Zhelfiks - bu nima? Zhelfiks: retseptlar

So'nggi yillarda, bu mahsulot ko'p oshpazlarning va oshpazlar bilan mashhur. uni tayyorlash uchun oson bo'lgani murabbo, fr va boshqa Pishiriqlar.

Nima zhelfiks emas

Ko'pchilik hayron: zhelfiks - bu nima? A bit g'alati nomi hissa jelleşmeye anglatadi. Bu olma va narenciye olingan pektin yuqori kontent bilan bir tabiiy mahsulot hisoblanadi. Bu murabbo va murabbo turlarini amalga oshirish uchun ishlatiladi. hayvon kelib chiqishi hisoblanadi jelatin farqli o'laroq, u moddalar o'simlik iborat faqat zhelfiks, shuning uchun u vegetariandan va ro'za odamlar uchun mukammal bo'ldi. Ushbu mahsulot to'liq rangi, ta'mi va rezavorlar vitaminlar saqlab qoladi. zhelfiksom bilan Jam 3-5 daqiqa davomida pishirib mumkin.

mahsulot tarkibi

Ayni paytda, zhelfiks mahsulot uch xildir (bu nima va nima farq keyinchalik batafsil izoh qilinadi). Bu meva va shakar komponentlarini nisbati bildiradi 1: 1: 1, 2: 1 va 3 uch qismdir turli belgilar, deb. Bularning nisbatidagi aniq rioya qilinishi kerak. mazmuni har ikki turdagi moddalar turli qismlariga bir xil, faqat kontsentratsiyasi hisoblanadi. sabzavot kalınlaştırıcının asosiy komponentlar - pektin, limon kislotasi va sariyog 'bo'ladi. mazmuni bir kichik miqdori sorbik kislota, u mahsulotlarini uzoq muddatli saqlash qilmoqda sabzavot saqlovchi bo'ladi.

Zhelfiks, klassik retseptlar

Bu mahsulot bilan osongina jele, murabbo yoki qalin jam qilish mumkin. Har bir to'plami qadam ko'rsatmalar tomonidan aniq qadam amalga yozilganligiga. Birinchidan, maydalangan meva, keyin shakar kichik borligi bilan (yuqorida batafsil bayon qilingan) zhelfiks qo'shib, ommaviy qaynoq olib, keyin bir qattiq mutanosib ravishda shakar qolgan qo'shiladi. Meva kichik bo'laklarga kesib va pishmagan parchalarini tashlab emas, blenderda ozor emas, yaxshi emas. Bu jam bir necha daqiqa tayyorlash va keyin bir ilviragan davlat qotib bo'ladi. Xuddi shunday, sen uy qurib Marmeladı qilish mumkin. Faqat u bo'yida to'kish kerak emas, va silikon shakllarda quritilgan bo'lishi kerak. Agar meva bo'laklari bilan murabbo qilish bo'lsangiz, u qat'iy ko'rsatmalarga amal va bir oz tajriba kerak emas. Siz shakar miqdorini kamaytirish mumkin, lekin bu holda, murabbo, bir oz uzoq qaynatilgan bo'lishi kerak, butun ommaviy bir hil eshitildi va shinni beriladi.

Bu erda yana bir an'anaviy taklifni Jelly sharbati zhelfiksom bilan. aniq nisbatlarini meva va pektin va kislota tarkib turiga asoslangan hisoblanadi. klassik yumshoq jele olish uchun, siz quyidagi ma'lumotni kerak: zhelfiks - sharbati 1 litr 1 paketini, shakar tatib qo'shib. Olingan ommaviy 3-5 daqiqa davomida qaynatiladi. Jelly qotib qanday yaxshi sinash uchun, qoshiq botirib va ommaviy undan oqadi, agar ko'rish uchun zarur. Ha bo'lsa, keyin siz kalınlaştırıcıdır yoki limon kislotasi bir necha tomchi qo'shing va yana qaynatish kerak.

Jam - qish uchun shirin tayyorgarlik

Yozgi rezavorlar unutilmas ta'mi asrab-avaylash, siz zhelfiksom bilan qish hidiga murabbo uchun tayyorlash mumkin. ta'mi ayniqsa tender va nozik edi, siz bir tsitrus eslatma qo'shishingiz mumkin. kerak bo'ladi, bunday lazzat tayyorlash uchun:

• apelsin - 2 dona;.
• Limon - 1 dona;.
• rezavorlar krijovnik - 2 l;
• Sizning BlackBerry - 300 g;
• malina - 300 g;
• xun - 200 g;
• qum shakar - 1 kg;
• zhelfiks 1: 1 - 1 Pack.

Pishirish murabbo-likobchalarini qadamlarni

Limon va kichik bo'laklarga kesib apelsin, reza mevalar ezilgan. Keyingi, siz, narsalarni aralashtirib pishirish idishda qo'yish, shakar bilan to'ldirish, qaynatish va keyin o'chirish uchun, sekin, bir o't qo'yish kerak. Olingan ommaviy soviganligiga keyin, u 15 daqiqa davomida va qaynoq holatga qadar olib yana sovutish keyin qaynatilgan bo'lishi kerak. Agar uchinchi marta qaynatish uchun pot qo'yish oldin, siz, zhelfiks qo'shish shakar bir kichik miqdori bilan aralashtiramiz kerak. Siz murabbo tozalik bir tomchi berishga yalpiz barglari bir necha qo'yish mumkin. pishirilgan nozik qadar o'rnatganingizdan keyin sterilizatsiya bankalar ustiga quyiladi mumkin. taomlar tayyorlash ko'p vaqt olmaydi, va qish zavq keltiradi.

O'rik jam multivarka yilda zhelfiksom bilan

Agar biron-bir o'rik foydalanishingiz mumkin, bu murabbo tayyorlash uchun, hatto juda shirin olmaydi.

Tarkibi: 1 kg o'rik, shakar 0,5 kg, 25 zhelfiks g.

O'rik urug'ini olib tashlash va blender mag'lub, yuvib, yaxshilab, keyin kesib, quritilgan bo'lishi kerak. Keyingi, siz shakar, ikki osh qoshiq bilan zhelfiks aralashtirish kerak. butun ommaviy aralashgan, 15 daqiqa davomida qaynatiladi, "Jam" bir chashka va Multivarki quyiladi. Bu 5 daqiqa davomida shakar va qaynatiladi qolgan quying tomonidan ta'qib qilingan, keyin sterilizatsiya jam bankadan quyiladi. Bu o'sha - o'rik muloyimlik tayyorlangan. bir zhelfiks sifatida bu mahsulot tufayli, (uning qanday, bu maqolada batafsil muhokama qilinadi), u murabbo tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ldi. Natijada "besh-daqiqada" ga o'xshash, lekin suyuq emas, va Jelly edi.

Apple marmelad

Orqaga eski kun ichida an'anaviy olma dan qaynatishadilar marmelad, sevib. Bu juda mazali va shirin tayyorlash oson. Bu olma 1 kg, 1 kg kursi qilingan shakar (har doim, oddiy va original deb, u bilan birga ta'riflari) va zhelfiks. Birinchi bosqichda olma yarmi va 30 daqiqa davomida tandirda pishirilgan, tozalanadi. Bundan tashqari, ular issiq davlat qadar kuting ruxsat berilishi kerak, keyin zhelfiksom olma va shakar bilan aralashtiriladi va aralashmasi qalin bo'ladi qadar, vaqt oldin 10 daqiqa davomida pishirib, skovorodkada qo'yish, elakdan artdi. Issiq marmelatlar toza idishga irib-chirib bo'lgan va sovuq olib.