Quritilgan o'rik va pomidor bilan Qo'zi, "mazali" retseptlar

Biz uchun Qo'zi - yo'q eng arzon va juda tanish go'sht. Biroq, bu ta'kidlash lozim, o'z-o'zidan bu mazali va odatdagidek turlari juda farq qiladi. Shunday qilib munosabati bilan, o'zingiz rozi va oilaviy imkonini beradi, va bir sevimli - quritilgan o'rik va pomidor bilan qo'zi barcha zavq bo'ladi. Bu go'sht pishirish Bu yo'l keng Kavkaz va Sharqiy mamlakatlarda ishlatiladi. Armanlar va deyarli bu piyola Yozuvchilik uchun ozarbayjonlar bilan jang qiladi.

arman retsept

Bu go'sht, o'rtacha yuvib bo'lak kesib issiq, lekin qaynoq emas, suv yirtqichlardan quyiladi va bir kichik uchqun yarim tayyor pishirilgan deb aslida bilan boshlanadi. Suv bulyon ponavaristey edi bir oz olish zarur. Ko'pik, albatta, olib tashlandi. bulondan oxirida suziladi. oldindan namlangan Quritilgan o'rik; Bu go'sht ko'ra uch marta kichik bo'lishi kerak. Deyarli erib sariyog 'bilan qovurilgan qo'zichoq tugatdi. tug'ralgan yoki terisi pomidor, qalampir va tuz, va o'rik suvi Yanchilgan alohida tushdi ta'zim (go'sht o'rta follikullar 2-3 funt) qo'shiladi kabuklara, paydo so'ng. o'rik va pomidor go'sht bilan Stew Qo'zi Yumshoqlikka va tug'ralgan petrushka bilan birga taqdim etiladi. Nihoyatda mazali ovqat!

quritilgan meva dunyo

pomidor va o'rik bilan Qo'zi to'ldirilsin va boshqa jozibador ingredientlar bo'lishi mumkin. Marinatlash uchun yaxshi tasvirlangan retsept taxminan tug'ralgan go'sht (yarim kilogramm) uchun: zanjabil va kashnich sedana ikki yarim choy qoshiq zamin qalampir, bir chorak bir osh qoshiq bilan aralashtiramiz - qalampir - Cayenne qalampir va bir ovqat xonasi. aralashmadagi ishga tushirish-tilim va barcha kecha sovuq amalga yashiringan. Agar folga keyingi kuni ertalab patnis qo'ydi qo'zichoq pishirish saf tortdi, va buning ustiga - piyoz yarim halqalar va 4-5 sarimsoq chinnigullar tug'ralgan. dolchin - bulondan bir yarim stakan za'faron iplar taloq kıskı, asal katta qoshiq va bir oz (tovuq juda uyg'un bo'ladi). go'sht, ularning sharbati bilan konserva pomidor qo'ydi bulyon quyiladi, folga konteyner ikki yarim soat ichida, bir joyga, bir o'choq ichida yopiq va joylashtirilgan. toshbo'ron va 20 daqiqa davomida namlangan o'rik, quritilgan o'rik va xurmo, belgilangan vaqtdan keyin qo'shiladi. Choyshab kelgan quritilgan o'rik va pomidor bilan Qo'ziga ko'proq xizmat emas. bir soat 2-3 chorak qayla qalinlashgan va go'sht ko'p savdolarni va suvli hisoblanadi.

Multivarki uchun Recipe

quritilgan o'rik bilan qo'zichoq güveç, osonlik bilan bu ajoyib birlik tayyorlangan bo'lishi mumkin. Yarim kilo tug'ralgan piyoz halqalarni va tovalar rejimida sarimsoq ikki pallasini bilan bir piyola tayyorlash uchun 15 daqiqa davomida sotiqni go'sht, tuz va murch to'g'ralgan. Barcha jigarrang, shar quruq, bir qadah sharob to'kiladi va bir soat to'rtdan chiniqtirish kiritilgan bo'lsa. Faqat keyin 2 tug'ralgan pomidor, qovoq chiziqlari mavjud va bir mahrum o'rik (100 g) qo'ydi. Tuzlangan, tajribali va murch rozmarin shapkasi bilan qoplangan o'rik va pomidor bilan qo'zi va rejimi "palov" da (xususiyatlariga Multivarki qarab) 20-30 daqiqa bo'sh bo'ladi. mamnuniyat bilan englar!

yaxshi maslahat

Bu quritilgan o'rik va pomidor bilan qo'zichoq tayyorlash oldin go'sht o'ziga xos hidi yoqtirmayman kimsalar, bir bo'lak sotib Marinatlash kerak. marinadlab har qanday asosida olinishi mumkin - va qatiq, sharob va pivo yaxshi. Asosiy narsa - sizning sevimli ziravorlar o'z mutanosib miqdorda kiritish uchun. Aytganday, hid juda mos quritilgan meva maqsadida, bog 'quritish, hatto eng oddiy turdagi uchun.

(Albatta, sharob SOS ishlatiladigan bo'lsa) quritilgan o'rik va pomidor bilan qo'zichoq güveç smetana yoki qaymoq bilan to'ldirish mumkin bo'lsa. Faqat keyin go'sht kefir yoki zardobda yaxshidir Marinatlash.

Karamuk qo'shilishi bilan pishirilgan odatda kartoshka pyuresi xizmat taom yoki guruch bilan garnitür uchun. Bu don yoqtirmayman - zirk olinib bevosita qondirgan oxirida qo'shishingiz mumkin. yoqimli kislotalarni va qo'shimcha neytrallanish "qo'y" hidi qiling.