Qahva to'g'ri qilish uchun qanday haqida bir necha so'z

Bu mening hayotimda qahva ichish odamlar ko'proq ishonch boshqalarni his, va albatta to'g'ri qahva qilish uchun qanday bilaman ma'lum. Yo'llari ancha nozik. Shunday ekan, faqat hamma narsani ma'lum umumlashtirish.

Qanday ozor va do'kon don uchun.

Grind don faqat pivo oldin va to'liq foydalanish edi darajada yaxshi bo'ladi.

Agar sotib olish va zamin qahva pishirish uchun afzal bo'lsa, uning to'g'ri saqlash ta'minlash muhim ahamiyatga ega. qoida oddiy - u boshqa moddalardan va yaxshi-muhrlangan idishda izolyatsiya joylashtirilgan chunki qahva, uning lazzati yo'qotish emas.

Bu holatda, vakuum-qadoqlangan yaxshi loviya sotib ol, ularning xususiyatlari iloji boricha uzoq vaqt saqlanib qoladi. bir zamin yaxshi qamrab bilan ochiq to'plami mazmuni bir shisha idishga quyiladi. uyning saqlash Manzil yanvar va suv oqib olib, quruq bo'lishi kerak. Bu kuchli hidli moddalar (masalan ziravorlar,) yaqinlik tushkunlikka etiladi.

Endi, ovqatdan sifati haqida. Bu barcha kofe navlar qanday bog'liq. Bu kofe (Turk), bir yirtqichlardan yoki yirtqichlardan navlar bo'lsa, yupqa bo'lishi silliqlash. So'ngra suv va don orasida kontakt maydoni maksimal bo'ladi va biz, albatta, sharob xushbo'y bo'lsin.

Bir qahva mashinasi bilan pishirmoq kofe bo'lsa, silliqlash o'rtacha bo'lishi kerak. Aks holda topaklar ichiga va filtr orqali suyuq o'tishini oldini olish uchun don chang adashgan o'chiriladi.

don va suv Ey nisbati.

Bu yerda rozilik, albatta, yo'q. Ba'zi zaif, kofe kuchliroq sevadi Kimdir. o'rtacha bir muayyan nisbati: bir - kuni zamin loviya ikki qoshiq bir chashka qahva. Suv foydalanish faqat suziladi. Va u ichimlik emas, qahva katta miqdorda navlar emas ekanligini yodda tutish lozim.

Qanday qahva qilish kofe (turklar) ham.

Qisqacha eng keng tarqalgan usullaridan biri tasvirlab.

Turk (choynaklar) masalan, qaynoq suv bilan yuvish, qiziydi. So'ngra u Yanchilgan g'alla quyiladi va ularni to'kib bo'lgan issiq suv bilan. suyuqlik darajasi biroz dzhezovoy "beligacha" ostida bo'lishi kerak. Orzu qilingan bo'lib, yuzasida kofe emas edi. Endi choynaklar bir oz o't qo'yish va uning mazmunini tomosha.

Bu turklar tomonidan "qochib" intiladi ko'pik aralashmasi, yuzasida paydo bo'ladi. Bu suv qaynab oldin, u (qaynatilgan kofe o'lik hisoblangan) oldini olish mumkin emas sodir bo'ladi. Bilanoq ko'pik issiqlik off, chiqish uchun idish harakat boshlaydi, deb. ko'pik uchun kutib bir bit o'rnashib oldi. choynaklar sovuq bir necha tomchi qo'shing kerak ayrim ishonaman , qaynatilgan suv u tindarish tezlashtiradi deb mo'min. Tayyor ichimlik diqqat tayyorlangan kosalarga quyib.

Hech kam tarqalgan uning izdoshlari savolga faqat to'g'ri javob iymon pishirish boshqa yo'l, deb "qanday ko'pik bilan qahva qurilishi uchun."

choynaklar sovuq suv quyib, qaynab, uni olib. Turk issiqdan olib tashlash va bir qalin ko'pik qadar shiddat bilan aralashtirib, uning qahva quyiladi. So'ngra u (ko'pik) o'rnashib va yana olov ustida idish qo'yish uchun kutib.

Qisqa vaqt ko'pik so'ng yana faol ko'tariladi, keyin Turk issiqdan olib tashlash va "ichki bo'ron" pastga rohat va Crema joylashtiradi kutib turing. "Yo'qotilgan" olingan ko'pik don ta'mi va hidi shimib oladi va ichimlik lazzat oldini oladi. Ushbu koida (3 7) bir necha marta takrorlanadi. So'ngra bir chashka qahva quyiladi.

Qanday uchun "qo'lga olish" ko'pik yoqtirmayman kishilar uchun qahva mashinasi bilan qahva yoki ma'lumot hosil qilish uchun.

Bugungi kunda, katta keng tarqalgan Kofe qaynatgichlar va kofe mashinalar, uyda qahva qilish uchun maxsus mashinalar. Ular, kafe, ofis yoki uyda foydalanish uchun mos turli ishlashi, juda qulay bor. Agar qahva qilish avtomatlashtirilgan jarayonini afzal bo'lsa, u bir mashina sotib haqida o'ylash mantiqiy.

Sotib ishlab chiqaruvchi (Kataysk, siz ... bilaman) e'tibor qilish birligi tanlash va filtri o'rniga mavjudligi. Agar kerak qaysi imkoniyatlari ko'rib chiqaylik. oilangiz kimdir cappuccino sevadi Misol uchun, agar, sizning mashinasi uni pishirishni ega ekanligiga ishonch hosil qiling.

Aslida, ko'proq manfaatdor ichimlik tayyorlash kofe mashinalar sotib shart emas, chunki. faqat don brendini tanlash va ko'rsatmalarga rioya qiladi.

Ya'ni, ichiga. qahva qurilishi uchun qanday, har bir o'zi uchun qaror qabul qiladi. Oxir-oqibat yo'llar ba'zi boshqalarga va xavfsiz ko'proq bahramand. Yoki holatlar va kayfiyat qarab, turli xil yo'llar bilan uni pishirish mumkin. Asosiy narsa kulgili va sharob va uning pishirish atrofida yaratilgan muhitni ega hisoblanadi.

Va, nihoyat, esimda Galsworthy istehzo bilan bir marta aytdi: «ishonchli bo'lishi uchun ularga loyiq narsa bor. Misol uchun, kofe. "