An'anaviy Humus retsepti va qalin lavash

Har bir mamlakat oshxonasida juda ko'p turli xil va juda mazali retseptlar mavjud. Bugungi kunga kelib, Internet orqali ko'plab an'anaviy va g'aroyib ovqatlarni o'rganishingiz mumkin, va eng muhimi, ularni uyda tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin. Baliq, go'sht, sabzavotlar, yashil piyozli retseptlar va boshqalar - bularning barchasi to'g'ri tayyorlangan holda har qanday stol bezagi bo'lishi mumkin.

Humus
Qizig'i shundaki, unchalik qiziq bo'lmagan ism. Humus retsepti bir necha ingredientlar mavjudligini nazarda tutadi, ular orasida asosiy joy fasol egallaydi. Aperatifler uchun juda yaxshi va u peshtoqli oziq-ovqat toifasiga kirishi sababli , uni ro'za tutish mumkin. Eng noodatiy moddalar orasida sizda 1,5 chashka no'xat, kaenne qalampir va sesame pasteriga kerak bo'ladi. Qolgan tarkibiy qismlar har qanday styuardessa xonasida - sarimsoq, limon sharbati, maydanoz, tuz va zaytun moyi.

Nohutlarni yuvinishdan oldin quritib, yaxshilab tozalash kerak. Yo'nalishlarni shuningdek idishlarda nohut etishtirish ham nazarda tutilgan. Sovuq suv bilan quyiladi va qaynatiladi va 15 daqiqa davomida ushlanadi, shundan so'ng suv chiqariladi va drenajlanadi. Nohutlar tozalanadi, yana suv bilan quyiladi va yarim choy qoshiq tuz tushadi. Keyin yumshatilguncha, ya'ni 1,5-2 soatgacha pishiring. Agar kerakli miqdordagi suvni hisoblab chiqa olmasangiz, uni tayyorlash jarayoni davomida qo'sha olasiz.

No'xatlar hummus pishirganda, retsepti quyma tayyorlashni talab qiladi. Buning uchun sarimsoq (2-3 chinnigullar) matodan o'tadi yoki nozik retseptorga o'raladi, so'ngra shirinlikka (deyarli to'liq stakan) va yarim stakan yangi limon sharbati qo'shiladi. Bularning barchasi oq, bir xil massa olinmaguncha aralashtiriladi. Bir kombinatsiyani ishlatish kerak emas, uni blender bilan almashtirish mumkin. Olingan aralashga yarim chashka suv qo'shing va qayta aralashtiring.

Nohut pishirganda Humusni tayyorlashni davom ettiring. Yo'nalish ikkala komponentni saqlab, suv va no'xotlarni ajratishni talab qiladi. Nohutlar sarimsoq aralashmasi bilan ovqatga qo'shiladi va yana aralashtiriladi. Qolaversa, ta'mga qarab, qolgan suvni pishgan no'xotdan suyultirishingiz mumkin. Olingan aralashmani bir marta tuz va limon sharbati qo'shing. Ovqatni mayda tug'ralgan o'simliklar va zaytun moyi bilan ta'minlaydi

Lavash
Turli mamlakatlarning oshxonalarida joylashgan an'anaviy taom. Magazinlarning javonlarida qalin va lavash qalin. Ikkinchisini pishirish retsepti juda oson, garchi aslida u lavash emas, balki an'anaviy o'zbek po'sti. Barcha mahsulotlar odatda har qanday uyda bo'ladi: tuz va shakar, xamirturush, un va sariyog '.

Odatdagidek xamirturushsiz xamirni tayyorlang: tuzni shakar va bir choy qoshiq xamirturush bilan aralashtiring. Aralash bir stakan iliq suvga quyiladi va yana aralashadi. Unni qo'shib, xamirni zichlikka keltiring va 1,5-2 soat davomida ko'taring.

Olingan xamir tovoqning pastki qismiga, oziq-ovqat folga bilan oldindan qoplangan. Keyinchalik, qo'llar yuzini bir necha teshikka tushirishni eslaydilar. Yog 'bilan yog'langan eng yaxshi pirojnoe, sesame urug'iga sepilgan va yana yarim soat turadi va keyin qovurilgan panani qopqoq bilan yopib, 190 ° S o'choqqa isitiladi. Qovurilgan qobiq - bu pitoning noni tayyorlangan yog 'retsepti.

Yashil piyozli ta'riflar juda qiziqarli va juda ko'p. Ular orasida pyures, salatlar va oshlar ham bor. Ko'pincha yashil piyoz va tuxum bilan pirojnoe va pies uchun retsept haqida eshitishingiz mumkin . Ko'pchilik xonadon egalari piesni pishirishni afzal ko'radilar, lekin tajribali oshpazlar, to'ldirish qancha ko'p bo'lsa, shuncha pishirilgan tovalar qanchalik ko'p bo'lsa, va undan kattakon pirojnoe miqdori kichkina pyuresga qaraganda ancha katta. Piyozning ta'mi to'liq to'ldirishga to'g'ri keladi, lekin bu keyingi safar haqida ...