To'ng'iz son: nima mazali pishirishni?

Ehtimol emas go'sht taomlar ortiq Rossiya yana bir sevimli oziq-ovqat. Ular har qanday shaklda go'shtidan olish, chunki, ayniqsa erkaklar, ularni yaxshi ko'raman bir to'qlikda hissi, balki ish uchun shunday zarur energiya, shu jumladan, ko'p foydalari, hamdir. Shuning uchun, u oshxona stol bizning styuardessa oldida tez-tez bo'lib cho'chqa ko'rinadi. "Pishirishni nima?" - degan savol tug'iladi, darhol. U erda juda ko'p javoblar bor, lekin biz ularni hozir bir oz tushunib harakat qiladi. Keling, endi cho'chqa katta dona tayyorlash qilaylik.

umumiy ma'lumot

u cho'chqa katta parcha kelganda, so'ngra darhol aqlga keladi uni tayyorlash uchun variantlardan biri hisoblanadi - qaynatilgan cho'chqa qilish. Bu eng tez va oson yo'lidir bir cho'chqa pishirib. hali go'sht kabi katta parcha nimani pishirishni? R, albatta, bor - chekish, tuzlangan, Xom aylandi. Lekin eng oson yo'li - bizning. Va bir bayram stol uchun murojaat qilish uyaladi, va shuning uchun har bir kuni, qulay kelmaydi. Bir ahvoli - uni kuzatib borish va qimmatbaho sharbati bug'lanish oldini olish uchun go'sht quritib yo'q, deb zarur. va hech narsa yaxshi, juda ko'p uy bekalari uzoq go'sht yoki maxsus issiq o'lchagich teshib uchun qalin igna tayyor tekshirish - pishmagan bo'lsa. pishirishni - qaynatilgan cho'chqa pishirish uchun ikkinchi variant ham bor. Bu holda, son arqon bog'lab, sabzavot va ziravorlar bilan bir yirtqichlardan pishirilgan bo'ladi.

Qanday qaynatilgan cho'chqa pishirishni

cho'chqa, Tanlangan javob pishirishni nima savol bo'lsa - qaynatilgan cho'chqa, keyin bizning retsept ko'ra buni taklif etamiz. Tavsiya bir parcha: tortishdan avval besh soat davomida tayyorgarlik boshlanadi.

Shunday qilib, biz kerak: teri bilan birga xom bir bo'lagini - 2,5-3 kg, sarimsoq - katta bosh, zira urug, dafna yaprog'i - biri qora qalampir qalampir, yirik tuz.

qadam retsept bilan qadam:

1. kerak bo'lsa Xem chaqa, u yaxshi va mening obsushivayut hisoblanadi. A ingichka, o'tkir pichoq, kub shaklida kesib, yog 'va teri, muzlatish va uzoq bir oz, bir qismini kesib.
2. Biz sarimsoq tozalang. Bu birga kupligini yoki yarmida o'yilgan mumkin - katta chinnigullar, voqea.
3. Biz ikki-uch santimetr teshiklari go'shti chuqurligini qilish. Biz pichoq 90 darajaga olishdan holda turli azob-uqubatlar va teshik sarimsoq chinnigullar va yog 'tilim qo'yish.
4. Bir chang ichiga bir ohak janob yaproq, qalampir, tuz va zira urug'ini aylantirmoq, keyin har tomondan bu go'sht tarkibini silamoq.
5. 180 daraja oldindan isitish pech va qaynatilgan cho'chqa go'shti bilan skovorodkada qo'ydi. Har 15-20 daqiqada, amalga tomda semiz uni to'kib tashlang. ustiga go'shtni yongan holda, folga bilan yopishsin.
6. to'liq shaffof suyuqlik igna lavha uchini tekkizdi va asos bo'lsa, balki pushti - son tayyor. folyoyu qo'llash oldin 20 daqiqa uchun tursin.

Bu cho'chqa oyog'ini oson retsepti edi.

pechda cho'chqa Homemade son. retsepti

taomlar tayyorlash ishonch hosil ko'p odamlar dam olish uyi boshlanishi bilan bog'liq bo'ladi. Biz hammamiz bu ta'rif bilaman, lekin har bir oila, har doim vaqt to'plangan etildi o'z sirlarini bir necha bor. Endi biz yengi bir xom pishirib qanday tushuntirish.

- qalampir, ziravorlar va tuz Xom sarimsoq rahbari, dafna yaprog'i, ta'mi polutorakilogrammovy bo'lagini: Buning uchun biz quyidagi mahsulotlarni kerak.

Uchun cho'chqa pishirishni u terini olib tashlash uchun pichoq bilan to'liq birinchi zarur, chunki, bu retsept uchun tandirda xom. Endi go'sht Marinatlash, siqib obmazyvaya qalampir, tuz va sarimsoq qilaylik. sarimsoq va ziravorlar aralashmasi keyin yuqoriga tikilgan kesilgan qilish va 60 daqiqa haqida o'z mavzularni tark. pishirish uchun mo'ljallangan maxsus yengi go'sht bo'lib cho'milardi tugagandan so'ng. Biz pechda yuborish va bir yarim soat bor tutish. Yeng skovorodkada 10 daqiqa davomida xom va bola kesib. oltin qobig'ini hosil so'ng, ovqat tayyor. , Oldindan kesilgan xizmat qilish uchun. qovurilgan karam yoki kartoshka mos tomoni ovqat.

xamir pishirib son

Bu erda yana bir cho'chqa hisoblanadi. undan nima pishirishni?

javdar non, -, trehkilogrammovy xom tuz 100 gramm, sarimsoq bir boshini, shuningdek un yarim kilo, biz kerak bo'ladi, buning uchun test, pishirib dafna yaprog'i, chinnigullar va qalampir.

Har qanday usul og'ir ish va, chinnigullar, tuz va murch aralashtirib, bu aralashmasi xom silamoq. pichoq kesilgan qilish va ular ham aralashmasi bilan to'ldiring. Biz go'sht va uch soat tuzlangan haqida vaznini qo'ydi. So'ngra yuvish va obsohnet kutib turing. Ayni paytda, suv eritmasiga namlangan non bilan un aralashtirib bir hil massa bo'lguncha, juda diqqat bilan buni. Xem pergament o'ralgan. son aniq emas edi, shunday qilib, sinov pastki qismida taomlarni qo'yish, uni eng yaqin qolgan xamirni go'sht qo'ydi. oldindan qizdirilgan 200 daraja tandirda ovqat bilan suv idishni solib qo'ydi va uch soat davomida u erda uni pishirib. , Sinov yuqori qatlamini olib tashlash olib tashlash qog'oz yog ' - va hozir xizmat qildirish uchun. Bunday go'sht mukammal qayla va xren cream bo'ladi.

Recipe pishirilgan va xom dudlangan

cho'chqa pishirishni qanday vazifa bekasi, old, shart emas, faqat uning pishirish uchun variantlarni o'ylab qachon. turli shakllarda sotiladi Ayniqsa - bu xom ashyo va sho'r qilib bo'lishi mumkin. hali pishirish oldin ularga ho'llash kerak. Okay, biz xom xom tayyorlash uchun qanday batafsil tasvirlab. yirik idish go'sht qo'yish, uni eng sovuq suv va dolzarb yuk to'kib, erkin mos kerak. Bas, sakkiz soat, suv ikki marta kerak almashtirish turib tursin. u shu qolgan bo'lishi mumkin bo'lsa-da, undan keyin murch, dafna yaprog'i, piyoz qo'shib, sovuq suv bilan yana, yana bir yirtqichlardan xom siljitish, qaynoq olib ko'pik paydo olib tashlash va o'rta olovda qaynatiladi. pishirish vaqti hisoblash - 25 daqiqa - 450 grammni tashkil. Vaqti-vaqti bilan suv darajasini tekshirish. go'sht sovutish kerak emas olish uchun, skovorodkada tark. Va keyin, biz shaklida siljitish. pech Turn, 200 daraja gacha qiziydi qilaylik. Ayni paytda, taxminan besh millimetr bor diqqat, shuning uchun cho'chqa terini kesib va neft kesib. Biz semiz panjara kesilgan va Insert chinnigullar, albatta. So'ngra go'sht xantal bilan qoplangan va shakar jigarrang sepib bo'ladi. Biz oltin jigarrang, taxminan 30 daqiqa qadar tandirda va uchoqda qo'yish.

multivarka moddalar xom tayyorlash

Biz allaqachon tandirda pishirish qanday o'rgandim. Shunday qilib, siz oldin keyingi son cho'chqa, aytaylik. undan nima pishirishni? Va biz multivarka pishirib. Bunday jarayon juda jarayonini engillashtiradi, lekin go'sht tender va suvli bo'ladi.

uni amalga oshirish uchun, quyidagi ma'lumotni kerak: Bir kilogramm, bir piyoz, limon sharbati, bir sabzi, sarimsoq ikki chinnigullar, dafna bargi 40 ml bir og'irligi bilan xom bir parcha, tatib - tuz va ziravorlar. multivarka ovqat haqida bir necha og'iz so'z. Bu butun oson, chunki, boshlanuvchilar Uy bekasi uchun, ayniqsa, javob beradi. jarayoniga jalb odam kamida o'girsa, bas, u taom talon qiyin. bunday qurilmaning afzalligi, unga sog'lom oziq-ovqat, go'sht olib keladi - o'simlik yog'i bilan qovurilgan, va shuning uchun eng foydali emas.

jarayoni go'sht pishirish multivarka yilda

quyidagi tarzda tayyorlanadi multivarka Xom. Xo'sh yuvib, cho'chqa go'shti quritilgan. sarimsoq va siqib limon sharbatini aralashtiring, keyin ziravorlar va tayyorlangan tuzlamoq bilan xom silamoq. juda qo'pol qirg'ichdan kuni sabzi surtishadi, mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring go'sht uni barcha dafna bargi qo'shing va yotardi. roll va orqaga ip Leg curl, yana mahkam uni qilish uchun harakat qildi. multivarku yilda kema va boshqa 20 daqiqa pishirish rejimini fosh shundan keyin ikki soat, pishirib. go'sht xizmat sovutilgan tavsiya etiladi.

Xem: tandirda cho'milardi va yopish

Shunday qilib, bu maqola sizning ko'rib chiqish uchun tandirda pishirilgan cho'chqa cho'chqa kabi boshqa yo'l taqdim etadi. Ba'zi oshpazlar bu mukammal bir taom qabul kafolati ko'rib sifatida retsept, cho'milardi amalga oshiriladi.

go'sht pishirish uchun, biz kerak: Xom bir qaynatilgan sabzi, qora qalampir, tuz, o'simlik yog'i, bir kilo, sarimsoq o'n chinnigullar. asal, bir osh qoshiq o'simlik yog'i, ikki osh qoshiq, Evropa xantal ikki osh qoshiq, uch piyoz va tuz: Marine tayyorlash uchun.

yuvib go'sht shinkuem sabzi va sarimsoq, oldingi retsept kabi, va butun maydoni ustida tishli. So'ngra masalliqlarni aralashtirib va har tomondan go'sht silamoq qaysi, namakob uchun ishonch hosil qiling. xom ustiga qo'yish maydalangan piyoz halqalarni, piyola ham, qopqoq bilan qoplash va bir salqin joyda 12 soat davomida tark.

Novvoylik va cho'chqa oyog'ini xizmat

piyoz, keyin go'sht, keyin butunlay tamponlama piyoz bilan o'ralgan bir folga ustiga tarqalishini cho'milardi keyin. Mahkam, hatto bir necha qatlamlari bilan mumkin, folga bilan o'rab, va 200 daraja eshitilibdi go'yo olovli, uni yuborish. yarim soat pishirib. jarayonining oxirigacha 15 daqiqa biz folga olish go'sht - qobig'ini beradi. Bu shunchaki kesib burg'ulash mumkin. juda mazali cho'chqa oyog'ini, idishlarning Bas, ularning mehmonlar davolash - bir zavq. qizil sharob yoki kuchliroq ichimlik bilan butun yoki kesilgan, deb, issiq yoki sovuq, xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!