Chkmeruli: retsepti. Gürcüce sarimsoq SOS tovuq

Kavkaz milliy taomlari uning o'tkir o'tkir taomlar bilan mashhur bo'ldi. Barcha bu xilma-xilligi sharoitida, ayniqsa, e'tiborlidir Gruziya ovqat tovuq. bir necha ta'riflari tayyorlash Chkmeruli. Ularning eng qiziqarli bugungi maqolada taqdim etiladi.

sut bilan Option

Bu ko'ra retsepti tayyorlash ancha tezroq em bo'ladi ajoyib mazali taom chiqadi, deb qayd etish lozim. sarimsoq va qalampir qalampir katta miqdorda mavjudligi uni nordon keskinlik beradi. maqsadida haqiqiy tovuq chkmeruli advance barcha zarur mahsulotlar tashkil Yaqin do'konga va aktsiyalari borish o'girilib uchun. Bu paytda, siz kerak bo'ladi:

• Shestisotgrammovaya tovuq karkas.
• sut Uch yuz mililitre.
• sarimsoq o'n chinnigullar.
• limon sharbati Uch qoshiq.
• sariyog 'bir paketining chorak.
• Chili.
• Salantro asrasin.

Agar tovuq chkmeruli yuqorida aytilgan ro'yxatda, butun oila yoqdi tuz va yangi qora murch qilinishi kerak pishirilgan deb. Bu komponentlar miqdori sizning yaqinlaringiz shaxsiy didiga bog'liq.

harakatlar natija

Pre-yuvilgan va obsushennuyu tovuq karkas qat'iy bir kesish yuzasiga kaftlarni tugmasini bosib, sternum bo'ylab kesib va tekis bo'ladi. katta ta'sir uchun, tovuq engil yassi oshxona bolg'a off mag'lub etdi. qalin pastki katta issiq skovorodkada joylashtiriladi, keyin har tomondan qush tuz va murch bilan artdi bu tarzda tayyorlangan va o'simlik yog'i oz miqdorda surtdi.

Tovuq, pastga qaytib yolg'on, ishonch bu o'ta qizib ketgan emas qilish, zulm va o'rta olovda bola qarshi bosdi. o'n daqiqadan so'ng karkas boshqa tomoniga ag'daring va pishirishni davom etmoqda.

ohak yubordi qoqib sarimsoq va tug'ralgan Salantro bir oz. Barcha yaxshi bir mantı ommaviy qadar zamin hisoblanadi. Shundan so'ng, u erda ham limon sharbati quyiladi va yaxshilab aralashtiriladi. to'liq SOS iltimosiga binoan bir oz issiq murch qo'shing.

yirtqichlardan olib har tomondan qizarib pishgan tovuq va qismga kesib. semiz yuborish sut, sariyog ', yashil Coriander, sarimsoq massasi, zamin qalampir va sariyog' bilan, qolgan ovqatlarni. Barcha yaxshilab aralashtiriladi. SOS bilan bir tovalar pan tovuq bo'laklarini olib yotar yilda, bir qopqoq bilan qoplash qaynoq holatga qadar olib va darhol issiqdan olib tashlash. bir soat tayyor chkmeruli chorak so'ng Gruziya stolga xizmat qilgan. sarimsoq SOS mavjudligi muzlatgichda qolaman toqat qilmaydi beri, u keyinchalik uchun qoldirib, darhol taom eb maqsadga muvofiqdir.

krem bilan Option

Ushbu ta'rif ashyolardan Oldingi farq qiladi. sizni pishirish jarayonida sizning oshxonada bor-yo'qligini oldindan tekshirish uchun, yo'qolgan mahsulotlar izlab vaqt sarflash shart emas:

• Tovuq haqida bir kilogramm og'irlikdagi.
• qora qalampir A osh qoshiq.
• tuz chorak piyola.
• krem yarim litr.
• sarimsoq Besh chinnigullar.
• Choy qoshiq shirin qalampir.

Bugungi maqolada keltirilgan chkmeruli retseptini tayyorlash uchun, qo'shimcha ravishda siz tomondan da sariyog 'va Coriander bir ellik gramm bor edi bor ishonch hosil qilish uchun kerak bo'ladi. Ikkinchi iltimosiga binoan Rayhona almashtirish mumkin. krem kelsak, ularning yog'liligi 22% dan kam bo'lishi kerak.

tayyorlash texnologiyasi

birinchi narsa tovuq qilish. Uning yuvish, obsushivayut qog'oz sochiq, diqqat sternum bo'ylab kesib. karkas qilish uchun xushomad qilmoq u biroz oshxona bolg'a qaytarmoqchi shakllantirish. Shundan so'ng qush soat ichimlik suvi chorak shisha va tuzlar litr tayyorlangan hal quyinglar. Bu vaqtdan so'ng karkas, olib tashlandi-ga teging, suv va obsushivayut qog'oz sochiq bilan yuviladi. Bu so'ngra ilgari pergament qog'oz bilan qoplangan zamin qora murch, ziravor va qizil va PAN yuborish, artdi edi va saryog 'eritiladi surtdi.

Bu Gruziya matbuotda kelajak tovuq pastga bosdi qilingan muhim ahamiyatga ega. har ikki tomon o'zining Fry oltin jigarrang qadar va harakatlanuvchi dan olib tashlash. Qolgan neft keyinchalik maydalangan sarimsoq va bir necha daqiqa yuborish - yog'upa. Barcha yaxshilab aralashtiriladi va qaynatish uchun olib keldi. Shundan so'ng, pan o'n daqiqa davomida bir niqobi ostida tovuq bo'laklarini kesilganda joylashtirilgan va qovurilgan edi. tillarang jigarrang talon emas maqsadida, ustiga tovuq terisini olib yotardi.

yakunladi chkmeruli retseptini xizmat yangi non yoki kulcha bilan, bir oz yuqori hisoblanadi. iltimosiga ko'ra, u maydalangan Salantro yoki faslag'an bilan bezatilgan.

pechda Option

mazali va mazali taom tayyorlash uchun Gruziya taomlari, siz sabr-toqat va barcha zarur ma'lumotni kerak. mavjud bo'lishi kerak, siz Arsenal bu paytda:

• Polutorakilogrammovaya tovuq.
• erib sariyog ', er-xotin osh qoshiq.
• sarimsoq O'n ikki chinnigullar.
• Tuz va ziravorlar.

maqsadida sternum bo'ylab kesib va to'g'rilamoq, qog'oz sochiq obsushivayut, Gruziya karkas yuvish og'zi tovuq ichida erib, tender chiqdi qilgan. Bu yo'lda qush tuz va ziravorlar bilan artdi va yopish piyola joylashtirilgan tayyorlangan. Uning eng erib sariyog ', ikki osh qoshiq sug'orib va ikki yuz daraja isitish tandirda yuborilgan.

taxminan yarim soat keyin shakl o'choqqa chiqariladi va uning mazmuni o'zini oldindan maydalangan sarimsoq qoplangan. Shundan so'ng, qush uchun bir yuz sakson daraja pech Bates harorat qaytib joylashtirilgan, va boshqa o'n besh daqiqa uchun turing. Faqat yuqorida ko'rsatilgan tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan va xizmat etiladi retsept bo'lgan tayyor chkmeruli.

qaymoq bilan Option

retsept ko'ra pishirilgan taom tushlik yoki kechki ovqat uchun berilishi mumkin. Bu ichki, balki, shuningdek, do'kon qushlardan emas, balki faqat amalga oshirilishi mumkin. Agar jarayonini boshlash oldin, siz uyda barcha zarur mahsulotlar bor ishonch hosil qilish uchun ishonch hosil qiling. yilda vegan tovuq chkmeruli uchun sarimsoq SOS butun oila kabi, siz ikki kilogramm qush ustida kabinetga qadar kerak. Asosiy modda tashqari, sizga kerak bo'ladi:

• Choy qoshiq adzhika.
• krem ikki yuz mililitre.
• sut yarim stakan.
• sariyog 'Yigirma gramm.

Qo'shimcha komponentlar sarimsoq, tuz, muskat yong'og'i, shifrlamoq va petrushka foydalaniladi. Bu ziravorlar tufayli Gruziyaning sotib maxsus ta'mi va hid chkmeruli.

jarayonining ta'rifi

Pre-yuvilgan tovuq karkas sternum bo'ylab kesib va muloyimlik bilan qaytarmoqchi bo'ladi. qush tuz, Coriander, Hindiston yong'og'i va adzhika bilan artdi bu tarzda tayyorlangan. Shundan so'ng, u, bir issiq tovalar skovorodkada joylashtiriladi o'simlik moylari va sariyog 'aralashmasi bilan surtdi. matbuot ustiga o'rnating va tovuq qovurayapman har tomondan.

Bo'lsa-da, u sous qilish tayyor edi. qaymoq bilan to'ldirilgan bir kosa Buning uchun, maydalangan sarimsoq, tug'ralgan Salantro tuz va sut yuboring. Barcha yaxshilab aralashtiring va tomonida ajratdim.

yonmaydigan idishga sote tovuq o'zgarish, sous quyiladi va tandirda uni yuboring. retsept bir soat uchun bir yuz yetmish daraja haroratda, faqat yuqorida ko'rish mumkin tayyorlash chkmeruli.