Sovuq sho'rvalar. Yozgi sho'rvalar retseptlar

Eng tez-tez, sovuq tayyorlangan sho'rvalar issiq mavsumda tayyorlanadi. Bu haqiqat tufayli ular yangi sabzavot va giyohlar yordamida amalga oshiriladi, deb aslida iborat. Bundan tashqari, sovuq osh juda tasalliga, oshqozon og'ir emas va juda tez pishirilgan.

kefir bo'yicha mazali okroshka qiling

Okroshka kefir sovuq sho'rva, bir xil bo'ladi. vaqt oz miqdorda, lekin arzon moddalar juda ko'p kerak bo'ladi, bu taom uchun.

Shunday qilib, yangi format tayyorlash uchun, biz kerak:

• kichik kartoshka - 5 dona;.
• o'rta hajmi bodring - 2 dona.
• katta Yangi radishes - 5 dona;.
• yashil piyoz - bir kichik nur;
• yangi ukrop - katta guruh;
• Qaynatilgan kolbasa - 250 g;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;.
• o'rtacha yog'lilik Kefir - taxminan 600 ml;
• qora qalampir va tuz - tatib tayyor taom qo'shish uchun;
• oddiy suv yoki mineral, lekin hech gaz - 200 ml.

pishirish format uchun oziq-ovqat tayyorlash

kefir haqida Okroshka juda tez va oson tayyorlanadi. Agar qatiq ichimlik masalliqlarni quyinglar oldin Lekin, ular to'g'ri davolash kerak.

keyin (teri) kichik kartoshka va tuz suvda qaynatilgan tuxum, va sovutiladi va tozalangan. Shundan so'ng, har ikki mahsulotlar kupligini o'rta o'yilgan etiladi. aynan bir xil tug'ralgan yangi bodring, turp va pishirilgan kolbasa yilda. yashil piyoz va arpabodiyon kelsak, keyin ular faqat o'tkir pichoq bilan kesib.

sovuq sho'rva shakllantirish jarayoni

Sovuq sho'rvalar behuda bunday deyilmaydi. Ular plastinka bulyon qaynoq tomonidan tayyorlangan va asosiy moddalar uchun bir salqin ichimlik qo'shilishi bilan, chunki. Eng uy bekalari yangi demlemek okroshka qo'shiladi. Biroq, biz nonacidic va juda semiz yogurt qilishga qaror qildi.

Shunday qilib, barcha qayta masalliqlar (bodring, turp, pishirilgan kolbasa, tuxum, qaynatilgan kartoshka, yashil piyoz va ukrop), bir idishda joylashtirilgan va keyin tatib tuz va murch bilan xushbo'y. mahsulotni aralashtiramiz, ular sovuq yogurt quyiladi.

Bu taom juda qalin ko'rinadi bo'lsa, u non-karbonatli mineral suv bilan suyultirish mumkin.

Qanday stolga olib?

Sovuq sho'rvalar issiq, shuningdek, stolga xizmat etiladi. Ular chuqur Skeet yoyilgan va zarur bo'lsa, ziravorlar bilan xushbo'y qilinadi. Kerakli bo'lsa, bunday taom non va qaymoq, bir tilim oziqlangan qo'shimcha qilinadi. Yoqimli ishtaha!

Biz sovuq pomidor sho'rva tayyorlanmoqda

deb nomlangan Ispaniya ovqat gazpachosu kamroq mashhur emas salmorejo. Bundan tashqari, u shu mazali va original. Aynan uni pishirishni qanday, biz endi qarash qiladi. Buning uchun biz kerak:

• to'la yangi pomidor - 700 g;
• maydalangan bodom - hovuch;
• oq non - o'rta 2 tilim;
• o'rta sarimsoq - 2 chinnigullar;
• zaytun yog'i - ¼ stakan;
• sharob sirka - ½ desert qoshiq;
• tuz va boshqa ziravorlar - tatib va taqdir ishlatiladi;
• ; - 1 dona tuxum qaynatib qaynatilgan.
• son - o'rta 2 tilim.

davolash ingredientlar

Agar sovuq Ispaniya sho'rva qilishdan oldin, barcha ingredientlar siz tayyorlash kerak.

Yangi Borlari pomidor yaxshilab yuvilgan va keyin yarmida kesib, urug'lardan go'shtini olib tashlang. U bir abuse va erga qo'yish. Olingan atala pomidor qolgan ko'ndalangiga bilan birga edi.

Tug'ralgan bodom quruq tovalar skovorodkada yoyish va bir oz qovurayapman. Xuddi shu tarzda va bo'lakchalari bilan kelgan oq non. Agar so'ralsa, u tushdi quritilgan, so'ngra kichik bo'laklarga bo'linadi.

tuxum kelsak, u qaynatilgan va olinayotganda tug'ralgan bo'ladi. Faqat tug'ralgan va xom to'g'ralgan.

pishirish asoslari

sovuq sho'rva tayyorlash qaynoq farq qiladi. Bu holatda bulondan keyin. to'liq turli mahsulotlar tayyorlangan mumkin bo'lgan asoslarni foydalanadi, deb.

Ispaniya taomlarni tayyorlash uchun, biz tabiiy tomat sharbati kerak. Shu maqsadda, qayta pomidor pulpa blenderda piyola joylashtirilgan va yomon ko'pirtirilgan bilan artdi. Kelajakda, natijada atala sotiqni chives, qovurilgan bodom va non qo'shilgan edi. whisking ashyolardan Re, ular zaytun moyi ingichka oqim quyinglar.

bir g'alvir va diqqat bilan nomzodlar yakunlandi asos tarqalgan. Nihoyat, u, bir emas, balki suyuq tomat sharbati hosil, ziravorlar qo'shiladi bo'lgan sharob sirka. Bu muzlatgichda joylashtirilgan. Bu shaklda pomidor asosi bir necha soat davomida tik turib.

Qanday kechki ovqat uchun taqdim etish?

Sovuq sabzavot osh, ispan, jumladan, chuqur saucers stol taqdim qilinishi kerak. Ular pomidor aralashmasi, keyin qaynatilgan va tug'ralgan tuxum bir hovuch va xushbo'y xom bir necha dona tarqaldi quyinglar. Bu shaklda salmorejo chaqirdi Ispaniya ovqat mehmonlar o'rgatadi.

gilos, sho'rva pishiriladigan

Bir necha kishi bilaman, lekin sovuq tayyorlangan sho'rvalar nafaqat yangi sabzavot, o'tlar, sosiska, xom va yana yordamida tayyorlangan bo'lishi mumkin. Juda tez-tez ular rezavorlar, krem va hatto meva bilan amalga oshiriladi. Agar sovuq shirin sho'rva olish. Uning yaxshi bir shirin sifatida jadvalga yetkazib.

Bas, nima mahsulotlari Bosh sahifa olcha bilan haqiqiy shirin Vengriya sho'rva qilish uchun zarur? Buning uchun biz kerak:

• dolchin tayoq - 1-2 dona;.
• (Yangi muzlatilgan yoki konserva) olcha - taxminan 1 kg;
• quruq qizil sharob - 750 ml;
• oq shakar - taxminan 180-250 g;
• mineral gaz holda suv yoki filtri - 250 ml;
• bodom mohiyati - desert qoshiq;
• Kam yog'li krem - 250 ml;
• qalin smetana - 250 g

qayta ishlash qismlar

shirin sho'rva tayyorlash uchun etishdan oldin, u mevalarni qayta ishlash zarur. Ular muzlatib sotib olingan bo'lsa, keyin bo'lmasligi kerak eritish uchun ularni berish. yangi bo'lsa, rezavorlar yaxshi yuvish kerak va kovaklariga olib tashlang. kelsak konserva gilos barcha siropi bilan ishlatishdan oldin qurigan kerak. Bu yolg'iz iste'mol yoki boshqa har qanday taomlar (shirin) tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

shirin sho'rva pishirish

shirin Vengriya sho'rva tayyorlash uchun sizga bepul vaqt faqat yarim soat kerak bo'ladi. Bu mevalar xushbo'y bulonda qaynatish, iloji boricha o'z lazzat va ta'mi ochiladi yaxshi bu davrda edi.

Shunday qilib, bir yirtqichlardan bir sovuq sho'rva gaz holda quruq oq vino, mineral suv quying qilish, va oq shakar va dolchin tayoq qo'shilgan. bir asos ilgari muomala Gilos taxta, u 25 daqiqa davomida juda past olovda kaynaması va tomyat olib bormoqda. Bu vaqt mobaynida, rezavorlar yumshatish kerak.

Kelajakda, asos bodom mohiyatini tarqaldi. alohida piyola shakar, vanilin va smetana va asta-sekin qizil va shirin bulondan ularni qo'shing. Barcha masalliqlarni va bir qopqoq bilan qopqog'ini aralashtiring, issiqdan olib tashlash va chetda turib.

qisman ostuzhennoy shirin Vengriya sho'rva keyin muzlatgichda yuborilgan.

stolda gilos bilan mazali sho'rva xizmat

Vengriya sho'rva retsept ko'ra qizil mehmonlar bir sovuq va issiq ham berilishi mumkin. Biz birinchi variantni foydalanish qaror, shuning uchun qisqa pishirish keyin rezavorlar muzlatgichda taom qo'yish. rezavorlar bilan soat sho'rva, bir er-xotin iste'moli uchun yaroqsiz bo'lib qoladi. Bu plitalari ustida quyib, keyin stolga taqdim etiladi.

Ichkilik foydalanish bilan tayyorlangan Vengriya sovuq sho'rva, bu bolalar uchun tavsiya qilinmaydi, deb berilgan. spirt, barcha-da sezilarli darajada to'liq vino issiqlik davolash paytida bug'lanib.

Ichiga uchun

Ko'rib turganingizdek, sovuq sabzavot sho'rva va shirin tayyorlash jarayoni qachon qabul qiluvchi emas va buyumlar, bir qator talab qilmaydi. uyda bunday ovqatlarni deyarli har bir kishi uchun mumkin bo'ladi qiling. Axir, u oshpazlik biznesda maxsus bilim talab qilmaydi. Ular salqin, yaxshi tasalliga va qorin og'irlik va to'liqlik bilan bir tuyg'u holda to'ldirish Biroq, stol kabi oziqlantirish sho'rva, faqat yoz bo'lishi kerak. Yoqimli ishtaha!