Qandolat mahsulotini qanday tayyorlash mumkin?

Noodle makaronlarning bir singlisi, shuning uchun pishirish tamoyili ular uchun bir xil. Bu keraksiz muammolarni yaratmaslik uchun ham esdan chiqarmaslik kerak.

Qandolat mahsulotini qanday tayyorlash mumkin? Bu savolga odamlar oziq-ovqat uchun ishlatilmaguncha tegishli bo'ladi. Qanday qilib tamaki mahsulotlari tayyorlash mumkin, faqatgina emas, balki to'g'ri, uni ixtiro qilganlarning tajribasi, albatta.

Italiya oshpazlarining fikriga ko'ra, pishiriqlar tayyorlash oson emas, shuning uchun ham tayyorgarlik muhim ahamiyatga ega. Ko'p yillar davomida italiyaliklar tomonidan tayyorlanadigan makaron tayyorlash uchun eng maqbul variantni biz faqatgina juda mazali taomga olib keladigan muayyan qoidalarni kuzatishimiz kerak edi. Buning uchun biz bir necha oddiy haqiqatni o'rganishimiz kerak.

Qandolat mahsulotini qanday tayyorlash mumkin?

1. Istalgan natija olish uchun juda yuqori sifatli noodlslardan foydalanish kerak. Bu nordonlarning rangi silliq, sariq yoki krem bo'lishi kerak.
   Amalda, har bir odam uchun o'rtacha normal ishtaha bilan yuz gramm noodle bo'ladi.
2. Noodle va suv nisbati ustunligi juda muhimdir. 100 gramm noodls uchun kamida bir litr suv ishlatishingiz kerak. Agar siz kamroq suv sarf qilsangiz, yopishqoq bir massa olish xavfi bor, bu sizningcha, juda uzoq vaqt davom etadi.
3. Ovqat pishirish uchun kostryulkalar tanlayotganda siz diqqatni uchdan uch qismga quyilishi kerak bo'lgan qalin devorli kostyumlar ustida to'xtatishingiz kerak.
4. Tabiiyki, albatta, toza kalit yoki filtrlangan suvdan foydalanish yaxshidir. Agar bu siz uchun muammo bo'lsa, siz tap suvidan foydalanishingiz mumkin, lekin uni oldindan himoya qilish va qaynatish kerak.
5. Suv qaynayotganda tuzni bir litr suvga, 10 gramm tuzga asoslangan holda qo'shib qo'yish kerak. Suvga avvalgi makaronni to'kib tashlaganingizda, sho'r suvga tavsiya etilmaydi.
6. Suv qaynatilganda, kaliti bilan birga, bir yirtqichlardan yirtqichlardan to'kish kerak. Tandirning markaziga noodle tushirish tavsiya etiladi.
7. Agar noodls siz xohlaganingizdan uzoqroq bo'lsa, uni pishirishdan oldin kesmang, uni kassaga joylashtiring, uni bir oz pastga bosib (faqat sekin chiqarish uchun emas) - bu bükey va tankga bir butun sifatida kiradi. Biroq, bu qoida sifatida, makaron uchun emas, makaron uchun ham amal qiladi.
8. Noodles bilan suv qaynab ketgach, siz kamroq qilish uchun olovning oqishini yoki elektr pechingizning haroratini zaiflashtirishingiz kerak. Biroq, qaynoq jarayonining oxirigacha, makaron, issiq suvda qolib ketish o'rniga, asta-sekin qaynatilishi kerakligini hisobga olish kerak.
9. Noodle qaynatgandan so'ng qopqog'ini qoplamang.
10. Ovqat pishirish paytida nordonlarni vaqti-vaqti bilan, ayniqsa, yog'ochdan tayyorlangan qoshiqni aralashtirish kerak.
    Noodle-ovqat tayyorlash uchun qancha-qancha? Bu juda muhim masala, chunki preparatning vaqti katta darajada idishning ta'mini aniqlaydi. Do'konda sotib olingan har bir noodls to'plami bo'yicha ishlab chiqaruvchi uni qaynatish uchun tavsiya etilgan vaqtni ko'rsatdi. Tayyorlanadigan makaron yumshoq bo'lishi kerak, ammo kamroq.
11. Noodle tishlarga yorilib ketganda, unning ta'mi sezilmasligi kerak. Ba'zilar, aksincha, unning lazzati bilan noodlsni afzal ko'rishsa ham, pishloq bilan gaplashishadi (bunday tayyorgarlik "al-dente" deb ataladi, tarjimada "tishlarga" degan ma'noni anglatadi). Bu har bir kishining lazzatining shaxsiy masalasidir . Noodle pishirilganidan so'ng, olovni o'chirish, panani 2-3 daqiqaga yopishtirib, keyin suvni to'kish kerak.
12. O'rganilgan fikrning farqli o'laroq, tayyorlangan makaronlarni suv bilan yuvmang. Suv drenajlangandan keyin, avvalambor, tayyorlangan süzünteki oshxona makaronini tashlashingiz kerak, bu esa oshxona tokchasiga qulaylik va tozalikka ega bo'lishi mumkin (lekin siz uni boshqa joyga qo'yishingiz mumkin). Shisha idishdan so'ng, uni bir necha marta silkitib, keyin uni bir xil panga yoki oldindan qizdirilgan iliq taomga o'tkazish kerak.
13. Endi siz noodls (ta'mga) uchun har qanday sous qo'shishingiz mumkin, undan keyin bir nechta noodlsli sousle taxminan bir xil haroratga aylanguniga qadar bir necha daqiqa kutib turing.

Endi siz qarindoshlaringizni va do'stlaringizni davolashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Uyda tayyorlangan makarondan qanday tayyorlanadi?

Xo'sh, hozirgi kunda biz makaronni qanday tayyorlashni bilamiz va uy qurib turadigan pishiriqni tayyorlashning ba'zi usullarini o'rganish vaqti keldi .

Umuman olganda, uy qurib turadigan makaron retsepti uy qurilishi pishiriqlar bilan juda ko'p o'xshash, xamirni tayyorlash demakdir. Qanday qilib pishiriladi va qanday tayyorlanadi, biz quyidagi ta'rifda bilib olamiz:

1. Bir tuxumni bir stakan yoki keng qoshiqqa aylantirish kerak, uni suv bilan to'kib tashlang va biz piyola uchun xamirni tayyorlaydigan piyola ichiga tushiring.
2. Keyin hammasini tuzli qilib, bizning kosamizga elinib unni qo'shing.
   Uyda tayyorlangan makaronning yumshoqligi uchun sirka qo'shing, lekin bir osh qoshiqdan oshmasligi kerak. Unni suv bilan tuxum ichiga aralashtirib, bir oz sekin-asta qo'shing. Bu xamirni hosil qiladi. Un miqdori shunga o'xshash bo'lishi kerakki, unda etarlicha qalin, xamir xamir olinadi.
3. Xamir istalgan kıvama bo'yicha yoğurulduktan keyin to'rt qismga bo'linadi. Keyin qaynab turgan pinni oling va har to'rt bo'lakka aylantiradigan nozik tekis kek bo'lguncha uni rostlang.
   Keklarni olib tashlang, vaqti-vaqti bilan unni sepib turishingiz kerak, ular sizni yoyib yuboradigan pin yoki sirtga yopishmasliklari uchun. Noodlelar, bu qandellik bo'ladi, bu qalinligi aniqlanadi.
4. Keyin olingan pancakes (pancakes) arqonni yuvgandan so'ng, kiyim kabi 15 daqiqa davomida osilgan bo'lishi kerak. Buning uchun krepdek quruqlashishi mumkin.
5. Shundan so'ng biz uzun krujkalar bilan keklarni kesib olishimiz kerak. Buni alohida-alohida rulonlarga solib qo'yish kerak.
6. O'tkir pichoq yordamida kerakli miqdordagi rulonlarni olgandan so'ng ular sizning chiqish nuqtangizda olishni istagan qalinligining halqalariga kesilishi kerak.
7. Keyin hamma halqalarni bilish kerak emas, buning natijasida siz uy qurilishi bilan shug'ullanmoqdasiz.

Yuqorida tavsiflangan usuldan bilib olamiz, shuningdek, tuzlangan suvda qaynatilgan makaron (aslida va zavod ishlab chiqarishidagi makaron) qaynatilganda, 1-2 o'rmon barglarini tashlashga maslahat beradi.