Tiramisu: kaloriyali, pishirish retseptlar

Tiramisu qatlamli bo'ladi Italiya desert kakao kukuni - qahva va alkogol namlangan yog 'va shakar, suxari kaltaklar, iborat, plus final sensorli. juda mashhur bo'lishi uchun isbotladi arzimas retsept - tiramisu dunyo bo'ylab tanilgan, bugungi kunda u allaqachon maishiy nomi aylandi. 310 100 gramm boshiga kkal - muhim kaloriyali Tiramisu (klassik versiya), chunki oxirgi variant juda mashhur ... tiramisu, meva, sabzavot, vegan, parhez: mahsulotlari original naushnik bilan birga muqobil paydo bo'la boshladi. u eng ta'minlanadi mascarpone pishloq , chunki uning yog 'mazmunan. Ushbu maqolada, biz qanday qilib bir asosiy shirinlik va engil o'zgarishini pishirishni senga ko'rsataman.

meni ko'taring!

Aynan Italyan so'zni "tiramisu" tovushlar. shirin tomonidan rejalashtirilgan bo'lib, bo'sh, nam va havo o'girsa - qismga uni kesib juda qiyin, u uchini bo'ladi. Agar muhim estetika bo'lsa, biz siz qismi kremanki bir ziyofat tayyorlash tavsiya. Va ha, xom tuxum retsept ishlatiladi. to'la ishlatishdan oldin sodali pishirish bilan ularni yuvib Iltimos:

• tuxum - 5 dona;
• shakar - 5, Art. qoshiq;
• kuchli kofe - 210 ml;
• "Mascarpone" - 375 gramm;
• Hidiga alkogol - 5 Art. qoshiq;
• cookies "Savoyardy" - 45 dona;
• kakao kukuni - tatib.

Mahsulotlar 8 portsiyadan uchun.

pishirish tiramisu

Bu shirin kaloriyali kontent (yuqorida. qarang) juda katta, lekin vaqti-vaqti bilan bunday zavq borolmaydi.

tuxum sarig'i oqsillarni ajrating. Oqsillar kuchli cho'qqisiga qadar bir chimdim tuz bilan ko'pirtirish. Alohida piyola, shakar bilan tuxum sarig'i mag'lub - vazn oq va 3-4 barobari miqdoridagi o'sish o'girib kerak.

mascarpone Mash va vymeshivaya kiyimda qadar, sarig'i uni aralashtiring. Bu bosqichda, siz bir mikser foydalanishingiz mumkin. K-sarig'i, pishloq ommaviy diqqat vymeshivaya yuqoriga, kaltaklangan tuxum oqi qo'shiladi. havodor yog'upa, g'ayratli emas himoya. Endi siz (kaloriyali siz, albatta, esimda), u ta'mi bilan balki to'qimalarining nafaqat mukammal bo'lishi kerak o'zingizni tiramisu berdi, deb.

, Bir piyola ichida soğutuldu qahva va spirtli aralashtiring. ramekins pastki krem oz miqdorda amal. Shu bilan bir qatorda 2-3 daqiqa davomida suyuqlik ularni qoldirib, "Savoyardy" Qahva kaltaklar namlangan - ular kerak shaklini saqlab butunlay, singdirilgan bo'lishi. Siz iloji boricha mahkam plastinalarni krem ustiga cookie qo'yish mumkin. Surtma "Savoyardy" yarim cream. İmpregnasyon va pechene olib qo'yib bilan jarayonini takrorlang. qolgan qaymoq ustiga joylashtirish va keng kakao sepib. Refrigerate kechada.

Shu bilan bir qatorda

Tiramisu juda kuchli va bir xil vaqt nozik ta'mi da bor, lekin zerikib monotonluğu olishingiz mumkin. Shuningdek, ko'p issiqlik davolash holda tuxum eb xavf bo'lmaydi. Quyidagi maslahatlar e'tibor:

• Kofe qaynatgichlar va kofe va alkogol xavfsiz meva sharbatlari bilan almashtirilishi mumkin. Bundan tashqari, zarur bo'lsa, siz qilishingiz mumkin limon-qulupnay tiramisu: Cream bir oz qo'shish limon kurd "Limoncello" siropi va sharob, bir aralashmasi bilan singdirilgan "Savoyardy" va to'g'ralgan yangi qulupnay qatlamlari bir necha qo'shish;
• Agar la zarur bo'lsangiz tort tiramisu, 100 gramm boshiga kaloriyali o'xshash bo'ladi, keyin Cream jelatin 5-7 gramm qo'shing oldindan suyultiriladi krem 50 gramm;
• shirin tuxum aralashmasi shakar (250 gramm) va tindiriladi sirop tuxum sarig'i almashtirish harakat qilish (3 + shakar 90 gramm va suv 40 gramm sharbat sarig'i). Bu krem uchun taxminan 80 kcal oziqlanish tomonidan kaloriyalar umumiy o'sishining tashqari, tiramisu uchun xavfsiz taklifni.

Easy Tiramisu tort

Issiqlik, bu shirinlik 100 gramm boshiga 160 kkal bo'ladi. Plus tvorog piyola xarajatlar oqsil va kaltsiyga boy bo'ladi. Ushbu ta'rif albatta, mazali tort chiqadi. Uni sinab ko'ring va siz pushaymon bo'lmaydi!

suxari:

• tuxum - 6 dona;
• un - 116 gramm;
• shakar - 60 gramm;
• Stevioside - 5 gramm;
• kuchli kofe - 30 ml;
• lahzali Qahva - 10 gramm.

Emprenye: kuchli kofe - 80 ml.

cream:

• Stevioside - 3 g;
• vanil ekstrakti - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• kam yog'li yumshoq pishloq - 400 gramm;
• kamida 33% bir yog 'mazmunan cream - 250 gramm;
• kakao kukuni.

pishirish

saqlash pechene oling. Oldindan isitish pech 180 gradus, pishiriq pishirish qog'oz yoping.

suyuq va eruvchan qahva kombinati. to'liq tavsiya shakar olib tashlang - bu Tiramisu tort kaloriya va shuning uchun kichik, va shakar yanada tuxum barqarorlashtirish uchun ishlatiladi.

tuxum sarig'i oqsillarni ajrating. yam cho'qqisiga qadar bir chimdim tuz bilan oqsillar ko'pirtirish. ko'pirtirish uchun to'xtamasdan, shakar va Stevioside qo'shing. Bir vaqtning o'zida, tuxum sarig'i bir qo'shing. qalin va yaltiroq ommaviy. elenmiş un va qahva bilan aralashtiring. Sekin silliq bo'lguncha aralashtiramiz.

22 sm diametri va uchoqda bilan suxari xamir 3 doira shakli qadar amalga oshiriladi. Bu taxminan 15 daqiqa davom etadi. Kek to'liq sovishini kuting.

krem uchun, kuchli cho'qqisiga yog'upa ko'pirtirish, Stevioside qo'shing. cream cheese va vanil ekstrakti bilan aralashtiring.

Endi montaj. diametri 22 sm shakli qahva to'ldirish, birinchi pechene yotardi. suxari krem 1/3 tushiring. ikkinchi pechene suring, yana ho'llash. krem yana 1/3 qo'ying. Qolgan suxari ho'llash siq. qolgan Yog'upa va keng kakao sepib. kechada muzlatgichda o'tirib olaylik, va siz o'zingizni davolash mumkin.