ( «Moet va Shandon")

Bu kompaniya "Veuve Clicquot" kabi eski bo'ladi. Kim bu elita Champagne bilmaydi? shisha, hayot frantsuz san'at benchmark bo'yniga bir dumaloq qizil muhr bilan muhrlangan bir oltin hoshiyali Foto qora kamon,. Moet va Chandon shampan frantsuz shohi sud uni yetkazib. Bu Louis XV jalb etiladi, va Napoleon Bonapart o'zi barcha Champagne to'xtatish qilingan sharob uyi, uni chaqirish uchun tortinmaydi. Edward VII Moet & Chandon hukmronligining buyon Buyuk Britaniya bozoriga o'zlashtirilgan. Va endi kompaniyasi Yelizaveta II sudga shampan rasmiy yetkazib beruvchi. "Moet va Chandon" Shoh oilasi bilan cheklangan emas. Bu ularning shampan filmi "Oltin Globe" nufuzli mukofot taqdimotida ko'zoynak quyiladi qilinmoqda. Kompaniya mahsulotlar keng muomalaga ko'proq arzon narxlarda sotiladi. Rossiyada, "Moet Chandon" bir shisha ikki ming rublga sotib olish mumkin.

Dom Perignon ( «Dom Perignon")

Bu shampan o'zi kashfiyotchisi haqida gapirish vaqti keldi. "House" - bu ism, yolg'iz bino qilaylik emas. Per Perignon deb nomladi. u Benedictine rohib bo'lgani, hurmat ma'naviy shaxs uyi sifatida uni murojaat. Perignon XVII asrda yashagan va uning Abbey Oviglio uning ehtiyot vaqt tajribalar namozlarida bir yosh ko'pikli sharob ham. U birinchi ikkinchi ferment sokin ichimliklar o'yladim. U juda qalin shisha idishlarni turg'izib po'kak eman yopib. Hashamatli shampan Marka Abbey Oviglio juda tez frantsuz aristokratiya taqdir. u tezda Versal da Sun shoh Louis XIV yetkazib boshladi. Firma "Moet va Chandon" Abbey tokzorlar sotib oldi. Ishlab chiqaruvchi eski texnologiyalar uchun ichimliklar yaratish davom etmoqda. Bu brend deb ataladi - "Dom Perignon". maydoni kichik uzumzorlar, va uni ichish boshlab, bu avtomatik ravishda narxini oshiradi. odatdagidek "Dom Perignon" shisha sakkiz ming arziydi. Dom Perignon Oenotheque - uyda sharob bir elita brendi yigirma ikki ming yilda bozorda baholanadi.

Lui Roederer ( «Lui Roderer")

Rossiyada, bu eng qimmat hashamatli shampan hisoblanadi. Uning ismi Aleksandr II hukmronligi buyon mamlakatimizda ma'lum bo'ldi. Va hech ajablanarli: "Lui Roderer Cristal" maxsus qirollik sudiga uchun 1876 yilda ishlab chiqarilgan edi. so'zi «Cristal» nafaqat maksimal tozalash ichimlik edi. Imperator Aleksandr II buyrug'iga ko'ra billur shampan idishlarda yetkazib berildi. umumiy sharob ishlab chiqarish uyning haqida oltmish foizi Lui Roderera Rossiyaga ketdi. Va endi xalqimiz an'anaga sodiq qolgan. Shampan "Lui Roderer Brut Premier" frantsuz brendlari eng mashhur hisoblanadi. Uning o'rtacha narxi - shisha boshiga to'rt ming uch yuz so'mdan. maxsus ichimlik "Lui Roderer Cristal" ko'p qimmatli. Uning qiymati o'n o'ttiz besh ming rubl (ekin yil qarab) orasida o'zgarib turadi.

Piper-Heidsieck ( «Payper Haydsik»)

Bu uy sharob egalari Gollivud orqali o'z mahsulotlarini targ'ib. Shampan "Payper Haydsik" sevimli spirtli ichimlik Merilin Monro bo'ldi. Va barcha marosimlari "Oskar" taqdirlash har doim uyida bugungi mahsulotlari hisoblanadi. Kompaniyaning PR-menejerlari "oltin konini" kashf qilgan ko'rinadi. Endi "Payper Haydsik" va Gollivud uzviy nomlari. 1965-yilda kompaniya balandligi "Oskar" aktyor egasini 1.82 metr shisha balandligi ozod Rex Harrison (Odri Hepbern bilan bir juft o'ynagan "Mening Fair Lady" ro'li). Va o'tgan yili bir dizayner uy "Payper Haydsik" a Kristian Lobuten bo'ldi. Shunday qilib, kristalli o'tish | poyabzal bilan belgilangan bir sovg'a bilan ozod elita shampan Brut, bor edi. Bu PR Stunt Sindirella va ertak bizni qaytarib olib keladi. Lekin shu bilan birga u kuyov ichimliklar kelin bir poyafzal şampanya eski to'y urf-yodimizga keladi. Rossiyada topilgan Sovg'a belgilangan sharob butiklari mumkin emas. Lekin odatdagi shampan "Payper Haydsik Brut" bir yarim ming rubl topish mumkin.

GH Mumm ( «Mumm")

Qadrlash qizil tasma Legion XVIII asrda o'z mahsulotlari kompaniyasi yana birinchi egasi yorliq bezatilgan. Kompaniya endi sport orqali o'zini qilmoqda. uyda sharob shiori - "erishgan yutuqlari va jasorat sari". kompaniyasi ko'plab sport va ilmiy yutuqlarni bir homiysi hisoblanadi. 1904-yilda, bir elita shampan Antarktida kemada "Le France" ekipajini Tıpasını ochdi. Ular tanlovning "Formula-1" g'oliblarini sug'ordi. "Mumm" savdo dunyoda uchinchi ishlab chiqaruvchi. bir shisha şampanya , bu brend ikki o'rtacha va bir yarim ming rubl beradi.

Krug ( «Circle")

ko'pikli sharob tarbiyalash mumkin? Ha, ular "doira" ning erto'lalarda ishlab chiqarilgan bo'lsa. Bu uy dastlab ancha savdo ko'ra, ichimlik sifatiga qo'yildi. O'z uzumzorlar, kompaniya faqat yigirma maydoni! Wort yaxshi qorishma kichik yog'och bochkalarda fermentlar, keyin shisha kamida olti yil davomida turishga ruxsat etiladi. Bu usul tufayli shampan murakkab, taniladigan ta'mi, balki qobiliyatini nafaqat paydo bo'lishi "olijanob qarib." Bu elita shampan keyin sotish uchun, hatto qirq yil, omborcha saqlanishi mumkin. investitsiya nima emas? Misol uchun, "Circle« Hosil 1928 bo'yicha Aprel 2015 shisha Gong Kongda sharob kimoshdi yigirma bir ming ikki yuz dollarga bordi. Lekin odatdagi shampan bu kompaniya yigirma ming haqida arziydi.

Shampan shirin hashamatli

Bu, odatda, ichimliklar Turkum "Cuvee obro'" quruq bo'lishi kerak, deb taxmin qilinadi: Ultra, ekstremal, hali hayot va Sauvage Brut. Lekin so'nggi yillarda u yana moda desert vinolari aylandi. Bu tendentsiya shampan aks edi. Biz Shirin "Prosecco" va "java", nemis narzan "Sekt" qilishga boshladi. So'ngra shirin «Cremant» keldi. Bu, shuningdek, bir emas frantsuz shampan, lekin u viloyati elita tashqi ishlab chiqarilmoqda. Alsace'da va Yura Juda mashhur "Cremant". Balki eng mazali shirin "shampan" oshdi Italiya viloyatida "spumati" (yorqin, sharob), deb atash mumkin. Bu rezavorlar turli qilingan - Moscato.

shampan vinosi mahalliy brendlar

Akademik Pallas Sudak yaqin uning mulk bilan shampan usuli bilan birinchi ichimlik shisha ozod qachon Rossiya imperiyasi ko'pikli sharob ishlab chiqarish, 1799 yilda boshlangan. 1804-yilda, hatto maktab Qrimda ochildi. shampanizirovannyh sharobni barpo qilish uchun tajribalar o'tkazishga bor boshladi. sharob sanoati uchun katta hissa shahzoda Lev Golitsyn qildi. 1900-yilda, uning shampan "Yangi dunyo" Parijda jahon ko'rgazmasida Gran-priga sazovor. Golitsyn faqat Qrimda emas ishlagan. 1870-yilda, daryo bo'yida qirollik mulk va ko'l Abrau Durso Kuban u va fransuz mutaxassislari tokzorlar o'sdi va shampan ishlab chiqarish uchun bir zavod pastga joylashdilar. birinchi partiyasi 1897 yilda chop etilgan. Lekin "Abrau-Durso" va "Yangi dunyo" Rossiyada sharob ko'pikli faqat brendlar emas edi. Sovet yillarda ichki unvonlar orasida, paydo va endi o'rnini ushlab "Moskva elita shampan."

u shimoliy kengliklarda sharob ishlab chiqarish uchun iloji bormi?

Bu jarayonda mos ishlab chiqarish quvvatiga ega edi. chetidagi qo'ziqorin, mevalar, gullar, lekin hech qanday uzum topilgan. Lekin rezavorlar, "Pinot" sinflar, "Riesling", "Aligote" va "Chardonnay" janubiy hududlarida Rossiya poytaxti yetkazib berilmoqda. "Moskva elita shampan" deb nomlangan ichimlik aylantirildi "MKSHV" uzum da: Brut, yarim quruq va yarim shirin. sharob qand miqdori kristall Bundan tashqari, lekin faqat montaj tomonidan tartibga emas. wort taxminan olti oy davomida saqlanadi. Natijada, tug'ilgan ichimlik barkamol ta'mi va qiziqarli guldasta bilan, engil somon rangini to'yingan.