Pomidor sousida qovoq: ovqat ta'riflari

Siz pomidor sousida qovoqni sinab ko'rganmisiz? Yo'q, yo'qmi? Keyinchalik siz ikkinchi lazzatli sabzavot tayyorlashga yordam beradigan bir necha oddiy ta'riflarni ko'rib chiqamiz.

Pomidor sousida qovoq : qish uchun yig'ish uchun retsept

Agar siz hushxabar bog'bon bo'lsangiz va siz qovoqni yig'ib olishda muvaffaqiyat qozonsangiz, uning xavfsizligi uchun biz ularni pomidor sosida saqlashni taklif qilamiz. Qish mavsumida barcha lazzat va ziravorlar bilan to'yintirilganda, uni stolga ikkinchi yoki birinchi taomlar bilan birga berishi mumkin.

Xo'sh, siz qanday qilib pomidorda qovoq tayyorlaysiz? Bunday o'simliklarni saqlash quyidagi tarkibiy qismlardan foydalanishni o'z ichiga oladi:

• Yumshoq tukli yosh qovoq - 2,5 kg;
• Pomidor sousida uy yoki do'kon - 500 ml;
• Yaxshi qum-shakar - to'liq shisha;
• Sabzavotsiz deodorant moy - 200 ml;
• Sirka stolidagi olma (6% olishi kerak) - taxminan 100 ml;
• Sarimsoq - 1 katta bosh;
• Tuz emas - 1 ta shirin qoshiq;
• Pepper no'xat qora - 20 dona.

Ingredientlarni tayyorlash

Pomidor sousida qovoqni saqlab qo'yishdan oldin, barcha tarkibiy qismlar davolanishi kerak. Yosh sabzavotlarni iliq suvda yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra sochiq bilan quritib oling. Keyin ular kubiklarga 1,2 va 1,2 santimetr kattalashtirilishi kerak. Shu bilan birga, mahsulotni qoqishdan tozalash kerak emas. Lekin bu faqat sabzavotlar yosh sotib olingan yoki faqat bog'dan olib tashlangan bo'lsa.

Biz pomidor sosini pishiramiz

Qovoq pomidor sosida juda suvli va mazali. Bunday tayyorgarlikni amalga oshirish uchun siz tayanchni tayyorlashingiz kerak. Buni amalga oshirish uchun kavanozni pomidor sousi bilan oching va uni emal idishga soling. Keyin, idishlarni pechka qo'yish kerak va asta-sekin tarkibni qaynab turgan joyga keltiring. Pomidor sousi "tuxum qo'yishga" boshlagandan so'ng, sabzavot deodorizatsiyalangan yog ', ezilgan sarimsoq boshi, shuningdek qalampir, kichik tuz va shakarli shakar qo'shilishi kerak.

Atıştırmalıkların issiqlik bilan davolash

Qovoq oldidan ajratish va kesishingiz kerak bo'lgan bir xil konteynerda yumshoq ingredientlarni eritib oling. Kam issiqlikda ularni pishirish yarim soat davomida tavsiya etiladi. Oshxonani o'chirishdan oldin, atirga stol sirkasini qo'shib qo'yishingiz kerak.

Idishni sterilizatsiya qiling

Tomat sousidagi qovoqqa bahorgi bahorgacha o'zgarmas shaklda saqlanadi, ular faqat sterillangan idishlar ichida yoyilishi kerak. Buning uchun bir necha litr idish olib, oddiy suv bilan to'ldiring va mikroto'lqinli pechda joylashtiring. Shu yo'l bilan sterilizatsiya qilish uchun qutilar maksimal kuchga ega bo'lishi kerak. Metall qopqoqlar uchun esa ular faqat suvda qaynatish kerak.

Tiklanish jarayoni

Idishni tayyorlash, shuningdek, sabzavotlarni pomidor sousida pishirish, ularni darhol saqlab qolish kerak. Buning uchun idishlarga issiq bazani quyib, keyin ularni aylantirish kerak. Idishlarni pastga qarab burab, ularni to'liq sovib turishini kuting, so'ngra ularni salqin xonaga joylashtiring. Bir necha oy ichida atirni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida sabzavotlar ziravorlar va ziravorlarni iste'mol qiladilar, yanada chiroyli va mazali bo'ladi.

Pomidor sousida qovurilgan qovoq tayyorlang

Agar qovoqni saqlamoqchi emassiz , shunchaki ular go'sht bilan birga stolga qo'yilib, xizmat qilishlari mumkin. Bunday idishni tayyorlash uchun bizga kerak:

• Qovoq yangi yoshi - 2 dona;
• Tomat pastasi - katta to'liq qoshiq;
• Go'shtli yirik pomidorlar - 2 dona.
• Adjika - katta qoshiq;
• Suv - ½ chashka;
• Sarimsoq tishlari o'rtacha - 5 dona;
• Turli xil ziravorlar (masalan, kekik, xops-suneli, shuningdek tuz) - shaxsiy taqdiri bilan ishlatish.

Komponentlarni qayta ishlash

Sabzavotlarni sindirishdan oldin ular to'g'ri ishlov berilishi kerak. Yosh qovoqlarni yuvish kerak, so'ngra sochiq bilan quritilishi va kubiklar bilan kesilishi kerak. Go'shtli pomidor bilan ham qilish kerak. Biroq, ular oldin qaynoq suv bilan to'ldirilgan teridan tozalangan bo'lishi kerak.

Stov ustida pichan

Pomidor qovoqcha pomidor sosida juda oson va tezdir. Buning uchun sabzavotlarni kostryulkalarga solib, ichimlik suvi bilan to'kib tashlang va 12 daqiqa davomida bu usulni pishiring. Shundan so'ng mahsulotga yangi pomidorlar, tomat pastasi, adjika va turli ziravorlar qo'shilishi kerak. Bu tarkibiy qismlarni 28 daqiqa davomida birlashtiring. Qovuq yumshoq bo'lgandan so'ng, ezilgan sarimsoq chinnigullar qo'shib, yaxshilab aralashtirish kerak. Ushbu pishirish garniturasi to'liq to'ldirildi deb hisoblanadi.

Ovqatga to'g'ri ovqatlanish

Pomidor sousida qovurilgan qovoq qizarib pishgan yoki qovurilgan go'sht uchun juda yaxshi ovqat pishiradi. Agar bu idishlarni xona haroratida yoki muzlatgichda sovutib qo'ysangiz, uni atirlar sifatida ishlatish mumkin. Buning uchun, bir tilim nonga joylashtirilishi va ba'zi bir issiq ovqat bilan birga stolga qo'yilishi kerak. Aqlli ishtaha!

Qovuqning mazali taomini qiling

Pomidor sousida qovurilgan qovoq - bayramona va kundalik stolga xizmat qilish mumkin bo'lgan hayratlanarli darajada sodda va mazali taom. Buning uchun o'zingizga kerak:

• Yumshoq teri bilan yosh qovoq - taxminan 3 dona.
• Pomidor sousida uy yoki do'kon - 100 ml;
• Sabzavotli deodorant moy - 100 ml;
• Savzi va lampochkasi - bitta katta sabzavot uchun;
• Sarimsoq tishlari - 2 dona;
• Tuz emas - 1 ta shirin qoshiq;
• Pishloqlar - taxminan 80 g.

Komponentlarini tayyorlash

Ushbu taomni tayyorlashni boshlashdan oldin, siz qovoqlarni yaxshilab yuvishingiz kerak, keyin ularni quritib, 2 sm qalin qilib bo'laklarga kesib tashlang. Shundan so'ng, har bir sabzavot yadrodan olib tashlanishi kerak, faqat qalin qirralarning qoldirilishi kerak. Sabzi va piyozga keladigan bo'lsak, ular tozalanishi kerak, keyin esa ularni grated va chopish kerak.

To'ldirishni tayyorlash

Qovurilgan qovoqqa yoqimli sabzavotlarni to'ldirishingiz kerak. Buning uchun sabzi va piyozni pishirish uchun ozgina miqdorda o'simlik moyi talab etiladi va ularga tuz va pomidor sousini qo'shing. Ingredientlar "pufaklashni" boshlagandan so'ng, ularni grated chivesga qo'shib, plastmassadan olib tashlash kerak.

Qovurilgan qovoq

Pomidorda qovurilgan iliq mollar juda tez bajarilmoqda. Sabzavotlarni to'ldirishga tayyor bo'lgach, oldindan tayyorlangan mahsulot sirg'alib, har ikki tomonga yog' va qovurilgan issiq qovurilgan idishga soling. Keyin ular olib tashlanishi va peçete joylashtirilishi kerak. Shunday qilib, qovoqni iloji boricha yog 'yo'qotadi.

Pechdagi idish va uni isitish ishlarini tashkil etish

Qovuqni qovurib, ularni sariyog'idan mahrum qilgach, sabzavotlarni pishirish stoliga qo'yib, keyinchalik har bir oldindan tayyorlangan plombalarning o'rtasiga qo'yish kerak. Barcha hosil qilingan mahsulotlarning ustiga maydalangan pishloq sepib, darhol pechga soling. Bu idishlarni pishirish 210 daraja haroratda 20 daqiqa davomida tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida qovoq to'liq tayyorlangan va chiroyli pishloq idish bilan qoplangan bo'lishi kerak.

Ovqatlanish uchun to'g'ri xizmat

Qovuq pishirilganidan keyin ularni darhol olib tashlash va plitalarga tarqatish kerak. Ularni issiq shaklda stolga xizmat qiling, siz mustaqil taom sifatida va go'sht uchun yon piyola sifatida foydalanasiz . Har holda, oilangizdan hech kim bunday kechki ovqatdan bosh tortmaydi. Yoqimli ishtaha!