SUM-tort "Fairy Tale"

javonlarda shirinliklar ancha taqdim xamir, pirojnoe, Rolls va cookie fayllari xursand pishiriqlar sotiladigan do'konlarga. Ba'zan u uyda do'konida ko'rdim, nima biron narsa pishirishni istayman, lekin ko'p uy bekalari mehnat zichligi to'xtaydi.

Rulet tort - tajribasiz uy bekalari, chunki jarayon hisoblanadigan murakkabligini o'zlari pishirib qo'rqishadi sovg'alar bir xil. Lekin, bu maqolani o'qib chiqib, siz shunday dahshatli va juda doable emas deb tushunish mumkin. Mehmonlar va maishiy yopish uy qurib haqiqatga aylanadi rozi qilish uchun orzu.

pechene uchun Tarkibi

rulonli-kek kabi, bir qandolatchilik asaringizning yaratish uchun, siz bir kek uchoqda kerak.

shimgichni kek uchun xamir tayyorlash bilan davom ettirishdan oldin, siz birinchi 200 daraja haroratda pechning yoqish, va keyingi roll uchun pishirish kerak.

Siz muzlatgichda bir snap tutish kerak bo'ladi tort tayyorlash:

- tuxum (to'rt dona);

- shakar (120 gramm);

- un (120 gramm, yaxshi elenmiş).

pishirish tort

Albumin va sarig'i - alohida ehtiyotkorlik bo'linishi va zarracha qamchilab tuxum jarayonini ko'rsatish uchun zarur.

Biz qamchilab qachon yo'q ko'tariladi, aks holda sarig'i protein oqsillar urish uchun harakat qildi.

oqsillar qamchilab yana bir muhim qoida ular toza, quruq yirtqichlardan joylashtirilgan bo'lishi kerak.

sarig'i yarim shakar qo'shing va yagona xira sariq ko'pikli massa bo'lguncha yuqori tezlikda mag'lub etdi.

Keyingi, yuvish va çırpıcı bilan quriguncha arting. qamchilab oqsillarni olish.

shakar qolgan ularni qo'shilishi va idishlarning akrobatikaning qachon tushib qolmaydi tashkil qalin ko'pik qadar maksimal tezlikda mag'lub etdi.

Bu kaltaklangan tuxum yon aralashtirish vaqti keldi.

Buning uchun, silikon spatula olish va muloyimlik bilan tuxum sarig'i bilan oqsillar qo'shing.

joylashish uchun vaqt yo'q edi un xamir quyqa va oqsillar haqida orollarni qolishga emas, shuning uchun elenmiş un, sekin, lekin ayni vaqtda tez aralashtirib da, tuxum vazn silikon spatula ulangan bo'lishi kerak.

novvoyxonada suxari

sariyog 'yoki moy bilan yopish taglikni surtma, ham samimiyat bilan bir xil surtma tuhmat pergament qog'oz bilan qoplangan edi.

bir pishiriq lavha pishirilgan xamir quying va muloyimlik bilan elka pichoq to'g'rilamoq.

xamir Winona kerak, chunki pishirish kek paytida pechning eshigini ochish taqiqlanadi esa tufayli harorat keskin o'zgarishlar qilish endi 13 daqiqadan ko'proq vaqt uchun go'yo uchoqda qo'y.

mog'or va pergament, uni olishdan holda biron-bir vaqt to'pponcha pishirish, salqin shimgichni kek, oxirida. folga va 8-12 soat davomida muzlatgichda joylashtirish bilan zich tort qopqoqni.

Cream "Sharlotta"

Pechene - yaxshi, ularning imkoniyatlari, ayniqsa yog 'bilan, sirt va krem ko'p turdagi bilan "o'ynaydi" kek hisoblanadi. neft cream harmanlara va kek roll bilan. eng Tender biri va mazali retsepti, biz ko'rib chiqamiz.

uni tayyorlash uchun talab qilinadi:

- yog '(200 gramm, neft qalin va sifatli bo'lishi kerak);

- tuxum (ikki);

- Sut (125 ml);

- shakar (170 gramm);

- vanil shakar (bir bag);

- konyak (bir osh qoshiq);

- kakao kukuni (bir choy qoshiq).

pishirish yog'upa olish

Shu maqsadda, biz muzlatkichdan oldin saryog 'olish va yumshatish uchun uni beraman.

Keyingi, sarig'i oq ajratish va oxirgi sut bilan aralashtirib. tartibda natijasida ommaviy filtri, sarig'i film qutilish uchun. shakar va Vanilla qo'shing.

Yakuniy aralash doimiy aralashtirish paytida, qalin qadar pishirib, qaynoq holatga qadar olib, bir kichik olov ustida qo'yildi.

, Olovni o'chiring, natijada xamir film qoplash va taxminan yigirma daraja soğumaya.

Bundan tashqari, neft u yumshoq, deyarli oq massasi qadar yuqori tezlikda blender ko'pirtirish olish va. Vaqti-vaqti bilan konyak bo'lishi oxirgi qoshiq soğutulur siropi bir qoshiq qo'shing va vanilin bilan.

Olingan cream teng qismga bo'lish kerak, va ulardan biri kakao, aralashtiramiz va qamchi qo'shing. shakar, oq qismi istalgan rang pigmentlar bir necha qismga bo'lingan va bo'yoq mumkin.

qiyom

Bu roll tort talab oson qadam hisoblanadi.

Siz kerak bo'ladi:

- suv 115 gramm;

- shakar (100 gramm);

- konyak (bir osh qoshiq).

Shakar, bir yirtqichlardan suv bilan aralashtirib Konyakni salqin, qaynoq holatga qadar olib va qo'shing.

shimgichni kek İmpregnasyon uchun sirop tayyor.

rulonli tort qo'yib

onini shimgichni kek boshlab, bir xil, unga va pergament kelgan filmni olib tashlash chetini kesib.

Qolgan burdalarni terib, tort uch sotiqni va kakao kukuni (taxminan bir choy qoshiq) og'irligiga qo'shing. Yakuniy aralash bir pishiriq lavha yoyish va bir o'choq ichida quruq bir oz quritilgan qilindi.

orqaga uning süzüntü siropi kutmoqda ko'ra, Korzh, borib. yaxshi bir qoshiq yoki cho'tka bilan buni.

Keyingi, kek Twist qiladi chetiga, boshlab, biz oq krem ko'p qo'yish. Ehtiyotkorlik bilan o'chiring.

Olingan silindrsimon ustiga shokolad krem amal qiling. Boka bizning asar qopqoqni suxari sinib quritilgan.

Agar so'ralsa, shirinliklar rangli krem sirtini bezab.

yaxshi İmpregnasyon uchun bir necha (besh yoki olti) soat muzlatgichda kema go'zallik qiling.

Ushbu maqolada topish mumkin fotosuratlar bilan tort roll, tayyor.

Yoqimli ishtaha!