Sutdagi semnaning retsepti juda oddiy emas!

Sovet bolalari to'liq semolina pyuresi bilan oziqlangan, lekin bolalar, uni albatta, yoqib yubormasliklari va hech narsaga ega bo'lmagani holda, uni qattiq sevishgan. Sutdagi semirarang pyure retsepti yolg'iz emas, ammo noyob mumiyalar bolalariga to'g'ri pishirilgan nonni taklif qiladi.

Asosiy retsept

Har bir inson pishirishning soddaligi bilan yo'ldan ozib ketadi - deyarli bir stakan sut keltirib chiqadi, to'rtta choy qoshig'i yupqa tomoq bilan quyiladi, doimo aralashtirib yuboradi, bir yarim soatdan keyin tark etadi va ko'rinishga tayyor bo'ladi. Aslida - semolina, kichik bo'lsa-da, lekin krup. Va uning har birining ochilishi uchun faqat zarurdir. Jarayonning tezroq ketishi uchun sut suv bilan - har qanday darajada suyultiriladi, ammo bu kerak. To'g'ri pyruza ham farqli ko'rinadi va ta'mi faqatgina osmon va erdir. Eng kichik olovda, u uzoq vaqt aralashtiriladi, taxminan 10-15 daqiqa. Keyin yana bir va adyolga o'ralgan yoki o'choqqa solib, 80-100 darajaga qizdirilgan. Sutdagi irmik uchun to'g'ri retsept tayyorlash uchun taxminan bir soat talab qilinadi.

Tanaga ta'siri

Keyin u qovurg'ali pyuresi! Donalar miqdori oshib boradi, ularning har biri har tomondan ko'rinadi. Va oshqozonida u pishmaganga qaraganda ancha farq qiladi. Har bir narsa keyinchalik assimilyatsiya va tananing qayta ishlashi bilan normaldir. Sutdagi irmik uchun to'g'ri retsept oshqozon-ichak traktida, bola va kattalarning suyaklari va mushaklarida foydali ta'sir ko'rsatadi. Masalan, Tibetda ular manna pyuresini juda hurmat qiladilar, hatto rohiblar deyarli har kuni ovqat eyishadi.

Kim xohlasa, kim istamaydi

Albatta, bir yilgacha bolalarga semirar pyureni olish yaxshi emas - ular uchun juda ko'p oziqlantiruvchi va to'g'ri pishirilmasa og'irroq bo'ladi. Axir bu ekinda, hatto suv bilan o'zaro aloqada bo'lganda, katta miqdorda kraxmal qoladi. Sutdagi kaltsiy irmikning kaloriya tarkibi ancha yuqori. Bundan tashqari, bu idish ichida ma'lum miqdorda fitin, ya'ni fosfor bor. Fosforning kaltsiy tuzlari qisman bog'lanadi va qonga kirmaydi. Biroq, buning uchun ko'zga tashlanadigan miqyosda amalga oshirish uchun asosan semolina pyureini iste'mol qilish kerak. Sovetsiz bolalar ham to'lgan neft va turli qo'shimchalarsiz. Bola o'sgan (bir yillik hayotdan keyin) bolalar har qanday tarzda zavqlanishdi: sut semolina pyurei murabbo bilan, keyin sariyog'li, so'ngra shakarlamalar, keyin quritilgan mevalar bilan to'ldirilgan.

Gluten haqida

Nima uchun tarkibi berilgan tanadagi kimyoviy reaktsiyalarni hisoblab bo'lmaydi? Lekin g'alati bir narsa yuz berdi. Ommabop pyuresi endi shafqatsizlikda. Bu haqda shunday ehtiroslarga ishoninglarki, bevosita subkorteksda odamlarga qoldiriladi: semolina pyurei - zahar. Qayta tiklanadigan zarar faqat ba'zi odamlar allergiyaga ega bo'lgan kleykovina mavjudligi. Biroq, bunday odamlar bug'doyni yemaydilar! Va bu nonning hamma uchun zararli ekanligini anglatmaydi.

Foydali xususiyatlari o'rganaylik

Manga nima aniq? Un bug'doydan donni maydalash bilan yasaladi, ya'ni un bilan bir xil bo'ladi. Keling, oltingugurt deb nomlangan mahsulotning yuz grammida foydali moddalar tarkibiga nazar tashlaylik.

Bosh tarkibi

Proteinlar - 10,3 gramm, yog'lar - 1 gram, karbonhidratlar - 70,6 gramm, xun tolasi - 3,6 gram, suv - 14 gramm mono va disakaridlar - 1,6 gramm, kraxmal - 68,5 gramm, 0,5 gramm, to'yingan yog ' kislotalari - 2 gramm.

Vitaminlar

Irmikning energiya qiymati 333 kkal. Ehtimol, bu irmik po'stlog'ining zarari haqida tarqalgan afsona emasmi? Bu juda yaxshi bo'lishi mumkin. Taqdim etilgan stolga qaraganda, kutilmaganda irmanda juda ko'p vitamin bor edi, shunday emasmi? Bu erda kaliy, kaltsiy, magniy, natriy, fosfor va iz elementlari: temir, marganets, mis, sink, flor, malibden, flor, vanadiy, kremniy, kobalt, alyuminiy, nikel, kalay, titanium kabi makrolantiruvchi moddalar mavjud. Va har joyda, ular bizning guruch uzoq iliq davolashdan yozing hech narsa foydali bo'lmaydi. Aslida - bu bahsli masala. Qadimgi kunlarda ko'plab allergiya mavjudmi, deb so'raydilar. Va hozirgi kunda pravoslav monastirida bu pyuresi juda uzoq vaqt davomida pishiriladi va u yerda ular jon va tana uchun foydali ovqatlanish haqida biror narsa bilishadi.

Sutdagi semirib pyruzu uchun to'g'ri retsepti, oddiy pyuresi emas, balki "Guriev"!

Sizga kerak bo'ladi: 10 dona qipiq semolina, 1 litr sut, bir yarim shakar shakar, 50 gramm sariyog ', 2 tuxum, yarim chashka yerfıstığı yoki boshqa yong'oq, bir hovuch shakar meva, bir nok va bir olma.

Tayyorlash

Krem yoki yaxshi sut qozonga yoki quyqa qoshiqqa tushiring va chayqalish uchun issiq o'choqqa qo'ying. Biroz vaqt o'tgach, qalin, qalin, qalin ko'pik shakllanadi. Ehtiyotkorlik bilan uni tozalang, uni yirtib olmang va tandirni pechga qo'ying. Ushbu ko'piklarni zerikarli holga keltirguncha olib qo'ying, lekin kamida 4 ko'pikni "Guryevskaya" deb ataladigan sut pyureini retseptini talab qiladi. Bu har qanday pirojnani muvaffaqiyatli almashtirib, bayramona taom, shuning uchun sabr qiling.

Aslida, qovurdoq

Qolgan sutda viskoz semolina pyureini pishirib, yarim shakar, tuz qo'shing - ta'mlantiring. Issiq porridada 2 qoshiq sariyog 'bilan qandiq shakar, blenderda mayda tug'ralgan yong'oqlar, shakarlamalar va juda oz miqdorda ikki qoshiq shakar bilan oqlangan oqsillarni aralashtiramiz. Siz allaqachon mazali, ammo hali tayyor emas!

Sho'rva keki

Og'ir (yaxshi quyilgan temir) qandolat idishidan oling va po'stlog'ining bir qismini taglikka qo'ying. (Qancha sumkalar topdingizmi? Bu juda ko'p qismlar uchun va natijada olingan massani ajratish). Biroq, uni qalin qilib qo'ymang - maksimal 2 santimetr. Ko'pik bilan pyuresi yoping. Va yana takrorlang: barchasi tugaguniga qadar pyruch, ko'pik, pyura qatlami. Va eng yuqori qatlam - bu mutlaqo qovurg'a. Qolaversa shakar bilan sug'orilib, hali juda ko'p miqdorda qolishi kerak. Endi og'zida suv bilan qoplangan dukkakli qobiqqa 180 daraja pechda pishiring. Pishirayotganda shakar qoldiqlaridan siropni qaynatib, bir qoshiq qo'shing - ikki suv. Va bu siropda siz pechdan chiqib ketayotganda qovurg'ali pirojniy bezatuvchi olma dilimlari va noklarni qisqa qaynatib oling. "Guryev porridge" ga ushbu siropni yoki sous o'rniga tayyorlangan murabboni tavsiya eting. To'g'ri pishiring va sog'lom bo'ling!