O'z sharbatlaridagi bodring, ovqat ta'riflari

Oddiy bodring, albatta, juda ko'p narsalarni qilolmaydi, lekin go'zallik va yoshlik masalalarida sog'liq boshqa ko'plab mahsulotlarga bahshilik ko'rsatishga tayyor. Avvalambor, 95% sof, jonli va tuzilgan suvdan iborat, kaliy miqdori yuqori. Bundan tashqari, krom, sink, magniy, temir, fosfor, kaltsiy, yod, iz elementlari va vitaminlar ko'p. Va bu oziqa moddalarining bir qismi. Shuning uchun, bu sabzavotlardan olingan har qanday taom, shu jumladan o'z sharbati ichidagi bodring ham juda foydali. Shunday qilib, biz bu taom uchun bir necha retseptlar o'rganamiz.

O'zining sharbatida bodring uchun birinchi retsept

Bunday sharbatlar yordamida biz o'z mevasidan pyuresni tushunamiz. Buni amalga oshirish uchun kattakon isitgichdagi ettita yoki sakkiz etuk bodringni maydalab, ularga bir yarim kubik tuz qo'shing va aralashmani aralashtiring. Biroz tursin, shunda sharbat paydo bo'ladi. Endi har qanday hajmdagi bodringni o'zingizning xohishingizga olib boring, men ularni quritaman. Kashu uch qismga bo'lingan. Biz o'z sharbatimizdagi bodringni tayyorlashni boshlaymiz. Biz uch litrlik idishning pastki qismiga bir parcha gruel qo'yamiz, tepalikda barglar, tug'ralgan dereotu, qalampir va tug'ralgan sarimsoqning ikkita chinnigullari bor. Biz bodringni, ikkinchi qavatdagi bodringni, arpabodali yormadan, qovurdoqning uchinchi qismini qo'yamiz yoki qo'yamiz, qolgan oshni to'kib tashlaymiz. Kavanozlarni qabrlarga yoki qabrlarga qo'ying va yo'lga chiqing. Plitalar o'rniga salqin qorong'i joyda bo'lishi mumkin. Agar so'ralsa, darhol plastik qopqoq bilan qoplanadi, lekin bu zarur emas. 12-15 kundan keyin susaytiriladi va ular doimiy saqlash uchun o'raladi - temir qopqalari bilan. Barcha bo'shliqlar to'ldirilganligiga ishonch hosil qiling.

O'z sharbatlaridagi bodring - ikkinchi retsept

Bu holatda, bodring sarimsoq, ko'katlar, pyure va ziravorlar bilan idishda va yuqori qismida aralashtiriladi - lavendagi chinni va zulm. Sabzavotlar to'liq pyures bilan qoplangan bo'lishi kerak. Xona haroratida konteynerni laktik fermentatsiya boshlangunga qadar qoldiring . Uni boshlaganda biz uni taglik yoki muzlatgichga uzatamiz. Bodrumda issiqlikning uch daraja harorati bo'lishi kerak. Biz odatda 12-15-kunlarda ro'y beradigan to'liq pishguncha u erda qolamiz. Fermentatsiya paytida suyuqlik darajasi tushib ketgan bo'lsa, siz litr suv uchun 70 gramm tuz bilan sho'rni to'ldirishingiz kerak. O'z sharbatida bodringni yig'ish jarayoni tugallandi.

O'simliklar bilan bodringni yig'ish

Endi biz ikki turdagi bodringni talab qilmoqdamiz: to'lib ketgan, katta - pyure va kichik uchun - tuzlash uchun. Biz o'z sharbatimizdagi bodringni pishiramiz. Yo'nalish murakkab emas. Biz go'sht maydalagich orqali katta sabzavotlar o'tayapmiz, ular yuvilishi va quritilishi kerak. Biz uch litrlik kubikning pastki qismiga yalpiz, arpabodiyon, qora smorodina va gilos barglari, sarimsoqning ikki yoki uch tug'ralgan chinnigacha qo'yganmiz. Bularning barchasi to quyoshni to'liq qoplashi kerak. Yog 'tuzining osh qoshig'i. Keyingi - kartoshka pyuresi, va u erda kichik bodring. Yarim jarlikni ishg'ol qilish uchun juda ko'p harakat qilishingiz kerak. Yana suyuqlik bilan qoplanishi kerak bo'lgan bir xil ko'katlarni, tuzni, kartoshka pyuresini, bodringni joylashtirdik. Oxirgi qavat yashil rangga ega bo'lib, unda mog'or shakllanishiga to'sqinlik qiladigan horseradish qatlam joylashtiriladi. Va oxirgi qoshiq tuz. Biz jarlikni plastik qopqoq bilan yopamiz. Achchiq ovqatlanish uchun kichik xonani qoldirish tavsiya etiladi. Bahorda o'z sharbatlaridagi bodringlar ozgina nordon bo'lsa, siz uchta qoshiq shakar bilan bir litr suv - bu yangi eritma ularni joylashtirish kerak. Ular hayotga kirib, xushbo'y va xushbo'y, foydali va kichik bolalar va peptik yaralar bo'ladi. Bundan tashqari, sho'r suvi tanangizni tozalash uchun foydalidir.

Turp bodringni issiq qalampir, sarimsoq va gilos bilan tayyorlang

18 ta portsiyadan iborat tarkib: uch kilogramm bodring, 60 gramm horseradish, bir bosh sarimsoq, uch dona issiq chili qalampir, ikki dona sholi, bir yarim litr suv va bir stakan tuzning uchdan bir qismi. O'z meva sharbatida pishirish tuzlari . To'g'ri pishirilganda ular lazzatli va qarsillab turishi kerak. Ular rassolnikka qo'shilishi yoki alohida ovqatlanishlari mumkin. Qutilar va qopqoqlarni sterillash. Biz bir piyola yıkanmış bodring joylashtirdik va ularni qaynoq suv bilan to'ldiramiz. Biz ziravorlar tayyorlash va ularni 15 daqiqa davomida qaynoq suv quyib, demlemek. Keyin biz yuqorida banklarda yotamiz - bodring qatori. Biz katta sabzavotka qo'shimcha sabzavotni surishtiramiz. Kashka tuzi va yarim litr grated bodring uchun 90 gramm tuzni oling. Ushbu aralashmani barcha bo'sh joylarga to'ldiring. Shunga qaramay, bodring qo'shing va yana aralashtiramiz. Biz qopqoqli qovoqlarni yopamiz va ularni sovitgichda sovutgichga yuborishimiz kerak. Siz bir yarim oyda ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.

Paketdagi engil tuzlangan bodring

Biz barchamiz engil tuzlangan bodringni yaxshi ko'rishni yaxshi ko'ramiz . Avvallari, ularni do'konda sotib olishlari kerak edi va har doim ham ta'mga ega emas edi. Endi siz ularni o'zingiz va tezda, eng kam narxlarda qanday pishirishingiz mumkinligi bilan bog'liq. Sizga bir kilogramm bodring, ikki osh qoshiq tuz, bir osh qoshiq shakar, ikkita sarimsoq sarimsoq va bir shing'alar shingil kerak bo'ladi. Xo'sh, endi biz o'zingizning sharbatlaringizdagi bodringni tayyorlaymiz, retsepti faqat 10 daqiqagacha hisoblab chiqiladi. Yuvilgan sabzavotlardan quyruqlarni kesib oling, mayizni sarimsoq va arpabo'yinni chigitga keltiring. Bir selefon qutisi oling, unda bodring joylashtiring va barcha moddalarni qo'shing. Biz paketni bog'laymiz, biroz chayqatib, sovutgichga yuboramiz. Bu 10 soat bo'ladi va sizdan oldin - bu ozgina tuzlangan bodring.