Simit qum: aql bovar qilmaydigan darajada, mazali, tez va oson

Tajribasiz oshpazlar yopish xamir bilan tajribalar boshlash istagi. buyuk sochiluvchan cookie pishirishni uchun ancha oson narsa yo'q, deb rozilik bildirasiz.

Yana bir yutuq vaziyat - bagels qum. Bo'sh, murabbo, yangi meva, shokolad, yong'oq yoki şekerlenmiş meva bilan - juda nozik tayyorlash uchun variantlar.

masalliqlardan

Biz eng mazali retseptlar haqida aytib oldin, uning simit uchun so'yish xamir tayyorlash uchun ishlatiladigan moddalar bilan bir ko'rib chiqaylik.

• Un. Sochiluvchanligi sinov un miqdoriga bog'liq. ovqat, bu qismi uchun bir necha retseptlar kraxmal o'rniga taklif.
• Yog '. pishirish ta'mi ta'sir etish, bu komponentning yog'lilik va sifat foiz. Bu yomon organi tomonidan so'riladi sabzavot yog'lar, mavjud, chunki margarin foydalanish tavsiya etilmaydi. Boshqa tomondan, margarin haqida bagels qum - iqtisodiy variant, shuning uchun har bir moliyaviy salohiyatini asosida, qaror qabul qiladi.
• Shakar. retsept uchun taqdim shakar joriy ikki imkoniyatlari. birinchi, biz, tuxum bilan sariyog ikkinchi o'zgarish uni-ozor oldindan.
• Suv va tuxum. neft va un bilan birga bog'lab komponentlari.
• kukunlari va soda pishirish. ishlatmang, qoida tariqasida, o'z qum sinash uchun ma'shuqasini tajribali. Agar ularning imkoniyatlariga ishonch emas bo'lsa, yopish soda yomon kıskı aniq bo'lmaydi.
• Tuz. Ushbu modda, yopish ta'mi ko'proq yorqin, shuning uchun oz-qancha, hatto shirin shirin qo'shilgan bo'lishi kerak qiladi.

hech Topingler bilan Simit

xamir simit uchun eng oson retsept hafta nonushta qilish uchun qulay keladi. ingredientlar:

• 200 g sariyog ';
• un ikki stakan;
• vanilin;
• shakar, bir piyola;
• cream - 100 g;
• tuxum - 4 dona.

sariyog 'Pre-muzlatilgan parcha bir qo'pol qirg'ichdan uchun ozor va elenmiş un bilan aralashtirib zarur. Alohida-alohida, so'ngra, tuxum va shakar vanilin smetana qo'shiladi. Barcha masalliqlarni kombinati va xamir tender aralashtirmoq.

SUM xamir (qalinligi: taxminan 5 mm) va kichik uchburchak o'yilgan. simit ketmoq va 15 daqiqa davomida duxovkaga (temp. 180 ° C) yuboring. pishirish oldin, dolchin, shakar, ko'knor urug'lar yoki maydalangan pechene bilan sepiladi davolash mumkin.

murabbo bilan Simit (retsept)

Shortcrust xamir kichik shirin tish bilan ham kompaniyalarda, juda oddiy pishiradi. Bolalar onalar tomosha va jarayonda ishtirok etish uchun seving.

ingredientlar:

• cream - 100 g;
• soda - 0,3 choy qoshiqda;
• yog '- 100 g;
• qalin jam - 150 g;
• elenmiş un - 200 g

Erib sariyog ' va xona issiqligida asrab, soda va qaymoq qo'shing. Kichik qismlarini un asta-sekin xamir vymeshivaya qo'shing. plastik o'ramagan so'yish xamirni o'rab va uni muzlatgichda 30 daqiqa o'tirib tursin.

ommaviy ikki qismdan va shakl to'p bo'linib ketdi. SUM doira (qalinligi 2-3 mm) va bo'laklarga pie kesilgan kabi. katta farq bilan, bir oz murabbo joylashtirish va uni tekislash, keyin simit o'rash. qirralarning pishirish davomida "qochib" qilmadi suyuq murabbo uchun zaschipnut mumkin.

pechda qo'yish Blankalar bilan pishirish (harorat 180 daraja.) - 25 daqiqadan so'ng siz mazali stol bagels qum ustida bo'ladi. barcha yosh oshpazlar afzal bog'liq - retsept quyultirilgan sut, olma bo'lak, pishloq, marmelad yoki shokoladni farq qilishi mumkin.

Shokolad va olcha

kattalar va bolalar to'ldirish, iltimos, quyidagi retseptini yordam berishi mumkin. mukammal sut, bir stakan yoki bir chashka qahva to'ldiradi bo'ladi, bir davolash - qum gilos va shokolad bilan Simit.

ingredientlar:

• cream - 200 g;
• to'kib tashlang. neft - 200 g;
• Ikki tuxum;
• un - 400 g;
• shakar, bir piyola;
• tuz - 1/3 choy qoshiqda. qoshiq;
• shokolad yarim kafel;
• yong'oq - 100 g;
• gilos karıncalanmış - 100g

tayyorlash jarayoni

Birinchi bosqichda bir pichoq yoki birlashtirish bilan muzlatilgan saryog ozor. So'ngra yog'upa va tuz qo'shing. Bu eritmalar oxirigacha vaqt yo'q edi tezda sariyog 'uchun xamirni pishirish uchun muhim ahamiyatga ega. vazn tuxum sarig'i va un qo'shish uchun, yaxshilab aralashtiriladi va xamir uchun amal yopishqoq emas edi. to'liq qum baza muzlatgichda tozalanadi.

Ikkinchi bosqich - mazali Topingler tayyorlash. bir blender og'ir ish olcha, shokolad va yong'oq nozik kukunlarini oldin davlat, keyin shakar 100 g qo'shing. simit soqol uchun bir oz ikki qolgan oqsil ko'pirtirish.

Uchinchi bosqichda sinov tarkibdan va to'ldirish boshlash uchun. taxminan musht yozilmoq qatlami (2 mm) va tegishli Plitalar qirralarning hizalanmasını va foydalanish qismlarga teng qismga ajratish. uchburchak asosi xushbo'y aralashmasi taomga yotar va Pisi o'rash. oqsil har bir cookie va qolgan shakarni botirib. pech Simit qum 180 daraja 20 daqiqa ushlab kerak.

smetana va tuxum holda

Ko'rib turganingizdek, eng xamir retsept smetana va tuxum ichiga oladi. Hatto tajribali uy bekalari bu ashyolardan huzurida har doim emas, lekin ular holda qum simit tayyorlash juda oson. retsept albatta vegetarian oziq-ovqat tizimini ahliga bahramand bo'ladi.

ingredientlar:

• shakar yoki sariyog '- 80 g;
• un - 170 g;
• neft (cream) yoki margarin - 120 g;
• Kraxmal - 40 g;
• droja - 0,5 choy qoshiqda ;.
• vanilin - bir kıskı.

tuxum va amalga kam mazali va sochiluvchan bo'lmagan smetana simit holda. kraxmal, droja va shakar bilan ulang. yaxshi Crumb olish uchun So'ngra, donador aralashmasi muzlatilgan saryog 'ozor. sovuq suv bir necha qoshiq og'ir xamir yoğurmak bilan, folga bilan o'rab va yarim soat davomida muzlatgichda qo'yish.

to'ldirish kelsak, keyin bu erda u faqat oshxona va xayol kuchi bilan cheklangan. eng tez yo'li shokolad yoki bir oz ning bagels parcha-parcha burilib shokolad tarqalishi yong'oq bilan, balki oddiy pechene, dolchin va shakar bilan sepiladi, shuningdek, zudlik bilan yakunlanadi.