Kattalar va bolalar uchun Italiya nonushta. A an'anaviy Italiya nonushta

Ingliz ertalab ovqatdan, siz, ehtimol, har bir narsani bilaman. Va bu Italiya nonushta bilasizmi. bir samimiy taom bilan ertalab boshlash uchun sevganlar, bu tong taom asab solishi ham mumkin, va shirin va qahva muxlislari, aksincha, ilhom baxsh etadi. Qisqasi, u qo'rqitish mumkin yoki (Italiyada nonushta an'anaga juda uzoq bizniki dan) qo'rqish, lekin hech kimni befarq qoldirmaydi.

Italiyaliklar uchun nonushta eb, deb?

yarimoroli qachon-etik aholisi mahkam nonushta ovqat yo'q. mahalliy aholining boshqa bir odat erta uyg'onish bo'ladi. Bas, ular bir ettirmoqda borish emas, balki ertalab bir issiq ichimlik va qahva, bir stakan ichish. Ha, Italiyada, ertalab, kafeda, lekin barlarda nafaqat qahva xizmat va sut bilan ko'p hollarda. Va bu ilohiy ichimlik pishirishni qiziqarli yo'llar ko'p bilaman. Lekin kofe nur, albatta, shirin emas taom xamir ishlari amalga oshiriladi. Va ham dangasa qilganlar satriga o'ting va erta bunday cho'chqa kolbasa kabi pishloq, sariyog 'yoki bir narsa go'sht bilan Qahva ovqat sandviçler, ertalab kek uchoqda dargumon uchun. Lekin hali ham birinchi o'rin an'anaviy Italiya nonushta - kanollo deyiladi mazali va xushbo'y kruvasan. Va turlari qahva eng italiyaliklar cappuccino afzal. Lekin menga ishoning, u yozuv kapuçino bilan Idishingni bir stakan qaynoq erigan bo'lsa, biz olish ta'mi emas.

Italyan yilda Coffee

Bu janubiy mamlakatlar aholisi borini uchun yuklashingiz, lekin faqat ichimliklarni va holda to'ldirish yoki uning yangi pishirilgan pirog bir aperatif ichish emas, balki afzal, deb ertalab Aytilganidek. Italiya Qahva sleduyushih turlari hisoblanadi:

• Caffe Corto. Bu juda kuchli espresso hisoblanadi. barlar va kafelar ham uning narxi faqat bir evro ustidadir. Bu juda kichik krujkalar, Thimbles xizmat qiladi.
• Caffe lungo - u kamroq kuchli kofe hisoblanadi.
• Caffe Doppio. ta'mi espresso bir xil bo'ladi, lekin u ikki barobar.
• Cappuccino - sut bilan qilingan ichimlik bu turi. U deyarli ikki marta qimmat espresso kabi bo'ladi.
• Latte Macchiato oldingi turlarining turli, lekin u ko'proq sut va juda oz qahva bor.

Ko'rib turganingizdek, Italiya qahva muxlislari orasida tanlov juda katta, va har bir didingiz uchun imkoniyatni topishingiz mumkin. Bu bo'lsa , tetiklantiruvchi ichimlik birovga kontrendikedir, u har doim kam bo'lmagan tasalliga, deb choy hisoblanadi, boshqa tomonidan o'zgartirilishi mumkin. Va bugungi kunda, Italiyada siz arpa "qahva" taklif qilish kerak - unga yaqin sharob, lekin kofein o'z ichiga olgan emas. Uning nomi arpa shahrining. u bir o'rta shakarli tayyorlanmoqda ayniqsa, agar u, muntazam qahva kabi qariyb ikki barobar qimmat turadi.

An'analar Italiya nonushta

Ruslar ko'p qiyin kun, faqat bir kichik cho'rak eb sut bilan qahva, bir stakan ichish va taom uchun avval mumkin qanday tushunish juda qiyin. Biz kafeda nonushta haqida gapirish bo'lsa, u juda tez jarayon: stol va xushbo'y pirog ustiga qahva matoga yoki yaqin qandolat barcha Italiya kafelarda ertalab pishirilgan yoki import qiladi 5-7 daqiqada buyurdi keladi. Aytgancha, siz har doim, uyga kelib, balkonda qulay o'tirib, eng yaqin non ajoyib bir narsa sotib olish mumkin sut bilan bir chashka qahva bilan eb, keyin ish kuni tomon yuguradi. Shunday bo'lsa-da, bir marosimlarda, Italiya nonushta qilish, ularning qulayliklar qadriga haqiqiy italiyaliklar. Ular shu barda lodgers va ko'p yillar davomida har kuni ertalab bu erga kel. Bu yerda ular barcha xodimlar, va boshqa sadoqatli mehmonlar bilaman. Bu yerda ular boshqa mehmonlarga bilan ertalab rasmlarini va almashish yangiliklari o'qish siz ertalab sarf manfaatdormiz. Bu Italiya ekan! Chiroyli, mazali, xushbo'y va issiq! Agar manfaatdor bo'lsangiz Aytgancha, Italiya shaharlarida barlar va kafelar 5 am ochildi va allaqachon boshida, har bir haqiqiy Italiya nonushta olishingiz mumkin. Aytgancha, eng kek pishirib emas braov va har kuni erta tongda mazali kek quti yetkazib sptsializirovannymi perkarnyami bilan hamkorlik qiladi. Tabiiyki, juda birinchi tashrif yangi va hali ham issiq kek oladi. Ular og'zidan cho'p va iste'molchilar juda yoqimli hissiyotlar bering.

kek turlari

Men mamlakat hududlarida har bir kek maxsus turlari bor, deb aytish kerak. nihoyatda mazali Italiya xamir ovqatlar va nur: Biroq, ularning hammasi bir asosiy xususiyati bilan ajralib. shokolad, turli krem, jele yoki murabbo: klassika tabiiy turli to'lg'azish bilan Croissants bo'ladi. U erda hech qanday Topingler bilan navlari ham bor, va ular cornetto deyiladi. Fransuz tort - Darvoqe, siz, chunki endi o'ylagan kruvasan qadar, ajablanadigan aminmiz. Mashhurlik cannolo sichiliano (cannolo Siciliano) ikkinchi o'rinda. Agar uni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, ko'p yo'qotgan. Bu pishloq "Ricotta" va Marmelad yasalgan cream to'ldirish bilan nihoyatda mazali, crispy valik hisoblanadi. Agar unvoni dan Ko'rib turganimizdek, bu mazali kek vatani Sitsiliya oroli bo'lib, uning aholisi uning haqiqiy mag'rurlik deb hisoblanadi. Italiyada, u erda, masalan pishirish va boshqa turdagi bor fritin va boshqalar kanollo. Mamlakatimizning eng yaxshi kek ro'yxatida Keyingi Sfogliatella hisoblanadi.

"Sfolyatelly" yolg'on uchun

Bu birinchi Salerno, Campania viloyati xamir viloyatida pishirishni boshladi. hikoya bir marta mahalliy monastiri Santa Rosa ham Lima non qilib keyin bir oz sinov ekanligini ketadi. Va keyin, bir malakali Nun, şekerlenmiş shakar, Limoncello qo'shing va rohiblarini Italiya nonushta rozi qilish uchun, undan chiqib shirin non pishirib boshlagan ikki marta o'ylamasdan. Bu juda mazali bo'ldi va har bir u bilan xursand edi. 1818-yilda, Neapolitan qandolatchi Paskuale Pintauro, bir marta, bu Salerno tort retsept aholisini o'rgandim, uni tahrirlangan. Shunday qilib, sfolyatelly zamonaviy o'zgarishlaridan tug'ilgan.

Italiya nonushta uchun kek bir necha navlari

mamlakat bo'ylab mashhur yopish, - Diplonatica. Bu tort xamir ikki turdagi qilingan - chuva va pechene va shirin krem yoki cream Chianti bilan yopishtirilgan. Legend, bu Milan franchesko Sfortsa mashhur Dyuk uchun tayyorlab qo'yilgan birinchi marta qimmat va juda mazali tort, deb uni bor. Bu diplomatik sovg'a bo'ldi. Shuning uchun, uning nomi. Tort Bombolone bilan Tuscan muloyimlik hisoblanadi. Bu sariyog 'bilan qovurilgan va shakar bilan sepiladi yumshoq xamir izgotalivaetsya. Agar ehtimol fikr va hech qanday xato - "Eh, Donutlar". Bizning an'anaviy Donut uchun aslida juda o'xshash Bombolone. Va u ham to'lib yoki karşılanmamış kerak bo'ladi. Hojat yo'q, ular kaloriyalar juda yuqori, deb aytish uchun. Bu sizga o'zingizni tushunish.

uyda Italiya nonushta

Aql deb emas yarimoroli nonushta bar barcha aholisi. Shunday qilib, ular uyda ertalab taom nima afzal? Rostini aytsam, nonushta juda printsipi bir xil bo'ladi - bir qahva va xamir yoki sendvich, lekin boshqa narsa. Albatta, kek cookies o'rniga yoki qandolat pishirish Supermarket yoki mutaxassisligi do'konida sotib olishingiz mumkin tayyor krussanami bo'ladi, uy qiyin da haqiqiy cappuccino tayyorlash uchun, shuning uchun u sut bilan qahva almashinadi. kantuchini - jigar eng mashhur amaretti bodom, kokos yoki sharob bo'ladi. Engilroq italiyaliklar uning bir qadah sut ichiga to'g'ridan-to'g'ri titilgan ba'zi bilan qahva odatdagidek non qo'lga, so'ng bir qoshiq bilan dona qo'lga. odatdagi oq Karazhan uchun - - mashhur Sardunyalı non Aytgancha, mamlakatimizda non ko'p navlari bor. nonushta Shirin sevmas kim, Pizzetti eb. Va ularning ma'lumotlarga mehribon bo'lgan kishilar uchun, mamlakat Cornett kepak, yoki eng oddiy don ishlab chiqarilgan. Ba'zan kofe sharbati bilan o'zgartiriladi.

Italiyada Bolalar nonushta

oz Italiya ertalab nima eb? Biz Italiya bolalar nonushta kattalar kabi deyarli bir xil bo'ladi, deb e'lon qilishi kerak. Ba'zi ota-onalar kafeda uchun siz bilan birga bolalar olib. Ular o'rniga issiq shokolad yoki sut qahva ichish, Lokmalar eb, yoki har bir kishining sevimli shokolad kruasanlar. Oz italiyaliklar, ayniqsa janubiy viloyatlarda, Nutella, turli xil murabbo, shirin xamir yaxshi ko'raman. Va, albatta, ular, dunyoning barcha bolalar, Shuning uchun sevgi qatiq, shirin pishloq, don, va hokazo. D. kabi, kamdan-kam hollarda kasal-shartli bolani bor ko'rinadi.

Qanday mashhur cannoli tort pishirishni: retsept

Ular orasida an'anaviy Cannoli tayyorlash usuli birinchi joyda bor, nonushta qilish uchun Italiya taomlari ko'plab retseptlar bor, va. oq sharob sirka yoki sharob (30 mg), kakao kukuni bir osh qoshiq, zamin qahva va dolchin, un, bir chashka 1 osh qoshiq bir xil miqdorda: Bu quyidagi masalliqlarni talab qiladi. Marsala qoshiq, tuz, 5 gramm, eritilgan yog '(1 osh qoshiq. Qoshiq), bir tuxum qavrilgan uchun umumiy sariyog va eman yog'i 1 osh qoshiq. cream ricotta shakar (¾ kg) qadahlar, shokolad chips va shakarli mevalaridan qilingan. quyidagicha Bu siz allaqachon bilasizlar retsept italiyalik nonushta, deb, tayyorlangan.

xamir

xamir uchun barcha quruq masalliqlarni aralashtiring, so'ngra suyuq komponentlarini kiriting. Natijada, moslashuvchan va yumshoq xamir bo'lishi kerak. Parcha shakli uning va muzlatgichda bir soat olib tashlash uchun, oziq-ovqat qamrab oladi. keyin 1-2 mm SUM uni sovutish va keyin shisha yoki maxsus oval chuqurchaga kesib. So'ngra, ular po'lat-quvur izlar, moy va oqsil qovurilgan yeryong'oq moyi atrofida o'rash kerak. vazalar, qoshiq bilan qizarishi so'ng chuqur yog ', ularni olib tashlash uchun va qog'oz sochiq ustiga qo'ydi va neft quritish uchun imkon beradi.

cream

Ricotta qasamki, shakar qo'shing yaxshilab aralashtiramiz va bir soatga sovutgichga tushirildi yopishib film bilan qamrab oladi. Keyin elakdan aralashmasi bilan artib oling va Marmelad meva va shokolad chips qo'shing. Buning o'rniga, siz ricotta Marsala va shakar o'rniga kukuni foydalanishingiz mumkin.

tegishni bezash

tube Sovugandan keyin, xamir sumka bilan yog'upa borini. bezashni, siz xandon pista, Marmelad yoki shakarli Gilos foydalanishingiz mumkin. Bu eng mashhur italyan nonushta tayyor ekan.