Qanday mazali qovurilgan go'sht. Maslahatlar va retseptlar

Panjara go'sht - ko'p odamlar sevimli oziq-ovqat. unda yo'llar bilan turli pishiradi. Lekin bila turib, ayrim sirlari bor, bir mazali qovurilgan go'sht bo'lishi mumkin. Oziq-ovqat sifati ko'p omillarga bog'liq. boshlang'ich materiallar, bu sifatli, va pishirish jarayoni to'g'ri. maqola mazali qovurilgan go'sht kabi ba'zi maslahatlar, tavsiyalar va retseptlar beradi.

Siz butun bir bo'lagini yoki kichik qovurayapman mumkin. Bu holda tayyorlash texnologiyasi bir oz farq qiladi. Agar bir parcha go'sht qovurayapman bo'lsa, uni idora qilish birinchi zarur. tendonlar oling va suv ostida, uni yuvib. Keyingi, bir qog'oz sochiq yordamida, go'sht o'chirish. oldindan eshitilibdi go'yo bir tovada tuz va ziravorlar va tarqalishi bilan keyin parcha sepib. yuzasi jigarrang qadar, har tomondan uni qovurayapman kerak. Bu sizga mazali kiritamiz imkonini beradi go'sht pishirib. qobig'ining shakllanishi natijasida barcha sharbatlar ichida qolish, va ovqat suvli va tender chiqadi.

Keyingi, biz bir pishiriq, tovoqlar va to'ldirish bit suvi yoki suv ustida mahsulotni siljitish. jez palatasida go'sht yuborish. Har 15 daqiqa, siz pishirish jarayonida shakllangan, sharbati bilan suv kerak bo'ladi. Barcha parcha hajmiga qarab, 1.5-2.5 soat uchun taom tayyorlash. Qolgan sharbati SOS tayyorlash uchun mos keladi.

Qanday mazali qovurilgan go'sht bo'laklari? Bu, shuningdek, butun bo'lagini munosabatda bo'ladi. Keyin qog'oz sochiq yordamida ortiqcha suyuqlik olib tashlang. Keyingi, kerakli hajmi bo'laklarga go'sht chopish. ziravorlar va tuz unga qo'shilishi. yog ', bir kichik miqdori bilan bir pan olov qo'ying. Ba'zan darhol yog 'ishlatish va quruq skovorodkada ustida mahsulotni qovurayapman mumkin emas. Tayyorlash vaqtida, go'sht, meva suvi bug'lanib qachon va mahsulot, jigarrang boshlaydi yog 'qo'shishingiz bo'ladi.

bir tovalar skovorodkada Go'sht biroz bo'lishi kerak. zarur dona ular yaxshi har bir tomonida kelgan bir masofani ega bo'lish o'rtasida. go'sht juda ko'p bo'lsa, u suvi pishirilgan bo'ladi va juda yumshoq va mazali olmaydi. Har bir parcha, bir chiroyli jigarrang qadar qovurayapman kerak. go'sht ko'p bo'lsa, u kichik qismlarga ichida pishirish. So'ngra u retsept uchun zarur turli xil moddalar qo'shish mumkin.

eng oson retsept piyoz bilan qovurilgan go'sht bo'ladi. mahsulotni (500 gramm) kerakli hajmi bo'lak kesib. Uch piyoz halqalarni kesib kerak. Biz idishga bu ikki ma'lumotni olib yotar va go'sht uchun har qanday ziravorlar unga mayonez, tuz 100 g qo'shib va juda yaxshi aralashtiriladi. Endi u marinadlanadi kerak. Buning uchun, biz 2 soat davomida bir salqin joyda idish yuboring.

So'ngra bir qobig'ining qadar qizg'in yirtqichlardan va bola uni tarqaldi. Keyingi, suv yarim chashka qo'shing va qopqoq bilan yoping. Fry pishirilgan qadar. qanday mazali qovurilgan go'sht bilmasangiz, u holda bu retsept eng mos keladi. Bu ko'p vaqt va ashyolardan bir qator talab qilmaydi.

Lekin qovurilgan go'sht original retsepti. Bu mol go'shti yoki cho'chqa taxminan 500 gramm o'tadi. Go'sht tolalar qatlamlari bo'ylab kesiladi. Alohida-alohida suv 3 osh qoshiq bilan bir tuxum ko'pirtirish. Har bir parcha bir idishga tayyorlangan aralashmasi botirib va engil tugmasini bosib tarqalgan. Marinatlash uchun chetga o'rnatiladi.

Endi, qo'ziqorin 300 gramm skovorodkada tilim va bola o'yilgan. Biz ortiqcha yog 'siqish uchun harakat, Alohida piyola ularni siljitish. uch molga etarli 150 gramm. mayonez va pomidor SOS uch osh qoshiq oling va yaxshilab aralashtiramiz. har tomondan go'sht Breading va qovurdoq. uning formasini yotar va qo'ziqorin ustiga qo'yish va pishloq sepib. So'ngra mayonez va pomidor aralashmasi bilan uni barcha to'ldiring. Biz pishloq erib uchoqda qo'ydi. Bu erda qanday mazali qovurilgan go'sht bo'ldi.