Bas, tanish va go'sht bilan notanish tort

sevmas bir odamni topish qiyin go'sht turta. Ular katta va kichik, davlat va xususiy, chuva pirogi yoki xamirturush keladi. Lekin qanchalik go'sht bilan tayyorlangan pirog - bir mazali taom. Har bir millat taomlar milliy retseptini bor, va maxsus tarzda, uni tayyorlash.

go'sht bilan Osetiya pie

pirojnoe Milliy nomi - Fydchin. skovorodkada tandirda uni pishirilgan. Idishga qo'zini va cho'chqa aralashtirish tomonidan tayyorlangan eng mazali tiqma. Biz un, bir tuxum, go'sht, yarim kilogramm, piyoz, ikki yuz gramm, sarimsoq bir yuz ellik gramm, qora murch, mol go'shti bulondan yarim litr, va sariyog 'ellik gramm, bir oz yopish soda va tuz yarim kilogramm haqida kerak bo'ladi, bu tort tayyorlash uchun.

Peel piyoz va sarimsoq, keyin mayda chopish. mix piyoz, sarimsoq Idishga va suyuq mustahkamlik erishish, deyarli butun bulondan ichiga tushiring. Tuz va qalampir tatib. un, suv, tuz, From yopish soda va tuxum xamir aralashtirmoq. Bu juda tik chiqib o'girib kerak emas. ikki teng qismga xamirni ajratish va ikkita to'garak ketmoq. neft bilan PAN soqol, yirtqichlardan chetidan kelgan osilib kerak tort bilan qoplangan edi.

aralashmasi taomga to'ldiring va ikkinchi tortilla yoping. Rolling PIN-kod ortiqcha xamir kesib, ship ustiga qo`yadi. kek yuqori qismida, biz bir necha kesilgan qilish. issiq tandirda pishirib. Pishirish o'rtasida ikki qoshiq teshik orqali bulondan to'kib zarur. Tender qadar pishirib. kek - - Odatda bu kek bir necha qilgan va bir-biriga bir idishga joylashtiriladi.

Bu variant Osetiya pie bir oz ishlangan rus uslubi hisoblanadi. Osetiyadagi Gözleme uni tarqatib, test, bir qatlam amalga fydchin. o'rtasida aralashmasi taomga qo'yish va birga xamir qirralarning to'plash. Sekin, bir silindir PIN kodni qo'llarini ezib, keyin bir pancake shaklidagi yirtqichlardan ag'darildi. o'rtalarida tort bug 'off ruxsat va buzmaydiganlardir yordam beradi kichik teshik, deb.

Yopiq tort go'sht bilan

Zo'r yunon pie chuva pirogi qilingan bo'lishi mumkin. bir marta tatib va tez-tez bilan pishirilgan bo'ladi. pishirish uchun muzlatilgan chuva pirogi bir kilo, tovuq yoki cho'chqa, uch piyoz yetti yuz gramm, sarimsoq bir chinnigullar, karıncalanmış qora zaytun bir yuz ellik gramm, qarag'ay yong'oq yuz gramm, pishloq, ikki yuz gramm kerak. Tuz, murch, dolchin, timyan va oregano - tatib.

xamir muzdan va ikki qismga ajratish. Rectangular suv quyib, xamir tikuv qo'ydi. piyoz va sarimsoq burdalamoq bilan go'sht. Zaytun uzuk, pishloq kesib - kupligini va Idishga go'sht bilan aralashtiring. Tuz va qalampir tatib. xamir qatlami ustida to'ldirish qo'ying va ziravorlar sepib. Ikkinchi omborini yopish. Ehtiyotkorlik bilan chetini zaschipyvaem. 30-40 daqiqa davomida yaxshi-qizigan tandirda pishirib. Tayyor tort bir laganda hasrat va xizmat, kvadratlar o'yilgan.

shoshib o'sha uchun, bir ta'rif taklif mumkin Tezkor pirojnoe go'sht bilan. xamir uch tuxum, smetana yarim piyola va mayonez yarim piyola un bir piyola kerak bo'ladi uchun. to'ldirish funt Idishga piyoz, bir sabzi, sarimsoq chinnigullar, konserva qo'ziqorin va tuz bankani tayyorlash uchun. Piyoz va sarimsoq toza va nozik chop etiladi. qo'ziqorin suv birlashtirish. Sabzi toza va qo'pol qirg'ichdan uchun ozor. pishirilgan o'simlik yog'i qadar qavrilgan skovorodkada Fry piyoz, sarimsoq, sabzi va Idishga. Tuz, murch tatib va qo'ziqorin bilan aralashtirish.

Mayonez, smetana, tuxum va un krep sifatida tuzsiz xamir mustahkamlik pishiradi. Bo'lib, relizlar yog 'va xamir yarmidan bir oz kamroq quyinglar. ustiga aralashmasi taomga qo'yish va qolgan moyillik quyinglar. 50 daqiqa davomida yaxshi go'yo tandirda pishirib. sariyog 'bilan tayyor pie moy va bir oz stendini ber.