Do'lma o'rdak - bayram stol uchun idish

Duck go'sht juda muvozanatli Oziqjihatdan va mikroelementlar mahsulot hisoblanadi. Bu shunchaki duxovkaga, bola yoki tandirda qaynatish mumkin. qishloq va do'konlar - Bu qushning ikki xil bo'ladi, deb qayd etish lozim. Qishloq jasadi juda katta va ko'proq teri osti yog 'bor. Shuning uchun, ular yaxshi to'lg'azish uchun javob beradi.

Agar grechka, tuzlangan karam, olma, o'rik, o'rik, apelsin va kartoshka pishirilgan klassik plombalarning tatib mumkin. Umuman, o'rdak deyarli imkonsiz tanlashda ko'p mahsulot va miss bilan birlashtirilgan. Toppings yagona, balki bir necha komponentlar emas, faqat bo'lishi mumkin. to'ldirish va zarur ziravorlar tashqari. Albatta tuz, qalampir va rayhon, va qolgan - tanlov uchun.

qush bilan to'lg'azish oldin, hajmida pishirish ortadi davomida to'ldirish, shuning uchun karkas juda qiyin emas narsalar uchun harakat yodda tutish. Aks holda chok faqat yer oladi bosim va tiqma chiqib.
Duration pechda o'rdak bir necha omillarga bog'liq: pishirish uchun muhimlik, oshxona buyumlari, albatta pechning tabiat va, qushlar tozalik. Siz, go'sht tez quriydi issiqlik qo'yish kerak emas va ichki qobiq propechetsya majburiyatini emas. harorat asta-sekin kamayib tamoyili foydalaning - 230 180 daraja.

Vaqti-vaqti bilan sug'orish uchun karkas semiz chiqib so'lak va pishirish davomida bir necha marta uni o'girib.

ovqat "do'lma o'rdak" bir mazali sous berishingiz mumkin. Bu, masalan, uchun, bo'lishi mumkin klyukva SOS. Tufayli, uning kislota uchun, u mukammal bir yog 'qush bilan birlashtirilgan. Bu yerda, bu taomni tayyorlash uchun bir necha oddiy retseptlar bor.

Duck karabuğday bilan to'ldirilgan

Biz kerak: qush o'rdak, limon-qavat, ikki tovuq tuxum, o'simlik yog'i, grechka bir piyola, suv ikki stakan, ikki piyoz, muskat yong'og'i kukuni, murch, tuz.

Tayyorlanishi: butunlay surtishadi tuz limon sharbati va zaxira siqib sepib yaxshilab ichida, sovuq suvda yuvib mato.
Kuk grechka pyuresi, juda yumshoq bo'lishi kerak. Bu Sovugandan keyin, Hindiston yong'og'i va qalampir, uning mavsumda ikki tuxum va hayajonga sindirish. Piyoz mayda shinkuem, engil o'simlik yog'i bilan qovurayapman va karabuğday qo'shing.

do'lma, o'rdak - Endi muhim lahza keldi. Biz bo'tqa u o'zgacha o'rni uchun zarur emas, juda ko'p edi ishonch hosil qiling. Bir marta, biz kuchli ipni olib, teshik tikishda, karkas to'ldirilgan. Biz chuqur skovorodkada qo'ydi va issiq tandirda tushirildi. pishirish uchun harorat 220 daraja bo'lishi kerak.

pishirish jarayonida har 10 daqiqada irodasini tomda o'rdak yog'ni to'kib tashlang. haroratini qo'shish pishirilgan qadar faqat bir necha daqiqa ichida, bir oltin jigarrang shakllantirish.
Tayyor taom qismga kesib, olib va xizmat etiladi.

Duck "shoshib-pishib" olma bilan to'ldirilgan

Biz kerak: a o'rta o'rdak, olma 700 gramm (yaxshi Antonovka olish), eritilgan sariyog ', qalampir, petrushka va tuz yangi poyalariga qadalgan ikki osh qoshiq.

Tayyorlanishi: mening karkas, qalampir va tuz aralashmasi bilan silamoq. Mening olma, yadro olib tashlash va katta bo'lakchalari o'yilgan. olma o'rdak bo'lak to'ldiring va teshik tikishda bilan mavzusi. Biz, suyanchiq tovada uni yoyib, bir stakan suv qo'shib va issiq tandirda tushirildi. taxminan bir soat uchun ovqat tayyorlash. Bu vaqt davomida, bir necha marta karkas burilish va sharbat hosil quyinglar.
Yakunladi o'rdak ip kesib yotar, tashqariga olinadi pishiq olmalarni keng idishga. bo'laklarga Qushlarning kesilgan, bir idishga olma tarqaldi va yangi o'tlar bilan bezab. Duck tayyor olma bilan to'ldirilgan.

Yaxshiliklar bo'lsin!