Artichokes - bu nima?

Ba'zi uy bekalari do'konga kelib, undan chiqib pishgan bo'lishi mumkin, nima hayron, deb nomlangan qushqo'nmas, artishok o'xshash o'simliklar, oynada ko'rdim. - nima bu o'simlik g'alati bo'lib, undan biz pishirishni mumkin, deb hisoblanadi Artishoklarni: Ular darhol savol ko'taradi? AQSh bu haqda ko'proq bilib olaylik.

Artishok - bir ko'p yillik o'simlik oila Asteraceae bo'yicha. Bu iliq quruq iqlim afzal, chunki U issiqlik qo'rqmas edi. Bu barra ajratilmaydi barglari bilan 2 metr balandligi yetib katta zavod, deb. katta va juda sersuv barglari savat - çiçeklenme ustida joylashgan. Bunday savat yuzida olinishiga juda o'xshaydi. Yosh barglari va artishok ochilmagan g'uncha parhez oziq-ovqat, sevishganlar orasida bir katta muloyimlik hisoblanadi. Agar etuk ularni berish ketsangiz, bas, ular barglari bo'ladi, va o'simlik inson iste'moli uchun yaroqsiz bo'ladi.

tug'ilgan joy

Artishok O'rta er dengizi mezbonlik qiladi. Bugun bu o'simlik er yuzidagi barcha nuqtalarda talab katta bo'lgan. Ba'zi mutaxassislar bu Italiyada, uni ekish boshladi, deb ishonaman. Frantsiya, Belgiya, Ispaniya va Amerika aholisi qadim zamonlardan beri bu o'simlik madaniyatini barpo dalillar ham bor. Biroq, ehtimol, bu odamlar sevgi va ushbu mahsulotni qadriga mamlakatlar to'liq ro'yxati emas. Emas, balki butun ijobiy bu o'simlik tegishli: Avstraliya va Janubiy Amerikada bu zararli begona o'tlar, va shuning uchun bajarmaslik yoki halok shunchaki bor artishok haqida gapirish.

Foydali xususiyatlari

Men artishok zikr qilish, ta'kidlashni istayman, bu juda kam kaloriyali mahsulot hisoblanadi. Parhez uning apellyatsiya 30 kkal past kaloriyali, aniq yotadi. 4 g mahsulotda oqsil va uglevodlar 100 g - hali artishok 70 g mavjud: temir, vitaminlar guruhi B, kaliy, natriy. Bundan tashqari, artishok bir choleretic sifatida qaraladi bir gipotenziv ta'siri, bor, yallig'lanishga qarshi, u ateroskleroz chalingan odamlarni yordam beradi. unga asoslangan planshet "tsinarin" qilish.

Qanday artishok pishirishni

ovqatlar mazali va sog'lom edi artishok uchun, ular zich esa savat otib kerak, va barglari Tishlaring yashil va nozik xuruji bo'lgan. Barglari bo'rttirma pushti o'rtasidagi farq, va ular bir jigarrang rang bo'lsa, keyin siz bu kabi artishok sotib olish mumkin emas, deb bilish kerak, bu pul chiqindilarni bo'ladi.

Bu o'rta savat sotib olish yaxshi bo'ladi. Bas, ular saqlash davomida qorong'u emas, ular suvga suyultiriladi sirka yoki limon kislotasi qo'yish kerak. Agar artishok taom pishirishni oldin, birinchi va pürüzlü tashqi barg off sindirish va barglaridan ostida qolgan villi, oldirish kerak. tender yadro barcha toza.

artishok ovqat

Artishok to'lg'azish uchun mukammal hisoblanadi. Misol uchun, tozalangan kubogi maqola to'p shakli, tuxum bilan un urmoq yoki Breading foydalanish, keyin chuqur berish, go'sht bilan to'ldirish mumkin. Keyin siz bir skovorodkada qovurayapman, keyin sous va shavla to'kib kerak. Bu juda mazali taom chiqadi. Mazkur zavodning ham ajoyib to'yimli salat olingan. Endi, men, hech qanday savol bor, deb o'ylayman: «? Artichokes - bu nima". Siz do'konga borib, bir necha ajoyib taomlar tayyorlash uchun, ularni sotib olishingiz mumkin.