Yashil pomidor tilim o'tkir: qanday pishirishni?

Yashil pomidor qishga tilim o'tkir hosil juda qiyin emas. Ayniqsa, agar chin ko'ngildan kottejda yashovchi kishi odamsiz, va siz xom pomidor katta miqdorda bor.

yig'im-terim bilan, nima qilish kerak? yangi uni eyish tufayli bunday bir kishi qattiq zaharlanishi sabab qodir solanine, deb, bir zararli modda mavjud ekanligiga tavsiya qilinmaydi. neytrallash bo'lsa-da, maxsus pishirish fosh, hali ham mumkin.

Bugungi kunda, tez va osonlik bilan yashil pomidor tilim o'tkir qilish mumkin foydalanib, turli retseptlar aql bovar qilmaydigan bir qator bor. Ushbu maqolada biz sizlarga yo'llar bir qator taqdim etishga qaror qildi. Ularning foyda olish uchun qanday, u sizga.

Tanlash va asosiy moddalar tayyorlash (yashil pomidor)

Agar shirin yashil qilish oldin qish uchun pomidor, ular to'g'ri tanlash kerak. Bunday bo'sh uchun o'rta pomidor yorug'lik rangini maksimallashtirish sotib olish kerak bo'ladi. Agar kichik va qorong'i sabzavot foydalanayotgan bo'lsangiz, ular osonlik bilan zaharlangan bo'lishi mumkin.

pomidor sotib so'ng, ular yaxshi yuvilgan va chuqur, bir kosa qo'yish kerak. Keyinchalik sabzavotlar yaxshi stol tuz oldindan bekor qilinishi kerak sovuq suv, quyinglar talab qiladi. bir soat, bu kerak suyuq har yarim 4-5 marta o'zgartiring. Bu davolash siz solanine zararli qismi qutilish imkonini beradi.

yashil pomidor, tuzlangan: bosqichma-bir ta'rif qadam uy qurib ovqatlarni pishirish

xom pomidor qayta ishlash so'ng xavfsiz cho'milardi uchun davom mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• yashil pomidor (rivojlanishining "yog'upa" olishi mumkin) - 1200 g;
• achchiq Lampochka piyoz - 6 boshliqlari;
• petrushka - 2 katta nur;
• sarimsoq Chives - taxminan 10 dona;.
• O'simlik yog'i, Qayta - taxminan 4 katta qoshiq;
• suziladi, toza suv - 1 litr;
• qum-nozik shakar - katta 2 osh qoshiq;
• o'rta tuz - katta 1 choy qoshiq;
• sirka 9% - katta haqida 2 osh qoshiq.

davolash ingredientlar

yashil pomidor Appetizer - bir oila bayram uchun mukammal yechim hisoblanadi. Uni tayyorlash uchun, so'ngra mayda, uni chopish, yangi petrushka bilan yuvish kerak. Keyingi, Biz sarimsoq tishlarini tozalash kerak va kichik qirg'ichdan ularni silamoq. xom pomidor kelsak, bas, ular dastani ozod bo'lishi kerak va 4 bo'lakchalari o'yilgan. Bundan tashqari, achchiq piyoz tozalash va yarim halqa qalin o'yilgan kerak.

hidiga tuzlamoq tayyorlash

tuz yashil pomidor oldin, issiq Marine ishonch hosil qilish mumkin. Bu toza, suzilgan suv tez alanga ichida qaynatish kerak, keyin unga-o'rta va kichik tuz shakar qo'shing. katta qoshiq masalliqlarni aralashtirib, ularning butunlay xal qilish kerak. Agar er-xotin katta qoshiq qo'shing, albatta, kerak sho'r qilish lavha o'chirishdan oldin sirka.

yaxna shakllantirish va tikuv shisha idishlar

yashil pomidor o'tkir tilim bir litr yoki 2-litr qutilari sotib kerak. Bundan tashqari, oldindan sterilizatsiya idishlar talab qiladi. ularning muhtoj tubiga Keyingi piyoz yangi petrushka va yarim doira qo'yish. Shundan so'ng, banklar qat'iy barcha oldindan tug'ralgan pomidor qo'yish talab etiladi. oxirida ular sotiqni sarimsoq chinnigullar qoplash va issiq Marine quyinglar kerak.

Bu qismida barcha imkoniyatlar yuqoriga ketmoq, keyin aylantirish uchun zarur bo'lgan. Sovugandan keyin orqasidan o'tkir yashil sovuq xonada saqlanishi lozim tilim ortiq olti oy emas pomidor. ularga faqat keyin 5-6 hafta foydalaning. Bu vaqt mobaynida, tuzlamoq bilan ho'llangan pomidor, yana yumshoq va mazali bo'ladi.

Arman yashil pomidor qilish

Bu gazak juda shirali chiqadi. Bu juda oson, va hayratlanarli tez egan bo'lgan. Uni tayyorlash uchun, biz kerak:

• Yashil pomidor kichik - taxminan 1,5 kg;
• o'rta tuz - katta 3 osh qoshiq;
• muattar chinnigullar - 5-6 kurtaklari;
• timyan, shuvoq - ixtiyori foydalanish;
• Chives - 8 dona;.
• yangi ukrop - katta guruh;
• Suzilgan suv toza - taxminan 3-4 litr;
• xren barglari - ixtiyori foydalanish;
• shakar - ixtiyoriy qo'shing.

Arman achchiq sho'r qilish (sovuq jarayoni)

Biz yuqorida qaradi yashil pomidor Hot tuzlama usuli. Biroq, bunday Marine tayyorlash uchun yana bir imkoniyat bor. Bu sovuq sho'r yordamida amalga oshiriladi. Albatta, bu gazak kech qish qadar saqlanishi mumkin emas. Bu darhol iste'mol yoki ko'p 2-3 dan hafta davomida muzlatgichda saqlab kerak.

Agar arman tuz yashil pomidor qo'shing oldin Bas, u sovuq marinadlab oldindan tayyorlash kerak. Bu yuqori issiqlik uni qaynatish keyin katta yirtqichlardan sof, suzilgan suv quyinglar, va talab qiladi. Bundan tashqari, suyuq muattar chinnigullar, shakar, timyan, shuvoq, va stol tuz qo'yish kerak. komponentlarini aralashtiring, ular haqida 10 daqiqa davomida qaynatiladi lozim. Bu vaqt oxirida, pan issiqdan olib tashlash va sovuq havoda yoki xona haroratida to'liq mazmunini sovishini talab qilinadi.

komponentlarini tayyorlash

marinadlab sovishini-da, siz sabzavot tayyorlash boshlashingiz mumkin. Bu diqqat, barcha pomidor yuvib, so'ngra (qarang. Yuqorida) tuz suvda ularni ho'llash talab qiladi. pomidor qayta so'ng, ularning tozalash bilan davom etish zarur. Kichik pomidor yarmida ajratish mumkin, va katta - bo'lakchalari o'yilgan.

u oldindan talab qilinadi, deb frank soğanı tozalash va nozik plitalari ularni chopish uchun. horseradish va yangi arpabodiyon kelsak, keyin ular faqat yuvish kerak va olinayotganda qo'llarini sindirib.

Bosh sahifa atıştırmalıklar shakllantirish jarayoni

Sovuq tuzlama yashil pomidor tezlik bir necha kun ichida foydalanish uchun munosib bo'ladi mazali aperatif qilish bo'lsangiz, u holda faqat ishlatiladi, deb issiq farq qiladi.

asosiy ingredientlar va marinadlab pishirilgan bo'lishi so'ng, yashil pomidor banklar taqsimlanadi lozim. Shuningdek idishda horseradish va yangi arpabodiyon barglari joylashtirilgan bo'lishi lozim. sovuq Marine quyinglar va plastik qopqog'i oqish yopish uchun zarur bo'lgan sabzavot oxirida. Agar so'ralsa, pomidor, har qanday yuk joylashtirilishi mumkin. Lekin bu uchun ular banklarda emas yoyish kerak, va bir piyola.

konteyner sabzavot va sho'r suvlari to'ldirish so'ng, ular haqida ikki kun davomida issiq saqlanishi kerak, va keyin muzlatgichda tushirildi va hali vaqt bir xil miqdorda quymoq. pomidor bir marinadlab lazzatlari shimib bo'ladi so'ng, ular xavfsiz oziq-ovqat iste'mol mumkin.

uyda klassik tuzlash yashil pomidor

Tuzlangan yashil pomidor, biz juda mazali va xushbo'y, deb hisoblasangiz, bu retsepti. Bu usul mazali uy qurilishi Cookie holda, albatta, mumkin emas keltirganlar orasida juda mashhur hisoblanadi.

Shunday qilib, xom pomidor pikle uchun klassik retsepti quyidagi komponentlarini o'z ichiga oladi:

• Yashil pomidor - taxminan 1 kg;
• issiq qalampir - ¼ qobiq;
• Lavrushka - bir necha gulbarg;
• a no'xat bilan qalampir - 8 dona.
• sarimsoq chinnigullar - pomidor soni bo'yicha qabul qilish;
• yangi ko'katlar har - ixtiyori foydalanish;
• qaynoq suv - ½ L;
• tuz kichik - taxminan 30 g;
• shakar o'rta - 20-30 g;
• sirka - ixtiyori (taxminan 3 katta qoshiq) foydalanish.

tayyorlash oziq-ovqat

mumtoz tarzda namakob yashil pomidor oldin, ular yuvib lozim va yarmida kesib. plastmassa o'yilgan keyin sterilizatsiya talab ularning pastki lavrushku kiyib idishlar, issiq qalampir, no'xat bilan qalampir va yangi tozalangan sarimsoq, har qanday yangi o'simliklar. Keyingi, sanab ashyolardan ustidan mahkam yarim pomidor joylashtirilgan bo'lishi kerak. oxirida ular mayda tuz va o'rta shakar uyqu kerak.

Classic namakob E'lonni qo'shish

qutilari to'ldirib so'ng, u alohida pan normal ichimlik suvi bilan qaynatish va darhol shisha idishlar tushiring talab qiladi. Hozirgi sabzavot bunday munosabat bir necha daqiqa davomida, ularning hammasi bir xil idishga Brin qurigan kerak. Keyingi marinadlab yana qaynoq lozim. sirka bir necha kichik qoshiq qo'shib, yana sabzavot bilan banklar uchun to'ldirish zarur.

bir marta quvvati mahkam, yuqoriga ketmoq ag'daring, bir iliq yorgan bilan o'rash va asta-sekin sovishini kuting, deb talab qilinadi avvalo qadamlar so'ng. tuzlangan pomidor so'ng taxminan bir yarim kun podvalda yoki yerto'laga osonlik ketkazilishi mumkin. Bunday holatda saqlang kech bahorda (taxminan olti oy) qadar ruxsat etiladi, lekin taom - faqat so'ng 5-6 hafta, yashil pomidor butunlay tuzlamoq ning lazzatlari namlangan qachon.

Qanday qilib va qanday taom?

Green tuzlangan pomidor, odatda mazali va mazali yaxna sifatida oila a'zolari, xizmat qilinadi. Ular chuqur idishning ichiga qo'yish kerak va sho'r quyinglar. afzal issiq va sovuq (birinchi yoki ikkinchi) yoki kuchli spirtli ichimliklar ostida bilan stol saytiga bunday ish bir qismi taqdim etish.