Achchiq va nozik savzi sarlavhasi

Bu hayratlanarli darajada chiroyli va nozik sos tez tayyorlanib, stolingizdagi deyarli barcha idishlar bilan birlashtiriladi.

Suv quyish uchun sous

Sabzi quyqasini tayyorlashni boshlashdan oldin, qanday taomning qaysi turini aniqlaylik. Dip, sabzavot, go'sht, pishloq, ziravorlardan tayyorlangan qalin, kremsi sosdir. Uning nomi inglizcha "dunk" fe'lidan olingan bo'lib, unda ular dabli souslarni - bu erda non, pirojnoe, pirojnoe, pishloq va go'sht bo'laklari, umuman, barcha mahsulotlarni ko'rib chiqishingiz mumkin.

Bu taom dunyoda, ayniqsa sharqiy mamlakatlarda keng tarqalgan, va hozirgi kunda uning mashhurligi bizga etib keldi. Rossiyadagi retseptlar tobora ortib borar ekan, biz qulog'imiz uchun "qaynoq" bu notanish so'z bilan tanishishingiz mumkin.

Vitaminlar kostyumi

Xamirturush quyqasi - nafaqat hayratlanarli mazali sos emas, balki juda foydali taom. Sabzavotlar vitaminlarning haqiqiy ombori. Bu organizmda vitamin A ga aylanadigan salomatlik karotin uchun bebahodir. Bu sabzavotda B, PP, C, E va K vitaminlari mavjud.

Sabzi deyarli har bir kishi uchun tavsiya etiladi. Ham ko'rish, ham gum mustahkamlash uchun foydalidir, bu ildiz o'simliklari ajoyib o'sish stimulyatoridir, shuning uchun sabzalar bolalar parhezida juda kerak bo'ladi. Bundan tashqari, qaynatilgan sabzi - oshqozon kasalliklari va diabet uchun mukammal profilaktika.

Shunday qilib, bir savzi pog'ona tayyorlash, siz nafaqat mazali sous, balki butun oila uchun juda foydali ovqatni olasiz.

Yo'nalish oddiy va tushunarli

Avvalo, biz Sizga engil variant deb nomlangan savzi sho'rva taklif qilamiz, siz ro'za tutayotganda xavfsiz ovqatlanishingiz mumkin. Va agar siz bu taomni hech qachon pishmagan bo'lsangiz, biz ushbu retsept bilan boshlashni tavsiya etamiz.

Shunday qilib, bizga kerak:

• 6-7 o'rta boshli savzi;
• Sarimsoq (2 chinnigullar);
• Kichik o'simlik yog'i (taxminan 1 osh qoshiq);
• Tuproqli oq qalampir (1 choy qoshiq);
• Yarim stakan tomat suvi yoki tomat pastasi (2 osh qoshiq);
• Tuz - ta'mga.

Tayyor sabzi tayyorlang, tozalang, kichik bo'laklarga bo'linib, blenderga yuboring. U erda, o'simlik moyi quying, sarimsoq ustiga sarimsoqni siqib, tomat pastasi (yoki sharbatini) qo'shing. Sizning ta'mingiz, qalampiringiz bilan to'ldiring va keyin hammasini bir hil bo'lgan massaga aylantiring.

Sabzi tushadi! Aralashga yana xos lazzat berish uchun siz ozgina darchani (choy qoshig'ining uchdan bir qismi) va quritilgan yalpiz yarim choy qoshiqni qo'shib qo'yishingiz mumkin. Agar siz ovqatni o'tkir qilishni istasangiz, unga bir oz qalampir qo'shing.

Ushbu sho'ng'in sovuq shaklda iste'mol qilinishi mumkin, yoki ichimlikdan oldin bir oz yonishi mumkin.

Ziravorlar va keskinlik qo'shing

Agar siz sosni yanada kuchli ta'mga ega bo'lishini istasangiz, unda siz uni yanada zo'r qilishingiz mumkin, unga ziravorlar va keskinlik qo'shadigan bu qo'shimchalarni qo'shishingiz mumkin. Sizning e'tiboringizdagi havorang suvi, retsepti Osiyodagi mamlakatlarda mashhurdir.

Pishirish uchun quyidagilarni amalga oshiramiz:

• 4 yosh o'rta boshli savzi;
• Bir shingil yangi shilantro;
• O'rta o'lchamdagi bulbul;
• Sarimsoq (2 chinnigullar);
• 1 choy qoshig'i chinnigullar urug'i;
• Bir chimdik muskat;
• 1/2 limon sharbati;
• Er zerdeçal (pichoqning uchida);
• Zaytun moyi yoki o'simlik yog'i (taxminan 2 osh qoshiq);

Birinchidan, barcha ziravorlar - moyli, yong'oq, zerdeçal zaytunni moyli yirtqichlardan olib tashlang. Ziravorlar yanada aniq ta'mga ega bo'ladi. Keyin qovurilgan yong'oqni mayda tug'ralgan piyozga qo'shib, sarimsoqni siqib, shuningdek, 10-15 daqiqa davomida qovurilgan cilantro, qovurdoq qo'shing. Oltin qobiq paydo bo'lgandan so'ng, biz nozik tug'ralgan savzi qovurilgan panga jo'natamiz (siz halqalarni ishlatishingiz mumkin, sizda kublar bo'lishi mumkin, farq yo'q). Va kam pishganga qadar pishiring.

So'ngra, biz buyumni chuqur idishga aylantiramiz va sovishini kutamiz. Keyin biz aralashmani blenderga yubordik va diqqat bilan uni uramiz. Qolgan o'simlik yog'ini, ozgina suvni (siz qanday mustahkamlikka erishmoqchi bo'lganingizni ko'ring) va limon sharbatini siqib qo'yishni unutmang.

Tayyor sho'ng'in - va hamma narsa, ovqat uchun tayyor. Bu juda yaxshi sous, tuzlangan krakerlar yoki tekis keklarga xizmat qilish uchun yaxshi bo'ladi. Rossiya oshxonasi uchun imkoniyat sifatida, mehmonlarga pancakes bilan taklif qilish mumkin.