Brass cho'chqa: taomlarni retseptlar

mis cho'chqa - go'sht, sevishganlar uchun bir haqiqiy muloyimlik. uning qanday bilish istaysizmi? Xo'sh, bir piyola pishirishni? maqola tavsiyalar va batafsil ko'rsatmalar beradi. Biz pazandalik muvaffaqiyatlar tilayman!

umumiy ma'lumot

Ko'pchiligimiz ifoda "cho'chqa ruhlar." eshitdik Agar uni ma'nosi nima? Barcha juda oddiy. Shunday qilib, pechda pishirilgan cho'chqa go'shti deb ataladi. Bu taom uchun ko'p retseptlar bor. Ulardan ba'zilari quyida keltirilgan.

Agar tushlik yoki kechki ovqat cho'chqa go'shti shox uchun, bugun qaror deylik. Nima karkas qismi eng yaxshi mos bo'ladi? Bu bo'yin, qovurg'a, jambon yoki elka loin bo'lishi mumkin.

Recipe jez cho'chqa

Zarur ingredientlar:

• Sarimsoq - chinnigullar, er-xotin,
• 800 g cho'chqa parcha qovurg'alar bilan;
• nashpigovki uchun alvon;
• no'xat bosh qalampir daraxti.

mazali SOS uchun:

• shakar 1 soat L..
• ziravorlar;
• 1 osh qoshiq. l. xantal kukuni;
• soya sousi - ½ etarli piyola.

amaliy qismi

1. Biz go'sht yuzasida bo'ylab kichik teshiklari qilish. Ular chinnigullar, qizil qalampir va sarimsoq plastinka joylashtiring.
2. Endi qayla tayyor. Bir piyola, xantal, soya sous, shakar va ziravorlar birlashtirish. tuz bilan mavsumda.
3. Yopish folga mato yoki pergament bilan qoplangan edi. cho'chqa cho'chqa qo'ying. To'kib tashlang qayla avval olingan.
4. Pishirish go'sht go'yo uchoqda yuboring. Biz ba'zi bir fikrlarni muhokama. birinchi 20 daqiqa cho'chqa shox 220 ° S da pishirilgan bo'lishi kerak sous quyiladi vaqti-vaqti bilan uni unutmang. 190-200 ° S issiqlik qisqartirmoq 25-30 daqiqa vaqt. Biz go'sht sous quyiladi, shuningdek qovurish sharbatlari davomida shakllangan davom etmoqda. Tayyorligi cho'chqa bir an'anaviy vilkasini yordamida aniqlandi. xamiri Qop. Agar qon bo'lsa, go'sht ham tandirda qolish kerak. tayyor bo'lsa, olovni o'chiring.

Biz mazali cho'chqa ruhlar o'girdi. garnitür uchun nima pishirishni? Biz sizga quyidagi variantlar taqdim: dimlangan sabzavotlar, kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch yoki quinoa. Bu taomlar issiqlik mazmunini oshirish unutmang.

Cho'chqa shox: kartoshka bilan bir ta'rif

Oziq-ovqat majmui:

• 300 g piyozi;
• bibariya va kekik 2 sprigs;
• kartoshka - etarli 0,8 kg;
• dengiz tuzi (katta);
• cho'chqa pirzola - 4 dona;.
• ziravorlar;
• zaytun moyi 50 ml.

Mukammal ko'rsatmalar

Qadam №1. jo'mrakdan Go'sht yuvish suv. Biz tomonga olib tashlash qadar.

Qadam №2. bibariya va timyan erga sprigs neft va ziravorlar bilan ulanish uchun. tuz bilan mavsumda. Yakuniy aralash go'sht har bir parcha bilan qoplangan. Yarim soat muzlatgichning o'rta yengillashtirishni pirzola olib tashlang.

Qadam №3. pech isitiladi. tavsiya etilgan harorat 300 ° S bo'lgan

Qadam №4. Tozalangan va yuvilgan kartoshka ikkiga yoki 4 qismga kesib. Piyoz oddiygina chopish mumkin.

Qadam №5. sariq, bir parcha bilan qoplangan taom pishirish. kartoshka va piyoz qo'ying. 25 daqiqa davomida duxovkaga bu kema barcha.

Qadam №6. pirzola qaytib borib. Muzlatgich ularni olish uchun. Biz piyoz va kartoshka ustiga bir qolipga tarqaldi. Yana, uchoqda formasini yuboring. 20 daqiqa davomida bu safar. kartoshka bilan Brass cho'chqa - tushlik va kechki ovqat uchun katta imkoniyat. Bu taom, ham ish kuni va bayram uchun javob beradi.

xantal qobig'ining bilan Brass cho'chqa

Mahsulot ro'yxati (7-8 porsiyonlarla):

• ziravorlar;
• xantal loviya;
• 0,7 kg cho'chqa go'shti;
• Sarimsoq - 5-6 chinnigullar.

Tayyorlanishi:

1. sarimsoq dan tashqini olib tashlash. Har bir tish 2-4 qismga kesib.
2. cho'chqa bir parcha kamaytirmagan qilish. Biz sarimsoq bo'laklarga ularni qo'yish. Bu hali hammasi emas. tuz va murch bilan bulduruq go'shtining poklaninglar. xantal bilan daubed har tomondan.
3. pech isitiladi.
4. a yopish piyola oling. Uning pastki folga (zaxiradagi bilan to'g'ri burchakli mato) bilan qoplangan edi. cho'chqa qo'ying. folga bilan o'rang. Biz pechda yuborish go'sht bilan birga hosil qiladi. Mahkam eshikni yoping. 180 ° C da 1,5 soat cho'chqa mis pishirib uchun. retsept issiq va sovuq, ham taomlar foydalanishni o'z ichiga oladi. Har qanday holatda ham, juda mazali chiqadi. Siz bu o'zingiz uchun ko'rish mumkin.

yana bir retsept

ingredientlar:

• cream yoki sut - etarli ½ stakan;
• 1 soat uchun. L. o'tkir (tayyor) xantal va tuz;
• sarimsoq bir bosh;
• cho'chqa pulpa 1 kg (afzal bo'ynini yoki xom olish).

Amaliy qism:

1. sarimsoq dan tashqini olib tashlash. Har bir tish maxsus matbuot orqali uzatiladi. Keyin nima? Bir piyola sut yoki qaymoq quyib. Bundan tashqari, maydalangan sarimsoq bor yuboring. blenderda masalliqlarni Beat. Agar yo'q, bu qurilma bo'lsa, odatdagidek fırçalamak, albatta, mumkin.
2. "Sarimsoq sut" uxlab xantal tushadi. tuz bilan mavsumda. Aralashtiring. tuz don butunlay tarqatib so'ng, aralashmasi achchig'ini qiling. Shu maqsadda, biz bir qalin matodan foydalaning. Biz suyuqlik 50-60 ml bo'lishi kerak. qalin qoldiqlarini kelsak, ular axlatga tashlab kerak emas. Ehtiyotkorlik bilan bir piyola qolgan burdalarni terib siljitish.
3. bir martalik tibbiy shprits qo'llarini oling. Biz unga filtrlanadi suyuqlik yig'ish. a "ekishga" go'shtdan ham bir bo'lagini qiling. Ehtiyotkorlik bilan hech suyuq tomonidan to'kilib, deb. Faqat taxminan 30-40 teshiklari qilish kerak.
4. folga bir parcha siqish keyin qolgan, bir oz qalin quyinglar. Faqat uni qo'yish cho'chqa bo'yni yoki xom. Daubed parcha qalin bo'lib qolmoqda. qora va oq murch sepib. folga bilan cho'chqa sariq. Biz havo kirib mumkin, hech teshiklari bor ishonch hosil qiling.
5. mazmunidan folga bir laganda joylashtirilgan va go'yo uchoqda qo'yildi. Tavsiya qilingan havo harorati - 220-230 ° S Tayyorlash vaqti - 60 minut.
6. tayyor go'sht, biz kabi uzoq stol oila barcha a'zolari birgalikda olib bermaydi folga olish. bo'laklarga cho'chqa kesiladi va plitalari ustida olib qo'ydi. Bu juda ishtahani ko'rinadi va ilohiy hidi.

xulosa

Biz cho'chqa ruhlar tayyorlash haqida suhbatlashdi. Bu ifoda nimani anglatadi, endi siz ham bilaman. Sizning uy taomlar ta'mi sifatini taqdir va to'ldirish talab qiladi.