Xitoy aroq. Xitoy guruch sharob. Maotai - Xitoy aroq

Maotai - guruch solod, don va guruch yasalgan Xitoy aroq. Bu xarakterli hid va sarg'ish rangga ega. Eng mashhur spirtli ichimlik - Xitoy, Maotai yilda. Bu uning ishlab chiqarish tashkil Guizhi viloyatida ham Maotai qishlog'ida sharafiga o'z nomini oldi.

retsept

dunyo bo'ylab ma'lum guruch shanlan, yasalgan Xitoy aroq. Dastlab, uni tayyorlash retsepti Li millatidan mulk edi. Maotai maxsus atrofidagi qishloqlarda etishtiriladi erta yopishqoq guruch shanlan, qilingan. Bir chang ichiga guruch zamin, keyin unga xamirturush qo'shing. ichiladigan Fermentatsiya past yoki o'rta termometr da ishlab chiqarilgan aroq boshqa turdagi bu alkogol turli ajratadigan yuqori harorat, bo'lib oladi.

Maydalangan va butun don kerakli nisbatda aralashtiriladi va guruch va xamirturush aralashmasi bilan to'ldirilgan Qozonlarda ikki bosqichda qo'shimcha. oy davomida mahsulot fermentatsiya duchor bo'ladi va keyin distillash amalga oshiriladi. tartibi natijasida ichimlik yerto'laga tushirilgan va uch yil davomida o'tkazilgan qaysi keyin sakkiz marta, takrorlanadi. Shundan so'ng, to'liq pishgan yosh Maotai, gumbazlari ichimliklar o'z navbatini kutib, katta bilan aralashtirib. Bu aroq turli vayronaga o'rtasidagi ta'mi farq kamaytirish uchun amalga oshiriladi. Maotai qoidalariga muvofiq tayyorlangan bo'lsa, u favqulodda ta'mi, yoqimli hidi va ajoyib mayinlik bilan Xitoy 53-daraja aroq chiqadi.

milliy boylik

Xitoyda emas, balki bir jiddiy voqea, bu spirtli ichimlik holda yakunlandi. U Pekinda rasmiy hukumat uchrashuvlar va boshqa mamlakatlarda taqdimotlar deyarli majburiy elementi bo'ldi. Yaqinda, Xitoy guruch sharob oddiy bashariyat uchun borish qiyin bo'lgan elita ichish, deb hisoblanadi. to'y, partiyalar, ziyofatlarda: ayniqsa, xususiy kunlar uchun, endi, shu bilan birga, u bepul bozorida paydo bo'ldi va u tez-tez ishlatiladi. qaramay, bu yuqori talab Maotai, izchil yuqori ichimlik narxi.

Ayni paytda, Xitoy don aroq samoviy Imperatorning, ba'zan bu ajoyib sharobning ta'mini imkonini beradi farovonlik oddiy aholi jadvallar ustida paydo bo'la boshladi.

o'ziga xosligi

Sorghum turlari - aroq ishlab chiqarish asosiy tarkibiy tarkibiy qismi sifatida yuqori sifatli jo'xori foydalanadi. G'umay sovuq va tezpisharlik chidamli bo'ladi. Xitoy aroq qiladi xamirturush, bug'doydan tayyorlangan va eng sof mahalliy manbalardan suv olgani bo'ladi. spirtli ichimliklar tayyorlash va jarayoni dunyoda o'xshashi yo'q. aroq ishlab chiqarish jarayoni, taxminan bir oy davom etadi har biri sakkiz baravari distillash, o'zgarishi fermentatsiya, juda qiyin va ko'p vaqt oladi. ichimlik uchun ishlab chiqarish har bir bosqichida yangi madhiyasi qo'shing.

aroq har bir partiya ishlab chiqarish kamida sakkiz oy davom etadi. Maotai ta'sir uch yildan keyin sotish. U juda toza. uning alohida qal'a ichimlik boshiga urdi emas-da, u shilliq qavatini yondirib emas va oshqozonni xafa qilmaydi.

hikoya

nomi u ishlab chiqarilgan qishloq nomi bilan bir vaqtga to'g'ri keladi Xitoy aroq, qadim zamonlardan beri, ijodiy Xitoy xalqining sevimli ichimlik. Bu yorqin ongida bu spirtli ichimlik samoviy ilhom ko'p ishoniladi. Maotai qishloq unga topgan qo'shiqlar va afsonalari turli sulolalar katta odamlar ko'p e'tiborini zavq.

2000 dan ortiq yillik tarixi Maotai ega. tszyuytszyan - - 135 eramizning ortga ishlab chiqarishni boshladi Bu mashhur aroq prototipi deb hisoblanadi. deb nomlangan "Maotai" 1704 yilda paydo bo'ldi. 20-asrning, bu noyob sharob ishlab chiqarish Qing sulolasi, o'simlik bajarish oxirida tomonidan yiliga taxminan 170 tonna edi. 1951 yilda Xitoyda uch yirik Distilleries birlashtirib, jamoat aloqa bor edi », Maotai." Ushbu tadbir Xitoy guruch sharob ishlab chiqarishni zamonaviy tarixida boshlanishi belgilangan.

aroq vatani

Selen Maotai qulay iqlim va juda yuqori sifatli suv bilan bir noyob joy sifatida tanilgan. Bu aroq vatani deyiladi. Bu shahar joy yarmida, etti million aholisi mashhur spirtli ichimliklar ishlab chiqarish bilan band bo'ladi. Boshqa joylarda ham Maotai qilish uchun harakat qildik. Biroq, uning noyob sifati siri faqat Maotai qishlog'ida yaqinida mavjud harorati, nam iqlim va unumdor tuproq maxsus birlashtirish, yashirin bo'lgan ekan. spirt navlarini ishlab chiqarish ortiqcha mexanizatsiyalash Xitoy guruch sharob an'anaviy noyob ta'mi yo'qotadi, deb aslida olib keladi.

Xitoyda ixtiro qilingan bunday kuchli spirtli ichimlik tasodifiy uzoqda bo'lgan ko'ra bir afsona mavjud. har qanday ob-havoda, axloqsizlik qaramay va sohasida amalga nam: mahalliy guruch fermerlar juda qattiq sharoitda mehnatsevar ish haqiqatdir. qiziydi va undan ortiq olish maqsadida, mamlakatning turli joylarida fermer quvurlar ishlatiladi ruhlar. Shimoliy Xitoyda jo'xori dan "majhul" ishlab chiqarilgan. Va Maotai jahonga mashhur mahsulotni ixtiro.

Xitoy, diplomatlarni ichish

Maotai - dunyodagi uch eng mashhur spirtli ichimliklar biri bo'lgan Xitoy aroq. Chzhou Enlay, - U Xitoy davlat arboblari ishlatiladi Den Syaopin, Mao Tszedun. marosimi davlat rahbarlariga muomala, bu spirtli ichimlik. Xitoy rahbariyati har doim juda milliy boyligi sifatida Maotai qimmatbaho qilingan va bir vositasi muhim siyosiy vazifa hal. Xitoy aroq boshqa mamlakatlar diplomatlari rahbarlari o'rgatadi sovg'alar ro'yxatiga kiritilgan. Bundan tashqari, Maotai faol boshqa Xitoy spirtli ichimliklar bilan solishtirganda, chet elga eksport va valyuta eksport eng yuqori tezligini ega.

Mukofotlari va sovrinlari

1915-yilda, bu noyob mahsulot Panamaning tashrif Tinch okeani Xalqaro ko'rgazma yarmarkasi sudida uch eng yirik ishlab chiqaruvchilari joriy etildi. Afsonaga ko'ra, tadbir davomida spirtli ichimliklar necha shisha birdan yorildi. Maotai natijasida hozirgi lazzat zabt odamlar, atrofida tarqalgan oliy mukofoti qo'lga kiritdi.

1985 yilda va 1986 yilda Parijda Xalqaro oziq-ovqat ko'rgazmasi. Bu noyob mahsulot ikki oltin medalni keltirdi. Shundan so'ng, butun jahon Xitoy aroq nomini bilib oldi. Jami, turli xalqaro ko'rgazmalarda Maotai o'n to'rt oltin medalni qo'lga kiritdi ichish.

Rossiyada Maotai

As erta 2010 kabi aroq Maotai ishlab chiqaruvchi Rossiya bozoriga kirdi. Rossiya iste'molchi aralash taassurot sabab Xitoy fuqarolari uchun tanish an'anaviy elita spirtli ichimlik,. Bir tomondan, kuchli Xitoy aroq - 56 daraja - hech ichkilikdan bosh og'rigan sabab, va yaxshi sifatli bor. Boshqa tomondan, u emas, balki barcha ruslarga baholash mumkin juda yuqori narx, maxsus hid va ta'mi, bor.

Bundan tashqari, uning nafisligi qaramay, Maotai alohida qudratga ega. Ba'zi iste'molchilar aloqa, uning kuchli intoksikatsiya zumda keladi, shuning uchun siz katta organizmning reaktsiyalar tinglash, diqqat bilan foydalanish kerak.

Bu Xitoy Markaziy Television ikki marta Sochida matbuot anjumanida uchastkasi, 2014 yilda Rossiya prezidenti Vladimir Putin, Yanvar 17, ko'rsatdi keyin harakat «Guizhou Maotai» ishlab ( "Guizhou Maotai") narxi sezilarli darajada oshdi, deb ma'lum U mashhur Xitoy aroq maqtadi.

Ichkilik ilon

Xitoy, ba'zan juda ekzotik, spirtli ichimliklar ko'p qildi. Ulardan biri - bir ilon bilan Xitoy aroq. Ishlab u faqat salomatlik va har qanday shaxsning farovonligiga yaxshilaydi bir spirtli ichimlik va dorivor damlamasi emas deb da'vo. Odatda, bu aroq o'simliklar, giyohlar va ... ilon iborat. U dorivor xususiyatlarga tegishli. ro'yxati cheksiz bo'lishi mumkin - u, jinsiy quvvatni oshiradi hayot oshiradi, artroz va artrit davolash qilmoqda, immun tizimini mustahkamlaydi, miya faoliyatini barqarorlashtiradi deb hisoblanadi. unga o'xshash yoki yo'q, qattiq aytish. Ba'zi iste'molchilar fikricha, bu ichimlik faqat g'alati ko'rinishi uchun beriladi. Bu an'anaviy rus aroq bir oz farq lazzat.

xulosa

shoir Xitoy aytganda, sharob, uch yuz ko'zoynaklar qayg'u bir ming yilgacha uni saqlab qolish uchun ega. Bu odam Maotai tatib bo'lsa, u juda bir necha stakan bo'lar edi. Ichkilik ichimlik barcha Xitoy aroq shohi hisoblanadi bejiz emas. Rossiya iste'molchilar didi javob qanday, buni aytish mumkin emas. barcha zarur shart-sharoitlar bilan an'anaviy retsept ko'ra amalga Xitoy guruch sharob, har qanday munosabati uchun katta sovg'a. Bu elita spirtli ichimliklar har bir mutaxassis uchun qiziqarli bo'ladi harakat qilib ko'ring.