Uyda gilos sharob. xususiyatlari retseptlar

Bugun supermarketlar va oziq-ovqat do'konlari, deb oldin keng doiradagi sharob, lekin, juda ko'p odamlar zaharlanish ehtimoli asgariye buyon, uy-yasalgan mahsulotni foydalanishni afzal. to'g'ri, uning tayyorlash retseptini rioya Bundan tashqari, agar siz hatto eng talabchan Gourmets olijanob ichimlik sifatini ajablantiradi mumkin.

Albatta, xamr, turli mevalardan tayyorlangan bo'lishi mumkin, lekin gilos yasalgan mashhur spirtli mahsulot hali.

tosh meva o'simliklarning navlari katta to'siq. Ularning har biri ezgu ichimlik tayyorlash uchun yaroqliligini bir xil darajaga ega. Albatta, ko'p haqida bilib olish uchun manfaatdor bo'ladi sharob qilish uchun qanday uyda gilos.

Ta'kidlash kerakki, "shpanka" kabi to'q rangli navlari ideal foydalanish, "Lubsko", "Vladimir". Ular tufayli, mahsulot mazali va qalin chiqib qocharlar.

qilish uchun qanday savolga o'girib oldin gilos dan sharob uyida, bu meva ajratadigan sharbati, haqida bir necha so'z aytish kerak. 2,2%, va glyukoza - - 12,8% U kislota ko'p kifoyadir o'z ichiga oladi, aql bovar qilmaydigan darajada qalin. Bundan tashqari, ushbu taninlar - büzme xususiyatlarining bermoq 0,1% spirtli ichimlik.

Agar uyda gilos sharob tayyorlash oldin, quyidagi maslahatlar o'qib:

a) faqat butun foydalaning va ustidan-etuk bo'lmasligi kerak pishgan mevalar,. meva hosilining uch kun ichida sharob tayyorlash uchun mos bo'lgan unutmang.

b) avvalo gilos dan sharob uyda, aks holda ichimlik achchiq totguvchidir, rezavorlar urug'lar olib tashlang.

aks holda ichimlik sifati azob, u yuqorida qoidalar iltifotsizlik imkonsiz ekanini unutmang.

Shunday qilib, eng oson bir olcha sharob retsepti. Bunday ma'lumotni talab:

1) olcha sharbati - 1 litr;

2) suv - 0.5 litr;

3) shakar - 350 gramm.

Yuqoridagi komponentlar wort deyiladi.

birinchi qadam yuvish va go'sht maydalovchi yordamida rezavor meva ezib, so'ng bosing ostiga joylashtirish uchun emas. Natijada sharob ishlab mashes ismli bir ezilgan gilos, deb.

So'ngra suv bilan suyultiriladi maydalangan rezavorlar, sharbat olish kerak. sharob shakar qo'shing, kuchli chiqdi, lekin fermentatsiya jarayoni sekinlashdi mumkin, chunki u, bu harakat qilmoq uchun emas, balki muhim ahamiyatga ega.

Keyingi bosqich - fermentatsiya. to'g'ri davom uchun, ekspertlar maxsus sharob shitirlayotgan foydalaning. ular shunday bo'lsa, sotib olish va odatiy mumkin. yaxshi fermentatsiya uchun bir modda sifatida Ba'zi mayiz qo'yib tavsiya.

fermentatsiya qurib bo'lingandan so'ng, biz desyatilitrovuyu shisha idishning olish va sariq kantaronu ¾ uni to'ldirish zarur. shisha qo'ziqorin futbolchining va vino bo'yin bir qorong'u kosmosda joylashtirildi. Biroq, uy-qilgan sharob bu ishlab chiqarish amalga ishlaydi. Uch kun o'tgach, ichimlik yurish faol bo'ladi. uch hafta haqida, bu jarayonni uzaytirish uchun. fermentatsiya tugaganidan keyin 15 kun sun'iy qilingan sharob materiallar, yoritmoq boshlaydi. So'ngra sharob muhrlangan va saqlash uchun erto'lasida joylashtirilgan shisha idishga yana quyiladi.

jarayon deb murakkab emas, lekin u muayyan mahorat talab qiladi - Natijada uy-yasalgan sharob, gilos ishlab chiqarish, deb.