Qanday yaxshi tuzlangan sariyog 'qo'ziqorin tayyorlash uchun: a retseptini sterilizatsiya va turli jarayon texnologiyalar holda

Orasida konserva qo'ziqorin haqiqiy asar qo'ziqorin marinadlangan deb hisoblanadi. sterilizatsiya holda Recipe - siz keraksiz qo'shimcha vaqt turib sevimli taom pishirishni beradi, bir tanlovdir. Nima boshqa bu usul ajralib turadi va qanday yaxshi, bu tartib amalga oshirish uchun? Bu masalalar bilan shug'ullanish uchun siz eng qiziqarli variantlari ba'zi hisobga olish kerak bo'ladi.

xantal va horseradish original retsepti

qo'ziqorin mavsum boshlanishi bilan, ko'p styuardessa ish bor. Bu xushbo'y yog'och sovg'alar bahramand, balki keyingi yoz qadar kamida saqlab qolish uchun emas, balki faqat endi kerak bo'ladi. Ayniqsa, mashhur har doim qilingan qo'ziqorin marinadlangan. Recipe sterilizatsiya holda imkon tez va katta miqdorda ularni tayyorlash uchun qiladi. ba'zan konserva mahsulot kelajakda mazasini tasavvur qilish qiyin, shuning uchun original versiyalari mavjud. Misol uchun, 3 sarimsoq chinnigullar, sirka 9% 100 ml, 2 dafna yaprog'i, tuz 45 gramm, chinnigullar uch tayoq, shakar 30 gramm, barg xren 5 no'xat xushbo'y olish suv bir litr tuzlamoq tayyorlash uchun zarur bo'lib, bu erda ta'rif, harakat qilish mumkin va oddiy qora qalampir, arpabodiyon soyabon Shu soni va xantal urug'lar bir osh qoshiq.

So'zma-so'z daqiqa ichida siz mazali ovqat pishirishni mumkin marinadlangan qo'ziqorin. Recipe sterilizatsiya holda uch bosqichda amalga oshiriladi:

1. Birinchidan, u yangi qo'ziqorinlarni yuvib, keyin chuqur toza qozonga solib qo'ydi, suv qo'shing va qaynoq keyin besh daqiqa davomida qaynatish uchun zarur. mahsulotlari, keyin bir filtri ichida tashlamoq va suv butunlay quritish uchun ruxsat berish uchun bir muncha vaqt uchun tark qilish kerak bo'ladi.
2. Agar yirtqichlardan toza suv quyib, so'ngra unga retsept nazarda tutilgan moddalar har qo'shib. imkoniyatlar o't qo'yish.
3. qaynoq so'ng, qo'ziqorinlarni otish va 20 daqiqa davomida birga oziq-ovqat pishirishni.

Yana bir issiq, ular banklar, qo'ziqorin ichiga to'kib kerak, keyin xavfsiz, salqin joyda saqlanadi.

ajoyib Kiritilgan

Siz pishirishni mumkin emas juda odatiy tuzlangan sariyog 'qo'ziqorin hisoblanadi. sterilizatsiya holda Recipe ashyolardan turli asosiy mahsulot qo'shishingiz mumkin. Bu ishlatiladi 1 kilogramm zamburug'lar bo'lsa tarkibi, juda qiziqarli bo'ladi: suv litr tuz 120 gramm, 2 bay barglari, shakar 60 gramm, 2 tish, sirka 50-55 gramm, ikki Lampochka va an'anaviy no'xat bir juft qora qalampir.

Bu holda, texnologiyalar oz farq bo'ladi:

1. o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib yuvib, tozalangan qo'ziqorin ilgari shapka oyoqlari ularni ajratib.
2. Piyoz muloyimlik halqalar shaklida Yanchilgan.
3. Maydalangan luteus qaynoq suv skovorodkada otish va taxminan 10-11 daqiqa qaynatiladi. Ular keyin sovuq suv ostida yuvish kerak.
4. tuz tarqatib uchun suv bilan bir yirtqichlardan, keyin qo'ziqorin qo'shing va barcha dona tubiga hal bo'lmagan qadar ularni pishiradi.
5. Kapgir ta'zim bilan qatlamlarini galma, tayyor qo'ziqorin olish va sterilizatsiya bankadan ularni siljitish uchun.
6. Qolgan bulondan barcha masalliqlarni qo'shing va Marine tayyorlash.
7. issiq sho'r suv qo'ziqorin tushiring va mahkam metall qopqoqlar bilan Idishlarni up ketmoq.

Idishlar diqqat issiq adyol bilan ularni o'z ichiga olgan, bosh pastga qolish uchun bir necha kun davomida sovishini.

kelajak uchun ignabargli

Erkaklar turli qo'ziqorinlarni mumkin. Lekin eng mazali namunalari, ko'pchilik ko'ra, bu qo'ziqorin marinadlangan deb hisoblanadi. sterilizatsiya holda qishga Recipe salatlar uchun keyinchalik foydali bo'lgan komponentlarini o'z ichiga olishi mumkin. Biz bilamiz, deb Axir, u asosan konserva qo'ziqorin pishirilgan taom hisoblanadi. 2 ½ yangi qo'ziqorin suv litr, sarimsoq 4 chinnigullar, shakar, 30 gramm va ikki marta ko'proq tuz 5-6 no'xat qora qalampir, chinnigullar kurtak 3, yarim osh qoshiq kilogramm sirka 9%: bu holatda operatsiya uchun egasi zarurligini talab qilinadi sevimli ziravor va majmui.

Barcha harakatlar ketma-ketlikda amalga oshiriladi:

1. Birinchidan, yangi qo'ziqorin, orqali borish axlat ularni ajratib, keyin ehtiyotkorlik bilan ingichka cho'tka va plenochku oyog'i bilan qopqog'ini kerak. Shundan so'ng, sariyog 'qo'ziqorin yugurib suv ostida yuvib turish kerak. tozalangan mahsulotlar qayta ishlash uchun yuborilishi mumkin.
2. katta skovorodkada buklangan tayyorlangan qo'ziqorin, sovuq suv bilan qoplash va bir oz tuz va sirka (yoki limon kislota) qo'shib, 15 daqiqa davomida qaynatiladi. yakunlandi bilanoq ular tagiga hal boshlaydi biri biri sifatida, jarayon deb atash mumkin. Endi ular quritish va bir oz quruq mumkin.
3. Qo'ziqorin Idishga sarimsoq bo'lakchalari bilan birga, sterilizatsiya bankadan ichiga irib-chirib bo'lgan.
4. Marine tayyorlang. Bu shakar va tuz qo'shib qalampir va chinnigullar bilan suvda eritiladi lozim, 4 daqiqa davomida qaynatiladi.
5. issiq hal qo'ziqorin butunlay ular bilan qoplangan, keyin bir kapron qopqoqlar bilan qoplangan edi, shuning uchun bu banklar quyiladi edi, saqlash uchun muzlatgichda ularni yuboring.

Bu holatda keyingi kuz qo'ziqorin marinadlangan mumkin qadar. qish sterilizatsiya holda Recipe ularga sevimli salat qilish, istalgan vaqtda styuardessa imkonini beradi.

"Green namakob"

Har bir shaxs saqlash o'z tushunchasini ega. Turli xil lazzat tez-tez yangi va qiziqarli retseptlar yaratish uchun imkon beradi. Xo'sh, qanday qilib yana hali sterilizatsiya holda tuzlangan sariyog 'qo'ziqorin qilish mumkin? ishga tamoyili, qoida tariqasida, bir xil bo'ladi. tuzlamoq faqat tarkibini o'zgartirish. Qo'ziqorin yanada obodonlashtirish kiritish uchun yaxshi bulonda, yanada xushbo'y keldi. Siz quyidagi tarkibini foydalanishingiz mumkin: kilosiga yangi yog'i 1 piyoz, tuz, 30 gramm, 3 osh qoshiq sirka, 6 bay barg, bir oz qora qalampir, ½ yangi arpabodiyon, quritilgan karaviz va 6 no'xat bosh qalampir daraxti bir choy qoshiq to'plami.

Konserva tanish tarzda olib boriladi:

1. Birinchidan, u barcha qo'ziqorin, toza, yuvish va quruq orqali borish uchun zarur bo'ladi.
2. Bas, ular ikki marta qaynatilgan bo'lishi kerak. 15 daqiqadan so'ng birinchi marta, suv drenaj talab qilinadi. ikkinchi marta tuzlamoq ichida uzoq qo'ziqorin shavla bo'ladi. Bu suv (sirka holda) barcha ingredientlar qo'shilishi kerak va 45 daqiqa (pishirish oxirida yakunlash uchun 5 daqiqa davomida backfilled arpabodiyon va qalampir) pishirib.
3. Qo'ziqorin mayin, keyin SUM bay Marine tayyorlangan bankadan ichiga siljitish va.

sterilizatsiya holda Bunday tuzlangan sariyog 'qo'ziqorin, issiq marta va o'tgan yoz eslatib, sovuq qish kunlarida haqiqiy davolash bo'ladi.

oldin qaynashiga holda

qo'ziqorin oldin qaynashiga holda döndürdüğünüzde variantlari mavjud. Shu lazzatli marinadlangan qo'ziqorin qiling. rasm bilan sterilizatsiya holda Recipe aniq qadamlar barcha harakatlarni aniqlash qiladi. Birinchidan, barcha zarur qismlariga tayyorlash uchun zarur: yangi qo'ziqorin har kilogramm suv uchinchi kubogi, dolchin 8 gramm, sirka 150 gramm, yemeklik tuz, chinnigullar 30 g shakar, 12 gramm, bay barglari 5 va no'xat bosh qalampir daraxti uchun.

Keyingi, sizga kerak:

1. tuz va sirka bilan pot qaynash suv. Bu tuzlamoq bir qismidir.
2. qo'ziqorinlarni qo'shish va keyin kaynaması uchun hamma narsani olib. Keyin, biz bulyon iloji boricha shaffof bo'ladi qadar kutish kerak, va qo'ziqorin, albatta tubiga cho'kib bo'ladi.
3. So'zma-so'z sizga qadar 5 daqiqa qolgan moddalar har tarkibi kirishga tayyor.
4. qo'ziqorin endi faqat toza bankadan ichiga siljitish va plastik qovoqlari kerak ularni qamrab kerak.

sovuq joylarda, masalan, konserva qish davomida tinchlik tarafdorimiz. Lekin, bu variant faqat yaxshi va sinovdan zamburug'lar uchun foydalanish mumkin.