"Buttermilk": retseptlar, ovqat pishirish usullari va sharhlar oshpazlarning

Quyida tasvirlangan qilinadi bir retseptini yordamida mahsulot "Buttermilk" (xamirturush), nima? Mutaxassislarning fikricha, bu maxsus formuladan yaratilgan. Lactobacillus atsidofil va bolgar: xamirturush ikki manfaatli jonli bakteriyalar o'z ichiga oladi. Shuning uchun, mahsulot yumshoq ta'mga va maxsus ochilishini bor.

retseptlar oshpazlarning orasida juda mashhur bo'lgan tomonidan starter "ayron", ivitish davomida, vitaminlar, minerallar, muhim aminokislotalar va biologik faol moddalar ko'p miqdorda ishlab chiqaradi. Bu foydali profilaktika mahsulot qiladi.

"Ayron" xamirturush bilan yogurt qiling

o'zi bu mahsulotni o'z ichiga olgan retseptlar, amalga oshirish uchun juda osondir. Agar mazali va to'yimli yogurt pishirishni bo'lsangiz, unda bu bir bag'ishlangan mahsulotni sotib olish uchun kerak bo'ladi.

uchun "ayron" xamirturush qatiq retsept hozir muhokama qilinadi, u ko'p do'konlarda sotiladi. Uni ishlatish uchun, siz tayyorlash kerak:

• tabiiy butun sut - 2 litr;
• "Ayron" xamirturush - 2 katta qoshiq;
• Berry smoothie - didingiz uchun.

tayyorlash jarayoni

Qanday "ayron" xamirturush bilan yogurt tayyorlash uchun? Bu nozik retsepti ko'pincha yosh bolalar onalari ishlatiladi. Axir, hech kimga emas, yashirincha uchun bolalar bu go'zallik sevgi deb.

o'z-o'zini achigan sut mahsulotlari uchun faqat tabiiy va butun sut foydalaning. Bu yirtqichlardan quyiladi va olovga qo'yiladi.

Kaynaması uchun sut olib, u haqida ¼ soat plastinka ustida o'tkaziladi. Vaqt o'tgan sayin, issiqlik off PAN va ruxsat 45 daraja sovutish uchun. haroratini aniqlash uchun ishlatiladi bo'lmagan kontakt termometr.

Bu amaliyotlaridan so'ng, bir oz issiq sut kichik idishning ichiga tashladilar va starter madaniyat bilan aralashtirib.

yagona mustahkamlik ega bo'lgan shisha tarkibi sut qolganlari bilan bir yirtqichlardan tarqalgan va yaxshi yana aralashtiramiz.

Exposure qatiq

Muallif sut bo'ladi bilanoq, qatiq kelajagi bir piyola mahkam yopildi va issiq adyol o'ralgan. tanho idish qo'yib, mahsulot 5-8 soat davomida turishga ruxsat etiladi. Bu vaqt mobaynida sut sezilarli qalinlashadi kerak.

xizmat

Endi siz bilaman yogurt qilish uchun qanday "ayron" xamirturush bilan. Boshqa bakteriyalar ta'riflari o'xshash mahsulotlari harakatlarni talab qiladi.

nordon sut piyola 5-8 soat o'tgandan so'ng, süperoksit uni ushlab qolish uchun cooler ham chiqariladi.

Cool qatiq, bir chashka uni yoyish va stol xizmat qilgan. Kerakli porsiyonlanmalı taom Berry pyuresi, shakar yoki meva qismlari qo'shing bilan birga aralashtirilgan bo'lishi mumkin.

achitqi tayyor mahsulot endi bir hafta ko'proq muzlatgichda muvofiqdir saqlang.

krep uchun qadam retsept bilan qadam "ayron" Sourdough

olingan dedi mahsulotni yordamida pishirilgan qalin krep, mazali va sog'lom juda tender hisoblanadi. Bu retsept amalga oshirish uchun, biz kerak:

• elenmiş bug'doy un - 300 g;
• 2,5% bir yog'lilik "ayron" xamirturush - taxminan 500 ml;
• butunlikni - taxminan 2/3 desert qoshiq;
• nozik oq shakar - taxminan 3 katta qoshiq;
• o'simlik yog'i - didingiz uchun ishlatiladi;
• katta katta tuxum - 1 dona;.
• tuz - 1 katta schepotochka.

mesim xamir

Qani "ayron" xamirturush krep bilan pishirishni boshlash kerak? Retseptlar, bu shirin barcha nuqtalari orqali qadam talab (Julian Visotskiy ko'pincha, quyida aytib, bu krep qiladi).

Birinchidan, siz bazasini aralashtirmoq kerak. Katta piyola oq yopish kukunlari va natriy xloridning bilan bug'doy un Yakupni. Keyingi nozik shakar qo'shiladi ashyolardan va diqqat bilan aralashtiring. So'ngra asosiy qismi mahsulotlari tarqalishi madhiyasi va kaltaklangan tuxum uchun.

Barcha qismlariga aralashtirish, bir hil massa erishish.

Agar so'ralsa, uy oladushek uchun xamir mayiz, tug'ralgan olma yoki maydalangan quritilgan o'rik qo'shishingiz mumkin.

issiqlik davolash

mazali va qizil pirog tayyorlash uchun faqat kuchli isitish PAN foydalanish kerak. Bu o'simlik yog'i qo'shiladi, so'ngra bir osh qoshiq yordamida mahsulotni tarqaldi.

qizartirish krep pastki yon ega, ular ustidan burilib va xuddi shu yo'sinda tayyorlanadi. So'ngra alohida plastinka va tovada toza krep mahsulotlari yangi partiyasini tarqaldi. Agar so'ralsa, idishlari saryog qayta surtdi mumkin. Aks holda, quruq krep alohida sabzavot yog'ini qo'llanilishi kerak. Bu ularni yanada suvli va mazali bo'ladi.

Qanday oila nonushta murojaat qilish?

Ko'rib turganingizdek, uyda tayyorlashda "Buttermilk" katta shartnoma xamirturush foydalangan oladushek. krep, barcha issiq skovorodkada ustida qovurilgan so'ng, ular choy yoki boshqa ichimliklar bilan nonushta uchun xizmat qiladi.

smetana, Berry yoki meva qatiq va quyultirilgan sut, murabbo, asal yoki boshqa shirinliklar bilan xushbo'y yanada foydali va to'yimli desert tayyor pirog uchun.

Mahsulot xususiyatlari va oshpaz o'tilganlik

xamirturush "ayron" yordamida retseptlar taqdim uning navlarini emas, balki so'z mumkin emas. Ushbu mahsulot 910 gramm idishlarda sotiladi. Fat 1% yoki 2,5% bo'lishi mumkin.

Bu, shuningdek, javonlarda bu nazokat 330 gramm qulay paketlar topish mumkin, deb ta'kidlash lozim. Ushbu mahsulot foydali bir atıştırma uchun ideal. U "klassik" mazasi "qulupnay", "kepak-don" va bor », bog 'rezavorlar."

Bu xamirturush "Buttermilk" to'liq va sog'lom ovqatlanish barcha tamoyillari amal istaganlar uchun maxsus yaratilgan ta'kidlash lozim.

tajribali oshpazlar sanasi, bu mahsulot yordamida siz umuman tana va ajoyib salomatligi uchun juda foydali bo'ladi juda turli xil ovqatlar va xamir ovqatlar, pishirish mumkin, deb aytish.