Qanday uyda mayonez qilish? oddiy retseptlar

Bayram oshxona mayonez SOS holda bo'lmaydi. An'anaviy "Olive" va, yangi, mavsumiy sabzavot va hatto oxirgi moda sushi bilan qovurilgan go'sht va baliq, bodring, "bir mo'yna palto ostida seld balig'i» - Mamlakatimizda mashhur eng zamonaviy taomlar, uning tarkibi ham o'z ichiga oladi. Albatta, eng oson yo'li, tashqariga chiqish va shu sous sotib olish uchun. Yaxshiyamki, ishlab chiqaruvchilar navlarini katta qator taklif va fasovok: byudjet sellofan paketlar barcha hajmlardagi shisha idishlarni qimmat turdagi. Lekin ... Kimdir E-komponentlarini barcha turlari mavjudligi va kasallik kishi yuqori yog 'kontent to'xtaydi tahrirlangan kraxmal tarkibda.

Va faqat gala kechki ovqat uchun tayyorgarlik o'rtasida kimdir mayonez bir necha qoshiq yo'q edi! Bu pishirish to'xtatish va do'konida, chunki u ishlatish uchun, deb yaxshi styuardessa bo'lmaydi. Unda qanday? uyda mayonez qiling - oson va tez bo'ldi. Ayniqsa, buning uchun mahsulotlar qo'l deyarli har doim.

Bosh sahifa-mayonezi - asosiy turlari va ularning xususiyatlari

masalasi mayonez qilish uchun qanday ko'p uy bekalari tomonidan ko'tarilgan uyda. Va kimdir uzoq o'z ishlab chiqarish SOS uchun ko'chib keldi, sevimli retseptini topa, ba'zi fokuslar o'rgandim. imkoniyatlari aslida o'rnatiladi. ko'proq mehnat talab bor, va juda oddiy bor. Shunday bo'lsa-da, ularning asosiy farqi, bir emulsifiyan komponent tanlashda, yoki, oddiy asosiy tarkibni uni qo'yish. Bu roli tuxum, sut yoki kraxmal xizmat qilishi mumkin.

Tuxum mayonez - klassik qayla.

pishirish, siz xantal qo'shishingiz mumkin. So'ngra klassik "Provence" olish. U qalin, bir hil tuzilishi, maxsus sariq rang va boy ta'mi bor. Siz har qanday salat qo'shish uchun, pishirish oldin biftekler soqol uchun, go'sht va baliq-cho'milardi oldindan uchun foydalanishingiz mumkin, pishirilgan tuxum, mazali güveç bilan xizmat qilgan.

u ko'p SOS pishirilgan mumkin asosida, ba'zi ziravorlar, ziravor, sabzavot qo'shish faqat. mayda tug'ralgan tuzlangan bodring va yashil piyoz bilan to'ldiruvchi tatar SOS tayorlangan versiyasi bo'lishi mumkin. Agar sarimsoq uni siqish va arpabodiyon va petrushka bilan sepib bo'lsa, siz kartoshka, qovurilgan go'sht, turta pishirilgan murojaat qilishingiz mumkin, bir chiroyli "Qishloq sous", olish.

Qanday uyda mayonez qilish? bir yarim litrlik bankalarda, bir yog '250 g to'kib bir tuxum sindirish, tuz, shakar, xantal va limon sharbati yarim choy qoshiq qo'shing. bir daqiqa uchun ko'pirtirish, shar blender qamrab oladi. Bajar!

Sut mayonez - engil va nozik.

Uning ta'mi oq yaqinroq bo'lib, doimiylik tuxum qadar qalin emas. Tadımsal sut mayonez neytral. Shuning uchun, u siz asosiy moddaning ta'mi ta'kidlashni istayman, va uni to'xtatib bo'lmagan taomlar uchun ham javob beradi. Siz osh qo'shib, sharqiy taomlari uchun foydalanishingiz mumkin.

Qanday mayonez blender qilish? jar sariyog ', bir qadah va sovuq sut yarim stakan quyinglar. , Tuz va shakar qo'shing u yog'i tushib, shunday mayin, sirka to'liq choy qoshiq quying, balki sut bilan. blender solmang va bir yarim daqiqa uchun yuqori tezligi aralashmasi.

Kraxmal mayonez - xun va ro'za uchun

xun yoki tayoq ro'za kishilar uchun javob beradi. Bu, bir kam yog 'va kaloriyali mazmunini hech hayvon mahsulotlarini o'z ichiga oladi. ta'mi, aniq o'rtacha mustahkamlik izhor emas. Lekin uning rang kambag'al. Kraxmal uni kulrang soya beradi. Shuning uchun u yorqin salatlar sous qo'shish uchun eng yaxshi hisoblanadi.

mayonez o'zi qilish haqida bir necha og'iz so'z. 2 to'liq osh qoshiq kartoshka kraxmal , issiq suv qaynatib pishiriladi. qalinlashadi uchun o'rta olovda qo'ydi. tuz bilan mavsumda va kiritish shakar (yarim choy qoshiq). ko'pirtirish ko'pirtirish, asta-sekin neft 1 chashka qo'shing.

Shunday qilib, qanday qilib uni olish uchun uyda mayonez qilish? oddiy sirlari

1. Faqat tozalangan neft. Fit va zaytun.
2. mahsulotlari muzlatilgan oziq-ovqat bo'lishi kerak
3. Tuxum va sut yangi bo'lishi kerak, sifatli hech qanday shubha bo'lishi kerak.