Tort "Temnyy Larri" - mazali pishirish retseptlar

Agar hech Dark, Larri eshitganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, tanishish! Tort "Temnyy Larri" - qandolatchilik dunyoning so'nggi ochilish hisoblanadi. Bu shirin san'at butunlay noyob parcha bo'ladi.

Miracle desert

Tort "Temnyy Larri" shokolad sevishganlar qadriga etadi. nihoyatda yopishqoq kek ishlab chiqarilgan va shu bilan birga, g'ovak deyarli vaznsiz, lekin hamma bu bilan juda yumshoq va shirali bo'ladi retsept kabi darajasi.

Bu shirin shokolad ta'mi fonda barcha ma'lum shokolad qiladi tozalaydi. Ushbu turkumda birinchi joyda bo'lgani kabi bu tovushlar kabi ta'sirli ko'p, lekin cake "Shokolad Larri" da'volar. Bu butunlay yangi va Eng yaxshi narsadir. kek retsepti texnologiyalar va qandolat nisbatlarda bir inqilob qildi. Agar aniq amalga bosqichma tavsiyalar barcha qadam bo'lsa, keyin siz bu durdona tayyorlashda haqiqiy yulduz bo'lib.

Mutaxassislar ayni paytda yengil muse va shirin kek eng yaxshi o'tdi "Shokolad Larri", pazandalik san'ati mezon aylandi shokolad dunyoni deb.

Men ular bir tort ichiga o'rnatilgan oldin tayyor kek harakat, vasvasalarga qarshi turish qiyin, deb aytish kerak. Ular o'zlari o'z mazali bo'ladi. Agar kamida bir bo'lagini Bite bo'lsa, keyin siz tayyor shirin ko'rib bo'lmaydi. Bu to'playdi yana faqat bir narsa ekan.

Nima mahsulotlari kek tayyorlash uchun zarur?

Shunday qilib, qanday qilib, bu ajoyib va ajoyib shirinlik tayyorlash kerak?

Andy oshpaz Endryu Rud'ko uning retseptini taqdim etadi. muhtoj bu materiallarning uni amalga oshirish uchun:

1. Kakao - '90
2. Un - 375
3. Soda - 7 g
4. Droja - 10 g
5. Yog '(sabzavot) - 150 g
6. Tuxum - 3 dona.
7. Shakar - 450 g
8. Sut - 150 g
9. Vanilla ekstrakti - 5 g
10. Kofe qaynatgichlar va kofe (issiq) - 340
11. Spirtli ichimliklarni - '75

Shundan keyin hamma narsa oddiy.

Tort "Temnyy Larri": retsept

Shunday qilib, tayyorlash bevosita davom. kakao, un, non pishirish soda va droja: katta piyola quruq masalliqlarni g'alvirdan. Kakao yuqori sifatli olinishi kerak. Bu tayyorgarlik juda muhim nuqta hisoblanadi.

juda agressiv barcha fırçalamak aralashtiramiz, va. Keyin kelajakda xamir forma olib qocharlar.

Bundan tashqari, blenderda, shakar va har qanday o'simlik yog'i bilan aralashtiramiz. silliq bo'lguncha Beat. Tabiiyki, biz saryog foydalanish paytida kabi mustahkamlik olish yo'q.

aralashmasi ko'proq yoki kamroq bir hil bo'lib so'ng, pastga sekin va uch tuxum qo'shib qo'ying vanil ekstrakti. Bir necha daqiqa Beat.

Keyingi, biz yarim hosil quruq aralashmasi uyqu o'ting. yana ko'pirtirish. sut qo'shing. Va unga, va issiq qahva ortida.

Darvoqe, siz qahva va eruvchan olishi mumkin, va bir qahva mashinasi bilan pishirilgan. A fikr juda issiq bo'lishi kerak, deb. issiq suv bo'rttirma kukunlari faollashtiradi haqiqatdir, u hatto pechda oldin ish boshlash kerak. Keyingi, kakao qilish. Bu kabi bo'lishi kerak issiq shokolad. Thanks unga, shokolad tort bir hayratlanarli qorong'u. Bu spirtli qo'shildi. Siz, anisni, brendlarni, viski olishi mumkin. Spirtli ichimliklarni olishda yoqimli hidga beradi.

Barcha bu, mikser past tezlikda mag'lub etdi. quruq moddalar oxirgi qismini qo'shing. Bu xamir juda to'g'ri miqdorda chiqadi.

pishirish pirojnoe

Endi siz yopish kek uchun tayyor ekansiz. retsept yilda qolib, o'n oltinchi diametri foydalanish taklif. So'ngra moddalar berilgan miqdor olti pechene bor. Albatta, siz faqat juda katta emas, har qanday shakl foydalanishingiz mumkin.

o'rtacha, biz har bir tayyor cake uch yuz gramm. Har bir shokolad tort alohida pishirilgan bo'ladi. Siz qilish mumkin va qalin kabuklar, so'ngra ulardan har bir juda qulay emas-da, yarmida kesib kerak va u bir tekis va chiroyli qilish qiyin.

Biz xamir suyuq olinadi, deb ta'kidlashni istayman. bo'lishi kerak, kabi, Xavotir olmang.

Majburiy pech (issiq yuqori va pastki ham kerak) bir yuz sakson daraja oldindan qiziganda. Har bir tort yigirma besh daqiqa davomida pishirilgan bo'ladi. Biz muhim e'tiborga ogohlantiradigan istayman. O'zi qorong'i xamir. pishirish jarayonida, deyarli qora, hatto qorong'u bo'ladi. xamir tayyor bo'lganda, shuning uchun siz faqat lahzani qo'lga mumkin emas. kek yoqishga emas maqsadida, doimiy ravishda tayyorligi shish, ularning darajasini tekshiring.

Umuman mutaxassislari rozilik bir oz boshqacha tekshiring. Ular qaytib kamon bo'lsa, u tayyor, deydi, kek markazida bir barmog'i bosing. Lekin yondi olish mumkin.

tandirdan formasini olib, darhol pirojnoe olib tashlang va biz pergament yoki barlar uchun uni siljitish. Shunday qilib, bir-bir, barcha olti pishiramiz pechene.

keyin bir kechada muzlatgichda qo'yish, plastik birga o'ralgan, salqin bir oz ularni bering. namlik bir xil unga paketini bermaydi chiqib hajmi atrofida pechene markazidan taqsimlanadi, shunday qilib, bu amalga oshiriladi. Natijada, olingan pirojnoe nihoyatda yopishqoq va suvli bo'ladi.

Bundan tashqari, u, butun kek tekislang yagona qalinligi ularni zarur. Ular juda yopishqoq, chunki, ular orasida pergament qadar qo'ydi mumkin.

tort qo'yib

Nima, biz uy qurilishi shokolad tort soqol qiladi? Albatta, cream. Va bu sizga qaror, afzal nima. biron-bir maxsus retsept foydalanish hojat yo'q. Agar mazali his qaymoqdan tanlang.

ko'rib chiqish yagona narsa bu rang bo'yoq uchun zarur bo'ladi haqiqatdir. to'liq shaklida krem apelsin bo'lishi mumkin.

Bundan tashqari, u joylashtirilgan bir xamir sumka va promazyvat shortcakes boshlanadi. Bu maxsus tarzda amalga oshirilishi lozim. kek krem spiral bir xil qo'llaniladi to'g'risida (salyangozu o'ralgan kabi). qatlami tomonidan Shunday qilib, biz palto qatlam. So'ngra, shu cream cake tashqi maydoni muomala qilinadi.

"Dark Larri" uchun sirlari tayyorlash

Endi mumkin kechada muzlatgichda bizning tort "Temnyy Larri". Ertalab sir tayyorlash boshlanadi.

U juda tez va sovuq kek ustiga toblanmoq go'zal. ajoyib chiziqlar chiqib o'girib kerak.

saryog 'va shokoladni (sakson gramm) kerak bo'ladi sir tayyorlash uchun. Agar karo olsang, u ozor kerak. Biz yumshoq xamir olish kerak. A katta ehtiyot qismlar jarayonini kechiktirish uzoq erib ketadi.

tez shokoladni eritib uchun, bir xamir sumkada uni qo'yish va issiq suvga tushish. u erib so'ng, bir piyola ichiga uni siqib. Neft bir mutanosib ravishda unga qo'shildi: yuz gramm boshiga shokolad 80 gramm neft. Bu gloss sir berish amalga oshiriladi. Bu kek ustiga yumshoq bo'lishi va mazali tort qiladi.

silliq silikon spatula qadar aralashtiring. neft erib bo'lmasa, u mikroto'lqinli o'n besh daqiqa davomida bir piyola qo'yish mumkin. Yana yaxshilab aralashtiramiz. Shokolad bir hil emulsion olinadi. Sir salqin bo'lishi kerak. Bu qatiq izchilligi kasb qachon foydalanish boshlaydi.

Ayni paytda Madam Kandurin bizning tort bezab. Bu oziq-ovqat uchun bir zararsiz bo'yoq hisoblanadi. Shunday qilib, bizning vazifamiz ularga mahsulot yon sirtini qoplash uchun emas. Biz qanday qilasiz? Bu juda oddiy! Gold chang, biz, kek olib, bir cho'tkasi ko'radilar ko'p unga portlatishga. Madam Kandurin chang qalinligi o'ziga moslashtirish oltin qatlami, yuzasida joylashib, deb. Faqat yomon ajralishlar yuzasida qoladi, ishlamaydi, cho'tka bilan qo'llaniladi. Chang kerakli soya qatlam qatlam qo'llaniladi.

Qanday ajoyib shokolad dog 'hosil qilish uchun?

sir bir oz sovib so'ng, biz kek ustiga qo'ydi boshlaydi. Buning uchun, kek eng markazida, uni to'kib tashlang. So'ngra kurak (silikon) sir qirralarning itarib, yuzasiga uni yoyish boshlaydi. Shunday qilib, u beqaror pastga oqib boshlaydi. Bu kek sovuq yuzasiga tez qotib qoladi, chunki Uzoq undan biz, qochib bo'lmaydi. sir go'zalligi uchun boy oltin rang o'z ichiga oladi Madam Kandurin chang mumkin.

o'rniga bir xotima bo'yicha

Bu erda va hozir bizning tort "Temnyy Larri."

hech kimni befarq qoldirmaydi mumkin shunchaki qituvchilarning novvoyxonada oshpaz Andrew Rud'ko taklif etadi, bu shirin mo''jiza uchun retseptini o'zlashtirish muvaffaq Sharh uy bekalari. tort, albatta, mazali va ajoyib bo'ladi. Hatto solishtirish emas edi. Bu shunchaki shokolad takomillashtirish hisoblanadi.

zamonaviy oshxona yordamchilari bilan pishirish o'zlashtirilgan eng ilg'or uy bekalari uchun, u "yopish" rejimida multivarka cake "Temnyy Larri" pishirishni tavsiya bo'lishi mumkin. Shuningdek, katta chiqadi.