Takuan - bu nima? marinadlanadi Takuan

Takuan - bu nima? Bu savol faqat tajribali yapon oshpazlarning javob bo'lishi mumkin. Axir, bu mahsulot juda mashhur Osiyo gazak bo'ladi.

gazaklar Takuan haqida umumiy ma'lumot

Nima va u nima ishlatiladi? Bu biz ushbu moddada javob beradi savol. u amalga oshiriladi va turli taomlar tayyorlash uchun foydalanish kerak, biz ham tashkil etildi, nima haqida aytib, tamaddi qilib dedi.

Takuan - bu nima? Bu pazandalik muddatli Yaponiya, an'anaviy yaxna juda mashhur murojaat qilish uchun ishlatiladi. U turp deb nomlangan Daikon tayyorlanmoqda.

Ko'rib ovqat bir yuraveradilar Zen rohib Takuan Soho, 16-asrda tashkil etilgan. U choy marosimi katta hattot, shoir, rassom, bog'bon va master edi. U bir harf Takuan mashhur yozilgan edi. Bu jang san'ati va daxlsizdir hikmat aytadi.

yaxna tayyorlash, Foto uchun bir usul

Takuan juda oson tayyorlanadi. Bu bilan asosiy narsa - to'g'ri ma'lumotni topish. an'anaviy tayyorlash uchun yapon taomlari Agar Yaponiya Daikon turp kerak bo'ladi. katta supermarketlar bunday sabzavot juda tez-tez sotilgan. Bundan tashqari, bu mahsulot narxi juda baland emas, va u deyarli hammaga olishingiz mumkin.

Shunday qilib, Takuan - qanday pishirishni, uni va nima? Buning uchun biz quyidagi qismlariga kerak:

• Yaponiya Daikon turp - 2 dona;.
• yaxshi tuz - tatib qilish;
• jigarrang shakar - tatib qilish;
• gulbarg quritilgan xurmo - talab bo'yicha;
• guruch kepak - xohishiga ko'ra;
• Laminaria - xohishiga ko'ra;
• qizil qalampir o'tkir - tatib qilish;
• Daikon yashil barglari - ixtiyoriga da.

tayyorlash jarayoni

Turp tuzlangan (Takuan) juda osondir. Lekin haqiqiy yapon atıştırma olish, sabr-toqat, shuningdek, retsept barcha talablariga rioya qiling. Axir, bu taom juda uzoq vaqt.

ko'rib gazaklar sotib sabzavot to'la (bir necha hafta davomida) quyosh yuvilgan va quritilgan tayyorlash uchun, davom ettirishdan oldin. AQSh mahsulot iloji boricha moslashuvchan bo'lib ishonch hosil qilish uchun, bu jarayon zarur.

turp issiq quyosh ostida saqlab qo'yiladi so'ng, u bir piyola tarqalgan, va tuz bilan xushbo'y. Shuningdek kema guruch kepagi, Begona o'tlar, shakar, yashil Daikon yaproqlar, gulbarg quritilgan xurmo va issiq qo'shiladi qizil qalampir. sabzavot va zulmni qo'yib, bir necha oy davomida bu yo'l bilan muhofaza qilinadi. To'g'ri tayyorlangan Takuan bir chiroyli sariq rang oladi.

Qayerda foydalanish mumkin?

Takuan Yaponiyada balki Janubiy Koreya nafaqat juda mashhur hisoblanadi. Bu mamlakatda gazak tanmudzhi chaqirdi-da. Bu gimbap, shuningdek chadzhanmen va boshqa taomlar uchun ziravorlar pishirish uchun ishlatiladi.

an'anaviy yapon oziq-ovqat Takuan (yoki tuzlangan Daikon turp) bir taom oxirida, tsukemono, yoki alohida-alohida, boshqa turlari bilan bir qatorga sifatida berilishi mumkin. Bu E'lonni qo'shish yaxshi hazm, va kattalar va yoshlar o'rtasida shuning uchun juda mashhur qilmoqda ta'kidlash lozim.

mazali sabzavot pishirish »Takuan" ag'dardi

Rolla Takuan nima? sabzavot ovqatlarni Yaponiya taomlari orasida eng foydali va past kaloriyali retseptlar bor. Qoida tariqasida, ular qo'ng'iroq qalampir, bodring, avakado va boshqa masalliqlarni o'z ichiga oladi.

rolls "Takuan" o'ziga xos xususiyati ularning to'lg'azish. uni tayyorlash uchun Daikon turp an'anaviy yapon qo'shish E'lonni yordamida. Ma'lumki, sezilarli darajada ovqat hazm bo'lishini yaxshilaydi vitamin C, shuningdek, turli fermentlar, boy kabi sabzavot.

Yaponiya oshpazlar Takuan tuzlangan yoki tuzlangan oziq-ovqat guruhi nomlanadi. Misol uchun, shu ro'yxatda o'z ichiga Chuka o'tlar, tuzlangan zanjabil va Wasabi ildiz.

o'z sabzavot rolls "Takuan" tayyorlash uchun, avval tanmudzhi sotib kerak, yoki tuzlangan turp deb atalmish. har qanday ixtisoslashtirilgan kiosk sushi siz bo'ladi Xarid moddalar. komponentlarini qolgan mahalliy süpermarkette topish oson.

Shunday qilib, "Takuan" rulon tayyorlash uchun biz kerak:

• o'tlar nori - ¾ varaq;
• Round Xitoy guruch - 130 gramm;
• Takuan (tuzlangan Daikon turp) - 1 dona;.
• bodring - 1 kichik parcha;.
• yumshoq avakado - 1-2 dona;.
• Bolgariya qalampir - 1 dona;.
• barglari Marul (yashil) ning Aysberg - xohishiga ko'ra;
• pomidor - 1-2 dona;.
• rulon uchun bambuk mat - 1 dona;.
• oq piyoz Lampochka - irodasiga foydalaning.

sabzavot rulon uchun qadam retsept bilan qadam

Agar o'simlik rolls "Takuan" pishirishni boshlash oldin, paspaslar huzurida g'amxo'rlik kerak. Bunday qurilma siz isbot yo'q bo'lsa, u mustahkam lavha yotib uchun talab qilinadi oydin pishirish folga, bir necha jadvallarini foydalanish mumkin.

Shunday qilib, keyin bir tekis sirt ustida joylashtirilgan bir mazali Yaponiya ovqat mot tayyorlash, va u nori o'tlar bir qog'oz joylashtiring. Bas, ular allaqachon Xitoy guruch davra qaynatilgan tarqaldi. Shundan so'ng, bir nozik to'ldirish uchun sotib boshqa barcha komponentlarini kesib, va shuningdek, ular yumshoq orqa joylashtiriladi.

Bu amallarni bajarayotganda tomonidan, mahsulotlari Macy foydalanib SUM o'ralgan, va keyin 5-10 daqiqa davomida muzlatgichda yuborilgan.

sabzavot ovqat Sovugandan keyin, u teng qismga kesib va Wasabi SOS yoki tuzlangan zanjabil bilan birga stolga oziklanadi.

Uy bekasi uchun foydali maslahatlar

Endi siz kabi Takuan sifatida nima tamaddi qilib bilaman. uni tayyorlash usuli, shuningdek, foydalanish hollari, biz yuqorida ko'rib chiqqan edik. Bu takuanom bilan rolls yuqorida retsept uchun emas, balki faqat amalga, balki boshqa masalliqlarni foydalanayotgan bo'lishi mumkin, deb ta'kidlash lozim. Misol uchun, bu kabi bir taom juda mazali baqlajon, sabzi, piyoz va boshqa yordamida qo'lga kiritiladi.

Bu, shuningdek, sabzavot rolls ko'p jihatdan emas, balki an'anaviy rulon shaklida tashkil etilishi mumkin, deb ta'kidlash lozim. Bu bilan asosiy narsa - sifatli mahsulot foydalanish va tufayli ijodkorlikni amalga oshirish uchun.